烟村人家 第112章 带些走

第二天一早，肖家人都早早的起床，开始了新的一天忙活

“舅舅，您起来了啊”春娘看着林舅舅，笑眯眯的打招呼。

“嗯，春娘你们这一个个都起的挺早呀”林舅舅有些不好意思了。

“舅舅，我们都习惯了，山里事多，大家都是早早起来忙活，多忙一点，过冬就好过一点”

“是嘛，也不要太辛苦了我估摸着这批茶叶还能给你们赚个十来两银子”

“舅舅，倒也不是担心家里的钱不够用实在是忙习惯了舅舅，你赶紧洗漱完来吃早饭我做了你喜欢吃的鸡蛋饼”春娘说着招呼林舅舅吃饭。

“春娘，还是你做的鸡蛋饼好吃，你舅娘做的，总觉得缺了些什么”

林舅舅狠狠咬了一口鸡蛋饼，说道。

“舅舅，你呀，就是很少吃我做的，吃的多了，都一样”

“那不是，你舅舅我就好这一口”

“既然舅舅这么喜欢吃，那就多吃些这一盘都是给你留的”

春娘正说着，王翠花就过来了。

这两天，春娘在家捣鼓藕粉，王翠花就过来帮忙，顺便学做藕粉

“春娘舅舅好，我是春娘隔壁房的嫂子，您难得过来，可要多住几天啊”王翠花昨晚上就知道春娘舅舅来了，本来想过来打招呼，后来想着天色晚了，就不打扰人家休息了。

“哈哈，是啊，可不得多住几天，这来一趟可不容易”林舅舅发自内心的说道。

“那成，回头啊，去我家吃饭去”

“哎，一定一定”

寒暄完，让肖大山带着林舅舅去村里逛逛，春娘和王翠花两人就开始继续做藕粉了。前两天才用了一大半的藕，剩下的也要赶紧处理完。

两人将鲜藕洗净，除去藕节，切成小块用石臼中捣碎，再加清水，让肖大川用石磨磨成藕浆，前两天肖大山他们不在家，都是让肖大石来帮忙的。

很快新鲜的藕浆就沿着春娘家的小石磨一点一点的出来，流到下方准备好的水桶里

将藕浆盛在布袋中，袋下放一个干净的缸，用清水往布袋里冲洗。

春娘边冲边搅动袋中藕渣，直到滤出清水时就可以了。

之后就是要把冲洗出的藕浆用水漂1至2天，每天还要搅动一次。

“大川，行了，这个啊，就放屋里。咱们看看前两天的藕浆”

澄清后藕浆，已经去掉浮在水面上的细藕渣，和除去底层的泥沙。

把中间的粉浆放在盆里，用清水调稀再沉淀。如此反复1至2次，藕浆的颜色渐渐的呈白色。

“嫂子，这是？”

“这个藕浆差不多了，等会用布袋盛好，再用绳吊起来，沥干就成了”春娘满意的看着沉淀好的藕粉。

“那要多久啊？”王翠花已经等了好久了。

“半天，不过也可将干净的装草木灰的布袋放入其中把水吸干。”

好在几人也不急这半天反正还有那么多的藕浆要一点一点的弄

等到水分沥干后，藕粉就成了。

今天的太阳还是很给力，春娘将藕粉取出，掰成大小一样的粉团，晾晒半个时辰左右，就基本干了，粉团定型了。

春娘用刀将粉团削成薄片，继续晒，这样能放的时间更久。

“春娘，这看着也不多啊忙了两天了，才得一袋子藕粉。

“嫂子，这藕粉啊，能有个一成半就不错了咱们这差不多有十五斤”

王翠花听完，心里开始盘算，100斤的藕，得个15斤的藕粉，柴火，水，两天的功夫，也划算的呢。

而春娘已经开始冲泡藕粉了。

春娘抓了一把藕粉（现在还是碎片状的 ）放在石臼中，之后用点力气捣碎，捣成粉末状。

春娘把藕粉放到碗里，先加少量冷水（刚没过藕粉的量）,然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止。

之后就是加入滚烫的开水，一边加一边搅拌第三步：快速搅拌，一直搅拌，直至藕粉变成淡粉色透明的胶状。

（要注意的是：两道水的顺序不能颠倒，第一次是冷水，第二次是滚烫的沸水。）

“想不到一开始的藕粉是呈薄片或粒状的，色泽白里透红。这冲好的藕粉，呈透明略红色，质地细腻，看着好精致，通透”

王翠花看着晶莹剔透的藕粉，充满了赞赏。

“嫂子，趁热吃，热的时候才好吃”春娘转眼之间又充好了三碗藕粉。

静谧的午后，几个人围坐在门口的空地上，吃着热腾腾的藕粉，生活仿佛变得有了滋味。

“你们这是吃啥好吃的？”林舅舅今天中午是在肖三爷家吃的午饭，酒足饭饱，又闲聊了大半个时辰，觉得有一些困倦了，才在肖大山的搀扶下回了家

“舅舅，你回来啦，这不是我们前两天做的藕粉，今天已经好了，这不，就尝尝了舅舅，也来一碗？”

“藕粉，我倒是听过，府城有好些人家都喜欢买这个，说是能养血益气、通便止泻、健脾开胃、清热解毒不过这个玩意也贵的很，春娘，你倒是能耐的很，连这个都会做”

林舅舅真正和春娘相处的时间并不多

“藕粉做起来稍微复杂一些，其实主要还是出藕粉不高不然的话，人人都会做的“

林舅舅接过春娘冲泡好的藕粉，几勺下肚，很快就吃完了，还有一些意犹未尽的。

王翠花我看着时间点也差不多了，藕粉的做法自己也知道个大概，自家的挖的莲藕也是时候做起来了

很快就起身告别，林舅舅看着春娘装袋的藕粉，心思一动。

“春娘，你这藕粉做的这么多？”

“这还好，这些不多了，这边也就才15斤而已还有一半藕粉还没做好，舅舅要是喜欢吃的话，过两天下山的时候带一些”