一品美食 第116章 年夜饭

虽然现在人们的生活节奏快了，生活水平提高了，但对华国-人来说，每年除夕吃团圆饭也是必不可少的传统。

其他地方的团圆饭是怎么吃法，饶名扬并不知道。但在湄谭，并不是真的要到腊月三十晚，才一家人吃年夜饭的。

湄谭的风俗，是从腊月二十七、二十八开始，一个家族里隔得近的几家人开始排队，每家办一次团圆饭，然后一个家族老老少少几十人，一起吃团圆饭。

人数越多，证明这个家族越兴旺、越团结。

这才是真正的家族年夜饭。

饶名扬的家族里，爷爷奶奶均已过世，父亲一辈大家住得近的就是大伯、三伯、老幺饶德信，以及一个堂伯四家人，老老少少加起来三十多人。

大伯年纪最大，虽然没有明说，但可以被认为是现在的饶家家主。所以，大伯家的年夜饭被保留在了最后，大年三十除夕夜的真正年夜饭，是在大伯家吃。

然后，经过商量，腊月二十九的中午饭在饶名扬三伯家吃，晚饭在饶名扬家吃。腊月三十的中午饭在堂伯家吃，晚饭在大伯家吃。

要准备几十人的团圆饭，自然要提前准备了。

以前，这一顿团圆饭都是以母亲田文英为主，饶德信和饶名扬打下手。

但是，今年饶名扬却主动揽过了这个活。因为他已经有了高级厨师的等级，办一顿团圆饭绝对不成问题，肯定能让家族老老少少都吃得开心满意。

这半年来，饶名扬也偶尔炒过几次菜，田文英知道饶名扬现在确实厨艺大涨，也就同意了。

腊月二十九日早上，饶名扬就开着他的宝马上街买菜了。

到了现在，很多打工的、上班的，都已经回到了家乡，在街上买菜办团圆饭、购置年货，湄谭街上简直是人山人海，热闹非凡，跟那些沿海大城市一到过年就变成空城形成了鲜明的对比。

饶名扬在菜市周围转了一圈，都没找到停车位，只能停到了很远的地方，然后背着背篓去菜市买菜。

花了2个多小时的时间，饶名扬才买齐了所需的鸡鸭鱼肉、蔬菜作料，装了满满的一背篓，足足30多斤。

好在饶名扬现在身体素质非同一般，背着30多斤的东西在菜市里拥挤的人群中挤来挤去也毫无压力。

买好菜，回到家里，也差不多到了11点过，三伯家打电话来叫吃饭，饶名扬和父母就关了门，去了三伯家。

到了三伯家，家族里人已经到了不少，饶名扬挨个挨个的打着招呼。

“大伯！”“伯母！”“二嫂！”“三哥！”一路喊过去。

当然，也有比饶名扬小一辈的侄子侄女喊饶名扬，基本上都是几个堂哥堂姐的子女。

“小叔！”“幺叔！”“堂叔！”“舅舅！”“幺舅！”

饶名扬也笑着一一回应，有些在读书的，也关心了一下他们的学习。

菜炒好后，三伯一家先在堂屋天地君亲师香火架下敬了各路神仙和饶氏祖宗下，放了鞭炮，烧了些冥币，然后一家人才开始吃团圆饭了。

四家总共三十多人，摆了三桌，还有些半大不小的孩子还没凳子坐，就只能站着吃了。

但一个家族，平时都是各干各的事，几乎只有过年吃团圆饭，才能聚得这么齐整，这么热闹。即使挤着吃饭，所有人也吃得高高兴兴、热热闹闹的。

对小孩来说，不光是吃团圆饭的时候最热闹、最好玩，还有吃了团圆饭后长辈发压岁钱，也是他们最开心的时候了。

饭吃得差不多后，三伯、三伯母就拿出红包，开始给几个小孩发压岁钱了。

不过，能拿压岁钱的都是还在读书或6岁以下的小孩子，像饶名扬这种已经毕业走上社会的，是不用给小孩发红包的。

不过，不给小孩发红包，却要给老人一点孝敬。

所以，等三伯、三伯母将小孩子们的压岁钱发完后，饶名扬等小一辈的几个堂兄弟和已经工作但还没出嫁的堂姐妹，也拿出早已准备好的红包，孝敬给了三伯、三伯母。

饶名扬往年都是给的一人500，但今年凭借美食系统赚了不少钱，给长辈的孝敬也大方得多了。他给三伯、三伯母一人封了2000元的红包，其他长辈也是照此给的。

当然，也不能给得太多。与其他同辈的堂兄堂姐们相差太大，那就不好了，有点暴发富的性质。孝敬一下长辈，尽一下心意就行了。

在三伯家吃完团圆饭，其他人还在三伯家聊天、打牌、看电视，饶名扬和父母则回到家里，开始准备他们家的团圆饭了。

有3级金刚之体支撑，饶名扬根本不知道累。他掌勺，父母偶尔帮下忙，到下午5点过，饶名扬就弄出了三桌丰盛的团圆饭。

扣碗、酸汤鱼、酸菜折耳根、大骨萝卜汤、辣子鸡、爆炒鸭、酱爆肉、白菜回锅肉、青椒炒肉、三鲜汤、凉拌黄瓜、番茄炒鸡蛋、肉沫豆腐、鱼香茄子、蒸香肠、豆豉腊肉、清蒸蹄髈等等，每桌二十多个菜，相当丰盛。

这么多菜，肯定是吃不完的。但湄谭就是这个风俗，每家办家族年饭的时候，都是往多了办，必须要有剩的才好，寓意“年年有余”。

要真有哪家人办的团圆饭把菜吃得精光，甚至不够吃，那不仅会被认为抠门，而且也觉得不吉利。

饶名扬自然不会去破坏这种风俗，反正又不累，厨艺也过关，所以只管往多了弄。只要自己会的，就弄一样出来。

饭菜差不多了后，就打电话叫其他三家人来自己家吃团圆饭了。

过年的程序都一样，放鞭炮，烧香烧纸，孝敬祖先神灵后，一家人就开始吃团圆饭了。

开始吃饭前，除了几个未成年的小孩子，饶名扬给每个人都倒了一杯他泡的枸杞药酒。

经过差不多十天的浸泡以及枸杞药酒粉的作用，加上本身用的白酒就是比较高档的茅台镇散酒，饶名扬泡的药酒一拿出来，就有一股浓烈的酒香开始在屋里蔓延。