一品美食 第121章 绿豆粉配方

就在今天，正月初八，父亲饶德信、表哥田老三等人已经陪着蔡静去了迎江县，要跟吴镇科离婚。

等蔡静离了婚后，无事可做，正好可以专门帮饶名扬做绿豆粉。

如果将这个绿豆粉配方传授给蔡静，不知道能不能制作出跟王家作坊绿豆粉一样，甚至超过他们品质和口感的绿豆粉。

当然，这事肯定还要问蔡静。如果她有其他想法，不愿意的话，自己就得另外想法了。

于是，就在周娴莹皱着眉头想怎么应付王家作坊的涨价时，饶名扬对她道：“这事你不用想了，我有个表姐会做绿豆粉，等我有机会问问她，看她能不能帮我解决这个问题。”

周娴莹一听，顿时道：“哦？你有个表姐正好是做绿豆粉的，手艺怎么样？”

饶名扬不知道蔡静手艺如何，但绿豆粉制作本身并不复杂，不然也不会大多数都只卖两三元一斤了。只要知道制作流程，加上饶名扬的配方，就没问题。

因此，饶名扬随口说道：“她做的绿豆粉我吃过，手艺没问题。只是用的原料没有王家作坊好而已，只要原料品质好一些，做出来的绿豆粉肯定也差不多。”

周娴莹笑道：“那还不错，那你就问问你表姐，看她能不能做出符合我们一品居要求的绿豆粉吧！”

饶名扬点了点头，道：“嗯！”

因为用微信公众号提前公布过开业的时间，所以正月初八开业第一天的生意还算不错。很多人就等着一品居开业后来吃美食呢。

其中，不仅有一品居的老顾客，还有一些在外地上班，但放假时间比较长，要元宵节过后才去上班的人。也听说了一品居的名声后，要来一饱口福。

甚至有一户人家，外县的亲戚来给他们家拜年。听说一品居开业后，他们根本就没煮饭，直接一家老小把亲戚带到一品居来了。

本来，那外县亲戚还有些不高兴，觉得这也太敷衍了事了，连顿饭都懒得招待他们，直接就在馆子里解决了。

而且，这馆子也不是什么饭店，就只提供些简单的汤粉汤面炒饭啥的，没见到什么十个八个的大菜，一点都不正式！

然而，当他们尝了一品居的美食后，就不再那样想了，觉得这简直是人间美味！

饶名扬提供的新品枸杞泡酒，2钱（10毫升）的小杯子，50元一杯，是有点吓人。但是也有不差钱的两个中年男子，抱着试一试的心态尝了一杯，觉得酒香醇厚、不辣喉咙、回味悠长，效果也还不错。

相信，只要他们多喝几次，保健效果体现出来后，才是一品居枸杞泡酒名声大噪的时候。

开业第一天，一品居营业额接近3万，利润也有1万多，在这个淡季里，确实算是不错的收入。

晚上，回到家里后，父亲饶德信还没回来，饶名扬回到卧室，就在系统里双击学习了绿豆粉配方秘籍。

本来，饶名扬以为，学会这个绿豆粉配方后，脑海里就会出现大米、绿豆和水的最佳配比，他直接按比例混合，打成浆，然后铺匀在锅里烙成绿豆粉馍就行了！

结果，他脑海里，却并没有出现绿豆粉的相关配方信息。

饶名扬大吃一惊，问系统道：“怎么回事？我学的绿豆粉配方呢？”

系统道：“在你的技能栏里！”

“不是绿豆粉配方么？怎么跑到技能栏里去了？”饶名扬一边想着，一边奇怪的打开了系统菜单，然后就看到了技能栏里3级金刚之体下面，一个写着绿豆粉三字的技能图标。

当饶名扬点击这个图标后，才了解到，这个绿豆粉配方不是直接给出配方，而是根据实际情况，进行现场配比。

毕竟，这世界上大米的品种太多了，绿豆的种类也不少，所以配比不是一成不变的。需要饶名扬现场指定大米和绿豆粉的种类，然后这个技能才能给出两种食材以及水的最佳配比。

了解到这一点后，饶名扬才恍然大悟。

于是，第二天，饶名扬抽空去了菜市，找到一家粮油批发部，那里既有绿豆、也有各个品种的大米可供饶名扬进行试验。

饶名扬操控着别人看不见的美食系统，将点击绿豆粉技能图标后出现的一个小方框锁定了王家作坊制作绿豆粉用的黔贡优质米，点击确定。随后，又再锁定一种看上去质量最好的绿豆，再确定。

然后，饶名扬的脑海里就出现了一个绿豆粉配方生成器，上面写明了用黔贡优质米和他选定的那种绿豆制作绿豆粉的最佳配方比例。

1千克黔贡优质米配多少绿豆，多少水，都有了一个固定的配比。饶名扬赶紧用手机记事本记录了下来！

那些绿豆粉手工作坊，制作绿豆粉时，基本上不会称重，都是淘一盆米，凭感觉放适量的绿豆，再加水一起打浆。具体米和绿豆、水的比例，几乎没有谁去做记录，都是凭经验、凭感觉在放。

而饶名扬要做出品质高、质量稳定的绿豆粉，就不能凭感觉来配比，必须要固定比例。

根据系统的说法，这是用黔贡优质米制作绿豆粉的最佳配比，按这个比例制作出来的绿豆粉，口感比王家作坊的绿豆粉还要好吃几倍。

不是王家作坊的人制作不出更好吃的绿豆粉，而是他们仅凭感觉在搭配，比例掌握不是那么精准。

有时候，绿豆多了几两，水少了几十毫升，都会对绿豆粉的品质产生影响。

而饶名扬现在这样，只要进货的米和绿豆不变，比例就不会变。按照这个固定的比例配比，打成米浆，制作出来的绿豆粉，就是口感最好的。

除了用黔贡优质米制作的绿豆粉配方比例外，饶名扬还分别记录了其他各种档次的大米制作绿豆粉的配方比例，以作备用。

如果只需要跟王家作坊平均水准一样的绿豆粉的话，饶名扬根本用不着十多元一斤的黔贡优质米。

只要一种8元一斤的湄谭本地产的茶乡长粒香米就行了，只要用这个茶乡长粒香米为主材，配上质量上乘的绿豆，按系统给出的绿豆粉配方比例，就能制作出跟王家作坊差不多品质和口感的绿豆粉。

如此，成本比王家作坊几乎降低一半，饶名扬的利润会更高。

至于王家作坊，既然敢做这种过河拆桥的事，饶名扬就不会再管他们死活了。

到时候，没有一品居帮他们打名气，还涨价那么贵，看他们还能像以前那样生意火爆不！