一品美食 第65章 出人意料

两天后，饶德信回到家里，告诉饶名扬，他找到了须阳县最正规的一个空心面生产厂家。

须阳县的空心面生产厂家数不胜数，保守估计超过500家。但其他的空心面生产厂家其实就是一些家庭作坊，最多雇佣三五个人，就开始生产须阳空心面了。

这样的作坊式工厂，口味参差不齐，质量也得不到保证。

大多数作坊生产的，都是最低端的10元一斤的空心面。有些传承几百年的老字号作坊做的空心面，味道要好一些，可能比他找到的这家工厂还要好吃。但这些所谓的老字号作坊的管理方面太粗放了，让人实在难以放心。

饶德信悄悄去看了一下那些所谓老字号的生产环境，就彻底败退了。

可能他们做的空心面很好吃，但那样的生产环境，实在让饶德信难以放心把自己儿子的前途押在他们作坊里。万一将来食客出现什么意外，就毁了一品居的招牌了。

然后，经过多方打听，饶德信找到了现在这家生产规模不大，但管理最严格的厂家。

饶德信找到的这家须阳县质量管理最严格的空心面生产厂家，叫尊义市须阳县晨月食品发展有限公司，是一个名叫潘鑫培的大学生在2000年的时候创建的。

十多年过去了，晨月公司在潘鑫培的严格把关下，他们生产的空心面口感滑爽、包装高档、质量稳定。虽然不是口味最好的，但却是须阳空心面中最值得信赖的一个品牌。

两天的时间，饶德信在须阳询问了许多人，知道晨月公司空心面的，几乎都说这家公司的空心面质量最稳定，口感也是中上档次。不像有些作坊式工厂，开始口味还好，但一换师傅就口味大变，太不靠谱了。

那些口味最好的须阳空心面，可以达到40元一斤。但晨月公司的空心面，只卖30元一斤，却是质量最稳定的品牌。

听了这些传言和介绍后，饶德信直接找到了晨月公司，上门参观了一番，确认了晨月公司的生产环境和质量管理，才要了晨月公司老板潘鑫培的电话，带回来交给了饶名扬。

饶德信去的时候，晨月公司老板潘鑫培不在厂里。因此，饶德信只说自己有意长期购买晨月牌空心面，却没有跟厂里的员工说他是代表饶名扬的一品居去的，也没说用途。

然后，饶名扬就根据老爸带回来的潘鑫培的电话打了过去。

饶名扬自我介绍了一番，说他是获得了省级名优小吃白金大奖的饶名扬酥肉绿豆粉的老板，马上要开一家大型餐厅，名为一品居。他需要长期订购晨月牌空心面，作为一品居杂酱面的主材，因此找潘老板谈一个优惠点的价格以及发货回款的方式。

没料到，听完饶名扬的介绍，潘鑫培竟然兴致大增，说他明天亲自来湄谭一趟，与饶名扬详谈一下双方合作的事项。

直到电话挂了，饶名扬也感到脑海里一团浆糊，不知道这个潘老板是咋回事，怎么一听自己要合作，他竟然跑到湄谭来谈？

他的订购量又不大，可能一天也就一二十斤的用量，大家商量一个价格，他们定期发货，自己按月结账给他们不就行了，有必要老板跨县亲自跑过来一趟吗？

但是，当第二天饶名扬真的见到了风尘仆仆的潘鑫培，听了潘鑫培的诉苦后，饶名扬才知道，晨月牌空心面其实已经到了最困难的时候。

原来，潘鑫培创建的晨月食品有限公司，虽然凭借严格的质量管理，多年来在市场上抢了一批固定的客源。但是，同样是零售价30元一斤的空心面，他的晨月牌空心面口味却要比那些同样价位的作坊工厂产品差一点点。

同时，零售价30元的空心面，他的批发价是25，那些作坊的批发价一般是20。所以，零售商利润率低，就进货少，向顾客推荐的时候也不推荐他的晨月牌空心面。

而批发价的问题，跟成本息息相关，他又不能解决。再降价，他就要亏本了。所以，因为管理严格带来的高昂成本，让他在批发商那里不受欢迎，有意无意的遭到了零售商们的抵制。

因为管理严格，成本高，赚不到什么钱，没有钱打广告，产品销路打不开，形成死循环，就这样一直半死不活的拖着，靠口碑在竞争激烈的市场上生存着。

晨月公司从创建之初的8个工人，到现在10多年过去了，竟然还是只有一个车间，十几个工人，一直没有得到什么发展，潘鑫培也没赚到什么钱。

这两年，国内经济发展速度减缓，公务员感觉不到，但做生意的人能明显感到这两年的钱不好赚了。如果饶名扬不是得到美食系统，开辟了一个独一无二的蓝海市场的话，他的早餐店也早晚是个关门倒闭的下场。

而潘鑫培没那么幸运，没有得到什么美食系统。所以，这两年他就接连遇到了客户减少，拖延货款的问题。

到现在，他的晨月牌空心面的月出货量，已经从巅峰时期的50多吨，锐减到不足20吨了。

饶名扬心里默默的计算了一下他的出货量和利润，最后发现他一个员工十多人，历史十多年的老厂子，月利润还没有自己一个早餐店多，不由对他感到万分同情。

当然，饶名扬是BUG，利润跟一般的早餐店是不同的，但饶名扬还是感到了潘鑫培的困境。

最重要的是，根据潘鑫培的说法，即使出货量有20吨，他也拿不到20吨的货款。

跟饶名扬的早餐吃完就付钱、没有赊账不同，潘鑫培这种生产厂家，面条批发出去后，一般都要一个月以上才能开始要回款的。如果零售商回款不及时，拖个一年半载，甚至两三年的，是常事。

所以，潘鑫培现在的处境比饶名扬想象的要困难得多。

虽然晨月公司外面有几百万的货款，却根本收不回来。特别是这两年生意难做，有些老板连零售商店都没开，自个跑出去打工去了，货款更是不知道哪年哪月才要得回来。

因此，听到饶名扬的介绍，说他是获得了省级名优小吃白金大奖的饶名扬酥肉绿豆粉的老板后，潘鑫培顿时像抓到了一根救命稻草的溺水之人，毫不犹豫的就亲自跑了过来，要跟饶名扬达成更深入的合作。