旅行从雍凉大地开始签到 第一百八十五章 灌汤包

“晓哥，抹水干啥？”

“难道是为了洗盆？”

“你们不懂了吧，保鲜~膜上有水更好用啊，嘿嘿。”

“233333楼上的，同道中人呀，回头私聊？”

“行了行了，你们这群人够了，这么简单的道理还不知道，抹上一点水保鲜膜更好粘上去呀。”

张晓看见这些弹幕也是有点无语，这群污妖王，干个什么事情都能想歪。

“够了，你们这群污妖王，我都不好意思说你们是我的粉丝，这一个个的，保鲜膜沾一点水更容易粘到器皿上呀，这是生活常识好不好，别说你们不知道。”

说完就一脸嫌弃的来到了电磁炉这边，接了一锅水将火打开。

“我说的快速发面法，其实就是烧一锅热水，用热水的温度来加速发面，这一点其实大家发过面的人都知道，夏天发面的时间总是要比冬天要短一点，这是因为夏天温度较高，可以加速酵母的发酵。

咱们待会只要等水刚刚一沸腾就直接关火，就是那种水刚刚一冒泡的样子就可以了，然后把面盆放进热水中盖上锅盖，估摸着大概10多分钟就可以了。”

张晓这么一说，之前那些一直不太相信的人这才明白过来，毕竟发面的时候与温度有关只要做过饭的人应该都知道。

“23333原来是这样，了解！”

“原来如此！！！”

“晓哥你最好再给我们教一下你之前说的那个死面饼是怎么做的，完了哪怕失败也不担心浪费呀。”

......

旋即，张晓便准备躺在沙发上小憩片刻，再次回到厨房，已经是十几分钟之后了。

“好了，看时间大概15分钟左右，这次的发面还是很成功的。”

张晓看了一眼保鲜膜覆盖中的面团，已经完全膨胀将整个面盆填满，满意的点了点头，随后将那个面盆从锅里取出来放在一边，然后将锅中的水倒掉，开始收拾起了馅料的食材。

“各位，现在咱们做馅吧。这次我准备做白菜肉的，咱们拿一个白菜洗干净去掉老皮，然后切丝剁碎，放少许盐腌渍5分钟就可以了，这一步还是很简单的。”

张晓取了一颗小白菜过来撕掉外边的一层，然后拿起菜刀‘噼里啪啦’的就开始剁了起来，这种考验刀工的事情对他来说简直不要太简单。

许久之后，他才拿了个抹布把手擦了一下，跑过去将车上的音响打开，准备听音乐聊以解闷。

而动听的音乐顿时在车内响起之后，让人身心都放松了许多。

“Gogogo，做饭哪能没有音乐，哈哈！”

“大家知道么？音乐不仅是一种欣赏艺术，而且对人的心身具有调节作用，这一点自古以来就为人类所关注。《史记》中说：“音乐者，所以动荡血脉，流通精神，内和正心也。”指出音乐可以促进体内气血流通，改变精神状态。清代医学家吴师机在《理瀹骈文》一书中说：“七情之病也，看花解闷，听曲消愁，有胜于服药矣”。十八世纪以来，心理学家和医学家开始把音乐与人体健康的关系作为科学课题来进行研究。把音乐作为一种具体的医疗手段来应用，则是本式世纪四十年代以后的事情。临床实践证明，音乐可降低高血压患者的血压；可消除产妇的紧张不安，有利分娩；可减低或消除患者对疼痛的感受性。”

“大不列颠剑桥大学口腔治疗室甚至用音乐代替麻醉剂，成功地为200多个病人拔牙。音乐治疗还使某些孤独症、忧郁症和躁狂症等精神病患者取得较好疗效。音乐作为一种能影响人的情绪和行为、缓解心理紧张的治疗方法，已引起了人们的广泛兴趣。音乐的好处就是可以放松人的心情，缓解工作和学习的压力，使人能更好的面对生活困难。音乐的作用很多，可以拿来演奏、励志、胎教、消遣等，有了音乐的存在，人们生活再也不会感觉枯燥无味，还可以修身养性。”

“音乐不仅仅作用于人的耳朵，对人体的每一个细胞都会有无差别的作用，不仅仅对人的精神可以有直接的作用，对人的身体也有普遍的作用，音乐的声音高低转换不仅仅会使人的心情有一定的对应变化，还会让人陶醉其间。甚至乐而忘返。在这个浮躁很快节奏的社会中，我们每天面临着来自学习，工作，生活等各方面的压力。面对着这些压力，我们怎样才能让自己轻松自如一些，活的更年轻一些呢？”

“是啊，晓哥说的太对了！！随音乐起舞，自然如行云流水有节奏的运动比随意的运动对身体更有益处。当我们的身体按照音乐节奏运动时，我们的心跳、呼吸也都能在优美的韵律中得到统一。”

“没错，不过，你不需要为了达到这个目的特意去报个舞蹈班。把跳舞自然地融入生活中是件很容易的事，比如你可以随着音乐锻炼身体，或者配合着音乐在卧室中扭动身体。”

张晓看见这些弹幕，笑着补充道：“是啊，像这样的“跳舞”每周可以适当的安排多次。慢吸快呼，多排，吐故自纳新这不仅指控制吸烟和预防哮喘，任何影响呼吸的因素都会对健康和寿命造成负面影响。你的呼吸也会影响到身体的其它生理功能，比如血压、心率、血液循环、体温等。”

“学会呼吸的第一步就是放松腹部的肌肉。当腹部肌肉放松之后，最重要的就是给自己足够的时间，以恰当的方式把气体呼出来。尽量的排出体内的废气，吐故方能纳新，也才能更好的调节自己的身体各方面的肌能。学会加餐，适当补充身体所需，无疑时刻给身体加油。”

张晓迈着魔鬼的步伐重新回到了厨房这边，将之前准备好的肉拿过来用双刀剁成了碎末。

“肉馅这个东西，咱们只要加上香油、蚝油、生抽各2勺、盐少许、葱姜水，把它拌匀腌制上15分钟就行了。”

接下来又是漫长的等待，张晓干脆直接把两个腌制的馅料扔在桌子上，自己跑下了车出去玩去了。

一下车，老远就看见陈曦正在跟两个小家伙玩得不亦乐乎，手中的小球被她不断的扔到远处，阿柴则是屁颠屁颠的一次又一次的跑过去叼回来。

张晓走过来的脚步声引起了陈曦的注意，只见她随手将手中的小球扔出去，然后坐在草地上回过头来笑眯眯的看着张晓。

“晓哥，你咋过来了，包完了吗？”

张晓则是过去一屁股坐在了陈曦身边，放眼向远处的花丛看了过去。

“还没呢，这会馅料还在腌制，不过你别说，这山上早晨的太阳还挺大，原本我还以为草地上应该会有露水，现在居然已经干了。”

张晓双手放在身后撑着身体，两脚成大字撇在草地上，扬起头来沐浴着温暖的阳光，这一刻他非常的享受。

“是呀，前边我们出来的时候地上还有点潮湿，不过这太阳还挺大的。”

陪着陈曦和两个小家伙在外边玩了一会，张晓看了看时间差不多了就转身回到了房车上。

包包子其实可以说是一个很简单的事情，其实只要掌握了技巧并且熟能生巧之后，十几秒将一个包子包出来都是可以的。

张晓这边一边做着示范，一般将一个个包好的包子随手放在案板上，等他将所有的包子弄好之后，时间才过去了10多分钟。

除去那五六分钟给直播间里的人讲解的时间，其余时候他基本上都是放开了手速疯狂的在那里动着。

等到他将四笼小笼包放在锅上之后，从他从外边回来到现在上锅蒸才过去了30分钟，时间才到9点左右，可以说已经很快了。

“66666晓哥就算不干直播，就凭他这手速和厨艺，光是卖早点都能养活自己了。”

“23333刚刚来到包子铺，哈哈，我就不好意思的在这里吃啦。”

“卧槽，我还在床上趴着呢，不行，忍不住了，我要为外卖行业做个贡献。”

“不想动，现在谁给我送小笼包过来，我就做他女朋友，嘤嘤嘤！”

“我一拳一个嘤嘤怪，一一个小萝莉，你个不敢露脸的大叼萌妹！”

张晓这边则是用另外一个电磁炉煮了一锅紫菜蛋花汤，然后这才回到了沙发这边点了一根烟，休息了起来。

“对了，你们别忘了包完包子之后，一定要放在外边醒上十几分钟，就是搁那放着就行，然后再上屉蒸。”

张晓做的食物，不管是看的人还是吃的人总会不由自主的沉浸其中，陷入美食的诱惑中深深无法自拔，陈曦几乎干掉了两笼小笼包，那可是整整20个，虽然个小，可是对她这种女生来说也是挺多的了。

除此之外，张晓依旧觉得没怎么吃饱，还做了一些灌汤包。

等待的时候，根据张晓闲来无事的介绍，灌汤包可以追溯到北宋时的炀州。到了炀州，定要到茶馆吃上一笼汤包的，瘦西湖畔，微微凉风，不仅有淡淡的龙井茶香，热气腾腾的汤包，啜一口浓浓的汤汁，满口肉香。汤包精巧，洁白如玉，抬箸夹起，透明质感，晶莹剔透。

汤包与普通的小笼包从外形最显著的区别就是皮很薄，不是发面，吹弹可破，成半透明状，十分劲道，而小笼包多为发面，绵密厚实，麦香十足。

“灌汤包子做法讲究，用精粉烫面制成皮，包子上有精工捏制的绉折32道，均匀得不行。猪肋条做肉馅，骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味。”

“大家知道么，汤包，“汤”是精髓，鲜猪皮开水煮熟，去掉肉腥，把水倒掉后，用姜、葱煮1小时，随后把煮好的猪皮放到绞肉机里绞碎放到肉汁里，加入砂糖、酱油，再煮2小时左右直到猪皮化掉，滤掉大粒猪皮，等待凝固，切碎，拌到肉馅里，快速包制，放入蒸笼，就等着热气腾腾的出锅吧。”

“吃灌汤包，讲究技巧：先开窗，再喝汤，满口香。”

张晓轻轻从笼内取出包子，别着急塞进嘴巴，用筷子夹住包子，轻咬一口，随后顺势让汤汁流进勺子里，汤头泛着油光，鲜亮无比，猛吸一口，鲜！再把包子一口吃掉，大口咀嚼，肉馅油而不腻，鲜美浓郁，满口生香。

张晓吃完汤包之后，汤汁的鲜美记忆犹新，久久难忘。

陈曦也尝了一下，眼前一亮道；“嗯？！！肉馅虽个头不大，但却十分扎实，肉厚弹嫩，面皮的存在感微弱，但也深觉不可或缺！！”

“腹有诗书气自华，一个汤包下肚，自觉满腹诗文，太多情绪，归于平静，只闻肉香，不谈悲喜，吃茶读书，不争朝夕啊！！”

张晓笑着称赞道：“哈哈，还是我家娘子有才华啊！！”

两个小家伙依然是一顿荤素健康搭配的大餐，均衡的营养加充足的量，吃饱喝足的同时还满足了它们成长所需，就连最近阿柴的个头比起他的同类已经大出了整整一圈，小貂的力气和灵活度也是与日增长。

离开依拉大草原之后，他们便驱车直奔，最著名的普达措国家公园。

进园坐10几分观光车后，首先到达的景点就是属都湖:一下车，一股冷意袭面而来，给人一种幽幽的、凉凉的感觉，令人神清气爽;放眼望去，湖的对岸青山入云，起伏连绵，远看黛青一片，近看却是黄、红、绿、褐色相间的神奇彩林;湖水清澈透亮，湖面没有一丝涟漪，湖中倒影千姿百态，清晰可见;湖边大大小小的草甸，有的黄、绿相间，有的绿红配搭，更有那兰色小花花星星点点，犹如颗颗彩色翡翠散落其间;湖畔的杉木粗大挺直，遮天蔽日，缠挂在树枝上的绿色松萝郁郁葱葱，随风飘逸，显示出独有的原始气质，三三两两形状独特、或到卧在林中、湖边，或拄立于水中的朽木枯枝述说着时代的久远。

两人顺着弯曲而狭窄的栈道，边走边看，一步一景，景随步移，很多人都忽略而过的地方往往被张晓慧眼识景，“哈，又是一个绝佳的取景点！！”

忽然，张晓眼前一亮，看向某个方向。

闻言，陈曦也下意识望去，只见一只灰黄相间的小松鼠突然窜到路边，忽而爬上树枝，忽而跳到地上，一只小山鸟也不甘寂寞，飞来飞去凑热闹，任凭快门连拍不断也不愿离去，好一个动与静相生相存，人与动物和谐相处的动人画面!好一个原始、自然、纯朴、恬静、幽深、多彩的童话世界。

张晓格外的喜欢这里，只不过此时他大部分的注意力都是放在陈曦的身上吧。