逆流2004 第520章 队伍大了

下午3点半左右。

梁宇开车过来接周安，周安是昨天来的市里，昨晚没回去，如今有曲艳阳给他暖被窝，他在市里过夜的次数明显变多了。

没办法，正常男人都好这一口，想戒很难，何况他也没想戒。

曲艳阳的颜值，尤其是好身材，令他有点着迷，以前没和她突破那一步的时候还好，但自从喝了她的纯牛奶之后，他是越喝越上瘾。

就像爱玉之人把玩一块美玉，越是把玩，越是爱不释手。

正好新店这边的筹备，最近也到了收尾期，这边需要他亲自拍板的事也越来越多，所以他最近经常往市里跑，并且过夜，也算是公私兼顾。

车上，周安问梁宇，“那些新招的人，都去老店报到了没有？”

他问的是新店招聘好的那些厨师和服务员，这些人部分是在市里招的，部分是在银马县城就地招聘。

新招的这些厨师加服务员，有小二十个。

眼看再有半个月，市里的分店就要开张，他便通知那些人都去老店接受培训，为期半个月。

这是当初招聘的时候就和那些人说好的。

毕竟他是开分店，分店的菜品和服务不说和老店一模一样，起码也要有个七八分像。

新招聘的厨师无论自身的厨艺怎么样，不去老店学习一番，怎么可能做出老店那些畅销菜？

相比之下，服务员的培训倒没那么重要，他开的又不是星级饭店，对服务方面的要求没那么高。

但培训一下，肯定比不培训要好，这一点是肯定的。

同时，他也还有另外两方面的考虑。

一个是时间。

市里的分店要在半个月后才开业，而那些服务员有些是去年年底招的，少数才是开年后招聘的。

如今元宵节都过了，但凡想挣钱的，有几个不想尽快上班挣钱？他估计如果不尽快让这些服务员上岗，可能有大半等不了那么久，会另谋出路，这年头，有手有脚、形象不错的年轻女孩找工作可不怎么难，离了他这里，有的是出路。

另一个是人员的筛选。

即将开业的分店，如果全部采用新人，他认为风险太大，一来，菜肴和服务的质量难以保证，二来，人员使用上，因为都是新人，他都陌生，难以得心应手。

所以，他早就决定这次新招聘的厨师和服务员，只带一半去市里，另外一半，从他老店里抽调。

就像创立一支军队，肯定需要一批老兵充当骨干，否则短时间内，必定难以成军。

如今提前半个月，让那些新招的厨师和服务员去老店接受培训，其中如果有滥竽充数者，老店里有那么多人帮他盯着，他会第一时间了解情况，然后该辞退的辞退，该调教的调教，缺的人手，也可以抓紧时间补上。

他昨天来了市里，晚上没有回去，但那些厨师和服务员却是定在昨天去老店报到。

今天回县里，也是想亲眼去看看那些新人在老店的表现怎么样，此时问梁宇，不过是想提前了解一点情况。

梁宇：“厨师都来了，但有两个服务员没来，打电话过去问，一个没接电话，一个在电话里支支吾吾，说她现在住在市里，来咱们县城上班不方便，问能不能不培训，等新店开业的时候，她直接去咱们分店上班。”

周安：“呵，想得倒是挺美！万一新店开业的时候，她还是不去怎么办？重新招人！等下回去，你就去打印店打一张招服务员的广告，贴在老店大门上！”

梁宇通过车内观后镜看了他一眼，嗯了声。

……

等他们赶到老店，店里数十人正在吃工作餐。

一进门，看见大厅里满满当当都是人，周安自己都吃了一惊，这都是我手下的员工？

“哟，老板回来了？”

“周总！”

“安子，吃过了吗？一起吃点儿？”

“老板！”

……

看见他回来，不少人跟他打招呼，周安微笑回应，嘴上热情招呼，心里却有点感慨，这满满一大厅人，竟然真的都是他手下的员工。

原来的厨师加服务员等等，就有二十多，后来送外卖的队伍也是一扩再扩，如今他店里送外卖的成员，早就有三十多人，这些人加起来差不多就有六十。

而最近新招的厨师和服务员，一起也有小二十个。

新人加上老人，竟然已经有将近八十人。

如果不是今天突然看见这么多人在一起吃工作餐，他自己都没意识到不知不觉中，自己手下竟然已经有这么多人跟他混饭吃。

而且，可以预见的是——等新店开业，新店那边的人手肯定还要再补充一部分。

新店规模比老店这边还大，但厨师和服务员人数，却还没老店这边多，同时，还有几个已经招聘好的洗菜和洗碗的阿姨，这些加起来……再加上新店那边即将组建的外卖队伍，他手下的员工恐怕很快就要破百。

手下员工这么多了，他似乎已经成了大老板。

但他却没大老板的自觉，撞上大家正在吃工作餐，有人问他要不要一起吃点儿，他竟然没有犹豫就同意了。

这令新来的那些厨师和服务员都有点侧目，老板也跟我们吃一样的工作餐？

倒是原来那些员工都见怪不怪、习以为常，筹备新店之前，周安本来就天天和他们一起吃工作餐。

即将调去分店做领班的唐小凤，立即起身去给他和梁宇拿来两副碗筷，并殷勤地给他们盛饭。

饭后，所有人各归各位，厨师进厨房，服务员开始收拾工作餐的碗筷和桌子，送餐的外卖员们，也都自觉地去店外待命，其中抽烟的人，也能正好出去抽支烟。

新来的那些厨师和服务员也都自觉地去找事做。

周安表面上没盯着那些新人，实际上，目光扫过，却把那些人的表现都看在眼里。

等人都散得差不多，夏文静也进了吧台，他才摸着一根烟点着，踱步走过去，在她身旁坐下，跟她了解店里那些新员工的表现。