周老太太的重生纪事 第192章 炮制

“好，我给你烤上，咱们先吃饭，好不？”尤卓尔对孩子一向都是十分耐心的，只是陆小花不识好歹，在她想虎摸的时候，臭小子躲了。

糖衣吃掉，炮弹打回去！

“嘿嘿！”陆小花也感觉到自己的动作有些不妥，不好意思的挠挠头。

“臭小子！”周蕊可没那么多顾虑，轻轻在弟弟脑袋上拍了一记，自然没有姜萌萌那么没有轻重。

酸枣糕又称野山枣糕，野生酸枣、擂枣、禅果、馋果，天然野生酸枣为原料，含有原果固有的丰富黄酮、维生素C、果酸、有机酸、氨基酸、钙、铁、锌、钾等营养成份。果味浓郁，软糯细腻。

具有健脾开胃生津作用，促进消化。

饭后，尤卓尔就带着大家处理起酸枣来，首先就是将采摘的酸枣进行简单的清洗，隔水蒸熟，蒸到酸枣大多爆皮了即可。

接着晾一晾，在不烫手的时候，将酸枣肉带核剥出，用几双筷子快速的搅拌，核就会慢慢的剥离出来。

“说得好像很简单的样子，我来试试！”姜萌萌说着就撸起了袖子。

洗酸枣的时候吧，嫌水冷；剥皮的时候吧，还怕烫；搅拌的时候吧，手太酸。

好吧，这就是姜萌萌了，大约只有吃的时候她最开心吧。

别看酸枣糕的制作流程好像很简单的样子，可真的做起来可不是三言两语那么容易了。

姜萌萌虽然抱怨多了些，可说的也是实情，并且她娇气归娇气，却也没有不干活。

摘得酸枣有点儿多，毕竟有尤卓尔这个大力士在嘛，几棵酸枣树下来，百来斤都不止。

按照四斤酸枣出一斤酸枣泥，再加上冰糖，做出来的酸枣糕有三四十斤，经过晾晒，最后大概能出二十斤酸枣糕吧。

不过，这就是十天后的事情了。

晚上，其他人都累得睡着了，唯有周蕊和尤卓尔还在忙着进行人参的干制。

没错，周蕊想要学学，毕竟空间那么多山参呢，她也得学着处理。

尤卓尔本来想让周蕊先去睡，但拗不过周蕊坚持，便随她去了。

“人参一般有两种制作方法，一种是生晒参，一种是红参。通常我们把体形完好，根须全，无病斑的人参制作成生晒参；根须不全但体形完好无病斑的制作成红参。我们今天要做的是前一种，生晒参。”尤卓尔做事，喜欢先讲解，之前做酸枣糕也是这样的。

“将选好的参根，刷洗干净，将参根肩部用线串起，晒5到6小时，装入熏箱用硫黄熏10~12小时，取出晾晒，在40到50℃温度下烘干即成。”

“所以我们只要把它洗干净晾上，其他的，明天再继续咯？”周蕊是个举一反三的好学生，很快就有了自己的见解。

“是的，没错！”尤卓尔笑笑，只差没给周蕊一个么么哒。

可是跟制作酸枣糕一样，野山参的清洗就是个细致活，周蕊和尤卓尔两个人花了将近一个小时才处理完。

做完这些后，终于可以睡了，可是周蕊却还很有兴致，去空间里连挖好几棵人参，按照尤卓尔教的步骤进行炮制，这才安心入睡。

这一觉就到了日上三竿。