长姐难为 第三百零九章 准备盖房

四月初八的早晨，吃过早饭之后，云雪就敞开了烀着豆子的锅。里面的豆子已经烀的很烂糊了，颜色呈暗红，带着五味子和猫把蒿的特有香气。

云雪用铲子把酱豆子上下翻了一遍，使其全都凉透。然后她把昨天刷过的酱引子又重新刷了一遍，然后倒进锅里，同酱豆子搅拌到一起。

“天福，来帮我推磨吧。”云雪喊道。

每个人做酱的方法都不一样的，云雪做酱，都是得用磨把酱豆子和酱引子全都推成碎的，然后加盐。有的人家，则是喜欢做豆瓣酱，各种方法都有。

昨天炒了三十斤的黄豆，此时烀熟了，再加上酱引子，装了好几桶才算完事。云雪和天福两个换班推磨，也用了大半上午，才算是全都推出来。

云霓已经把酱缸里收拾好了，里面剩下的酱盛出来单独放着，留着这阵子吃，新做的酱要满一个月才能吃呢。韩家的酱缸挺大的，是那种里面带着釉面的粗瓷缸，仅仅比装水的缸小一号罢了。大酱是北方人生活所必须的物品，韩家做的酱又好吃，云雪若是做的少了，别人来要不好不给，给了最后自家就不够吃，所以也就必须得多做一些了。

云雪和天福两个，拎着推出来的酱倒进了缸里。每倒进去一桶，云雪就会往里面加一些咸盐，直到最后，又放了不少盐进去。推磨的时候，都会加一些水的，云雪瞧了瞧，感觉水好像还是少了一点儿，于是又加进去了一些水。这下子，缸里的酱只差七八寸，就要到缸沿儿了。

云雪接过云霓递过来的一根棍子，这根棍子打磨的很光滑，大概不到一人高。云雪拿着棍子，在酱缸里顺时针不停的搅动，直到她感觉把酱搅匀了为止。根子拿出来，把上面的酱刮到缸里，然后云雪在大酱的表面，又撒了一层盐。

最后，云雪用洗干净的白布，把酱缸口盖住，并用红布条捆紧了那白布。再在上面盖上一个比缸口略大一点的盖帘，这样，也就算是完事了。

“好了，等着过了一个月，就能吃新酱了。记住啊，酱缸不能让双身子的人看了，要不然这酱就发不起来，会坏掉的。”做酱也有一些规矩，其中最重要的一条，就是没满月的酱不能吃，同时也不能让孕妇看到。这些都是老祖宗留下来的规矩，不管科学不科学的，云雪都比较愿意娶遵守。这一缸酱，光是盐就放了十来斤，这就是好些钱呢。更不要说还有豆子等粮食了，要是有点差错，岂不是可惜么？

云雪这个办法做的酱，不用拿到外面去晒，也不用经常的搅动酱缸，往外收白蒲。所以别看之前费工夫，需要炒酱引子等，但是算起来反而省事。有的人家做酱，都需要在外面用太阳晒才好吃，可是放到外头，风吹雨淋的，一个控制不好，就容易坏掉。更不用说那些可恶的苍蝇了，一个不注意，就会在大酱里加作料，到时候里面很容易就生了蛆虫。

韩家的孩子从来都不敢吃别人家的酱，因为实在是不知道那酱是不是干净。这做酱，其实也是有好多学问的，想要做出好吃的酱，并不容易。

“大姐，现在大家伙都种完地了，是不是咱们该找人盖房子了啊？”等到云雪忙活完，就坐在院子里歇着，天福和云霓也在院子里坐着，天福忽然问道。

“嗯，是该开始盖房子了，这时候地里的庄稼还没出苗，正是动手盖房子的时候，等着小苗出来，大家伙就得忙了。下午吧，下午我去找村里人问问，还不知道人家有没有工夫呢。再者，请人帮工，不是还得预备饭菜么？也得去县城里看看，采买些肉食回来。家里可是没啥东西了，总不好弄的太差，那样让人笑话。”云雪微微皱眉，有点发愁道。

如今这个时节，园子里也没什么菜蔬，只是山上的野菜而已，可是野菜都需要油水大一些才好吃。家里的肉已经用光了，看来需要去县城里买些肉回来。村子里的规矩就是如此，请人帮工，必须的预备好菜好饭，要不然，下一次你家再有活，就会请不来人的。云雪本身也是个好脸面的，哪里肯在这上头丢脸啊？所以饭菜的预备上，就必须得好好琢磨了。

“对了，天福，你去找云震回来，咱们得跟他商量一下，房子怎么盖，盖多大。这是给他成亲用的，总得他满意才行。”云雪觉得，还是把云震叫回来商量一下算了。

“好，我这就去。”天福麻溜的站起来，一溜烟儿的走了。

“天福这孩子，办事最是周到麻利，是个难得的好孩子呢。”云雪看着天福的背影，笑道。

“是啊，平日里说话不多，但是想事情却周到的很。比二哥心思细，比云霆稳重，的确是挺难得的。”云霓手里拿着针线，正给云霞缝夏天的衣裳呢。“大姐，你要是舍得的话，不如过两年，就让天福跟着沈三哥身边锻炼锻炼。我觉得，天福将来，会有出息的。”云霓提议道。

云雪愣了一下，然后才摇头道，“不行，从军太苦了，又危险。天福家里就剩他一个独苗，若是有点闪失，我如何对得起宋老爷子啊？”

“大姐，你还真是偏心，二哥去从军你还没这么说呢。”云霓抬头看着云雪，表情里有一点不愉快的意思。

“那不一样，天福毕竟不是咱们家的孩子，我不能让他有危险。云震的本事我清楚，再者还有致远照应着，不会出问题的。”云雪也知道，自己这样是有点儿偏心了，“看见天福，我就会想起来咱们几个，若是当初我没有坚持着咱们单独另过，怕是还不知道会成了什么样子。天福比咱们还惨，咱们好歹有这么些兄弟姐妹互相依靠，天福就自己。”

“你也看见了，天福在咱家，也是不停的干活，家里家外的，哪一样不是他干的最多？这样的孩子，大姐如何能不心疼？若是大姐再不心疼他一些，那还和天福的大伯他们有什么区别了？云霓，我们是骨肉相连的同胞亲人，我们之间，不需要多说太多，你懂么？”云雪抬眼，看向远处，幽幽的说道。

“嗯，我懂。”云霓低头继续做衣服了。

这时天福已经回来了，云震和沈鸿骏一同跟了过来。

“雪儿，你要盖房子了啊？不用去找别人帮忙了，我带了那么多人过来，调十几二十个的，就够用了。”沈鸿骏率先开口道。“你只要请一两个好手的泥瓦匠，再请几个木匠就行了，其余的活，这些人都能干的。”

“那样好么？让这些士兵给我家盖房子，人家会不会说你假公济私啊？”云雪犹豫道。

“原本我就是来看你的，要不然我就在州城里算了。大家伙都知道的，他们巴不得来给你干点活，好好的巴结一下未来的将军夫人呢。”沈鸿骏笑笑，根本就没当一回事。

云雪也知道，沈鸿骏说的都是实情，如果不是为了自己，他还真是没必要跑到这里来的。“那好，那就麻烦大家伙了，村子里要是有人要来帮忙，我们也不能把人往外撵。你这边来帮忙的，中午和晚上我这里管饭，成么？”

沈鸿骏点头，“随你，这些你看着办就是了。”他也明白，云雪不是那种喜欢占小便宜的人。要是人家来干活，还不在这吃的话，云雪一准儿心里过意不去了。

“那好，就这么定了。明天我和天福去县城看看，总得预备一些吃食回来。村子里的规矩，人家来帮忙，必须得做好吃的才行。”云雪很是高兴的说道。

沈鸿骏看着云雪那个样子，就觉得心里也跟着高兴了起来，“好，随你怎么预备都好，能吃点好的，相信大家伙也是很开心的。这些当兵的也苦，不过是勉强混个肚子饱而已，军营里的饭菜，真的不怎么好吃。”

“也不用预备的特别好，量力而为就行，毕竟如今这世道在这儿，东西那么贵，能省就省。其实主要是你做的东西，我觉得都挺好吃的。”沈鸿骏盯着云雪，又说了这么几句。

云雪脸上有点发热，这人也是，当着弟弟妹妹们的面儿呢，就这么直勾勾的看人。云雪斜睨了沈鸿骏一眼，然后才扭头跟云震说话。“我打算是东西厢房都盖起来，你看一看，要盖多宽多大的，咱们好心里有数啊。木匠来了，也得让人家赶紧给照着尺寸做梁柁什么的。”

云震挠挠头，有点为难的说道，“大姐，这些我也不算懂，你说啥就是啥呗。”在云震看来，只要有房子就好，哪里还管多宽多大啊？

云雪叹口气，这可真是，人家倒是省心了，自己则事事操心。

“雪儿，要我看的话，就盖的稍微大一些算了。”沈鸿骏这时开口说道。“家里人口会越来越多的，盖的大一些最好。反正这个院子挺大，来，你过来看看。”说着，沈鸿骏扯着云雪站起来，将正房打量了半天，然后又在院子里用步子丈量了一下。

四月初八的早晨，吃过早饭之后，云雪就敞开了烀着豆子的锅。里面的豆子已经烀的很烂糊了，颜色呈暗红，带着五味子和猫把蒿的特有香气。

云雪用铲子把酱豆子上下翻了一遍，使其全都凉透。然后她把昨天刷过的酱引子又重新刷了一遍，然后倒进锅里，同酱豆子搅拌到一起。

“天福，来帮我推磨吧。”云雪喊道。

每个人做酱的方法都不一样的，云雪做酱，都是得用磨把酱豆子和酱引子全都推成碎的，然后加盐。有的人家，则是喜欢做豆瓣酱，各种方法都有。

昨天炒了三十斤的黄豆，此时烀熟了，再加上酱引子，装了好几桶才算完事。云雪和天福两个换班推磨，也用了大半上午，才算是全都推出来。

云霓已经把酱缸里收拾好了，里面剩下的酱盛出来单独放着，留着这阵子吃，新做的酱要满一个月才能吃呢。韩家的酱缸挺大的，是那种里面带着釉面的粗瓷缸，仅仅比装水的缸小一号罢了。大酱是北方人生活所必须的物品，韩家做的酱又好吃，云雪若是做的少了，别人来要不好不给，给了最后自家就不够吃，所以也就必须得多做一些了。

云雪和天福两个，拎着推出来的酱倒进了缸里。每倒进去一桶，云雪就会往里面加一些咸盐，直到最后，又放了不少盐进去。推磨的时候，都会加一些水的，云雪瞧了瞧，感觉水好像还是少了一点儿，于是又加进去了一些水。这下子，缸里的酱只差七八寸，就要到缸沿儿了。

云雪接过云霓递过来的一根棍子，这根棍子打磨的很光滑，大概不到一人高。云雪拿着棍子，在酱缸里顺时针不停的搅动，直到她感觉把酱搅匀了为止。根子拿出来，把上面的酱刮到缸里，然后云雪在大酱的表面，又撒了一层盐。

最后，云雪用洗干净的白布，把酱缸口盖住，并用红布条捆紧了那白布。再在上面盖上一个比缸口略大一点的盖帘，这样，也就算是完事了。

“好了，等着过了一个月，就能吃新酱了。记住啊，酱缸不能让双身子的人看了，要不然这酱就发不起来，会坏掉的。”做酱也有一些规矩，其中最重要的一条，就是没满月的酱不能吃，同时也不能让孕妇看到。这些都是老祖宗留下来的规矩，不管科学不科学的，云雪都比较愿意娶遵守。这一缸酱，光是盐就放了十来斤，这就是好些钱呢。更不要说还有豆子等粮食了，要是有点差错，岂不是可惜么？

云雪这个办法做的酱，不用拿到外面去晒，也不用经常的搅动酱缸，往外收白蒲。所以别看之前费工夫，需要炒酱引子等，但是算起来反而省事。有的人家做酱，都需要在外面用太阳晒才好吃，可是放到外头，风吹雨淋的，一个控制不好，就容易坏掉。更不用说那些可恶的苍蝇了，一个不注意，就会在大酱里加作料，到时候里面很容易就生了蛆虫。

韩家的孩子从来都不敢吃别人家的酱，因为实在是不知道那酱是不是干净。这做酱，其实也是有好多学问的，想要做出好吃的酱，并不容易。

“大姐，现在大家伙都种完地了，是不是咱们该找人盖房子了啊？”等到云雪忙活完，就坐在院子里歇着，天福和云霓也在院子里坐着，天福忽然问道。

“嗯，是该开始盖房子了，这时候地里的庄稼还没出苗，正是动手盖房子的时候，等着小苗出来，大家伙就得忙了。下午吧，下午我去找村里人问问，还不知道人家有没有工夫呢。再者，请人帮工，不是还得预备饭菜么？也得去县城里看看，采买些肉食回来。家里可是没啥东西了，总不好弄的太差，那样让人笑话。”云雪微微皱眉，有点发愁道。

如今这个时节，园子里也没什么菜蔬，只是山上的野菜而已，可是野菜都需要油水大一些才好吃。家里的肉已经用光了，看来需要去县城里买些肉回来。村子里的规矩就是如此，请人帮工，必须的预备好菜好饭，要不然，下一次你家再有活，就会请不来人的。云雪本身也是个好脸面的，哪里肯在这上头丢脸啊？所以饭菜的预备上，就必须得好好琢磨了。

“对了，天福，你去找云震回来，咱们得跟他商量一下，房子怎么盖，盖多大。这是给他成亲用的，总得他满意才行。”云雪觉得，还是把云震叫回来商量一下算了。

“好，我这就去。”天福麻溜的站起来，一溜烟儿的走了。

“天福这孩子，办事最是周到麻利，是个难得的好孩子呢。”云雪看着天福的背影，笑道。

“是啊，平日里说话不多，但是想事情却周到的很。比二哥心思细，比云霆稳重，的确是挺难得的。”云霓手里拿着针线，正给云霞缝夏天的衣裳呢。“大姐，你要是舍得的话，不如过两年，就让天福跟着沈三哥身边锻炼锻炼。我觉得，天福将来，会有出息的。”云霓提议道。

云雪愣了一下，然后才摇头道，“不行，从军太苦了，又危险。天福家里就剩他一个独苗，若是有点闪失，我如何对得起宋老爷子啊？”

“大姐，你还真是偏心，二哥去从军你还没这么说呢。”云霓抬头看着云雪，表情里有一点不愉快的意思。

“那不一样，天福毕竟不是咱们家的孩子，我不能让他有危险。云震的本事我清楚，再者还有致远照应着，不会出问题的。”云雪也知道，自己这样是有点儿偏心了，“看见天福，我就会想起来咱们几个，若是当初我没有坚持着咱们单独另过，怕是还不知道会成了什么样子。天福比咱们还惨，咱们好歹有这么些兄弟姐妹互相依靠，天福就自己。”

“你也看见了，天福在咱家，也是不停的干活，家里家外的，哪一样不是他干的最多？这样的孩子，大姐如何能不心疼？若是大姐再不心疼他一些，那还和天福的大伯他们有什么区别了？云霓，我们是骨肉相连的同胞亲人，我们之间，不需要多说太多，你懂么？”云雪抬眼，看向远处，幽幽的说道。

“嗯，我懂。”云霓低头继续做衣服了。

这时天福已经回来了，云震和沈鸿骏一同跟了过来。

“雪儿，你要盖房子了啊？不用去找别人帮忙了，我带了那么多人过来，调十几二十个的，就够用了。”沈鸿骏率先开口道。“你只要请一两个好手的泥瓦匠，再请几个木匠就行了，其余的活，这些人都能干的。”

“那样好么？让这些士兵给我家盖房子，人家会不会说你假公济私啊？”云雪犹豫道。

“原本我就是来看你的，要不然我就在州城里算了。大家伙都知道的，他们巴不得来给你干点活，好好的巴结一下未来的将军夫人呢。”沈鸿骏笑笑，根本就没当一回事。

云雪也知道，沈鸿骏说的都是实情，如果不是为了自己，他还真是没必要跑到这里来的。“那好，那就麻烦大家伙了，村子里要是有人要来帮忙，我们也不能把人往外撵。你这边来帮忙的，中午和晚上我这里管饭，成么？”

沈鸿骏点头，“随你，这些你看着办就是了。”他也明白，云雪不是那种喜欢占小便宜的人。要是人家来干活，还不在这吃的话，云雪一准儿心里过意不去了。

“那好，就这么定了。明天我和天福去县城看看，总得预备一些吃食回来。村子里的规矩，人家来帮忙，必须得做好吃的才行。”云雪很是高兴的说道。

沈鸿骏看着云雪那个样子，就觉得心里也跟着高兴了起来，“好，随你怎么预备都好，能吃点好的，相信大家伙也是很开心的。这些当兵的也苦，不过是勉强混个肚子饱而已，军营里的饭菜，真的不怎么好吃。”

“也不用预备的特别好，量力而为就行，毕竟如今这世道在这儿，东西那么贵，能省就省。其实主要是你做的东西，我觉得都挺好吃的。”沈鸿骏盯着云雪，又说了这么几句。

云雪脸上有点发热，这人也是，当着弟弟妹妹们的面儿呢，就这么直勾勾的看人。云雪斜睨了沈鸿骏一眼，然后才扭头跟云震说话。“我打算是东西厢房都盖起来，你看一看，要盖多宽多大的，咱们好心里有数啊。木匠来了，也得让人家赶紧给照着尺寸做梁柁什么的。”

云震挠挠头，有点为难的说道，“大姐，这些我也不算懂，你说啥就是啥呗。”在云震看来，只要有房子就好，哪里还管多宽多大啊？

云雪叹口气，这可真是，人家倒是省心了，自己则事事操心。

“雪儿，要我看的话，就盖的稍微大一些算了。”沈鸿骏这时开口说道。“家里人口会越来越多的，盖的大一些最好。反正这个院子挺大，来，你过来看看。”说着，沈鸿骏扯着云雪站起来，将正房打量了半天，然后又在院子里用步子丈量了一下。