长姐难为 第三百四十五章 韩家的酱

院子里的众人互相看了一下，然后就哈哈笑了起来。云雪这时正好把菜往外端呢，一见郑婶子端着碗过来，就知道是来要大酱的，赶紧接过碗，回身进厨房了。不多时出来，碗里已经装了大半碗的酱。“婶子，这是今年的新酱，你回去尝尝怎么样。”

郑婶子闻了一下，就道，“不用吃也知道挺好了，真是奇怪了，大家伙都是一样的法子做酱，为啥你做出来的就这么好吃呢？”她接过碗去，一边说着，就走了。

“韩姑娘，待会儿也盛碗酱，弄点大葱、黄瓜什么的蘸酱吃呗？我也想尝一尝你家的酱了。”沈良就是奇怪，一个酱而已，还能有多好吃不成么？所以才会想尝一尝。

云雪点头，然后就开始往桌子上收拾饭菜了。小鸡炖粉条，糖醋鱼，炒蘑菇，拌黄瓜，主食是高粱米饭。云震去后面园子，摘了些黄瓜、小葱、青辣椒回来，洗干净了用盘子盛着。云雪最后盛出一碗酱来，就放到了那些蘸酱菜的旁边。

“好了，都过来吃饭吧。”都是自家人，也不用分什么男女的，一起吃就是了。大家围坐在桌子旁边，开始吃饭。

沈鸿骏自然是先去吃那蘑菇，而沈良则不然，他先拿了根黄瓜，直接蘸酱吃。

那酱入口，没有一般人家做出的酱，那种略微带一点霉味儿的感觉，想来是酱引子处理的极好，才能发酵道如此的地步。酱毕竟是咸的东西，但是这咸里面，还带了一点儿甜，不是糖的那种甜，是粮食的甜香。然后再细品，似乎又是五味皆有，却并非花椒大料之类的调料味儿，不知道里面放了什么材料。

沈良就这么蘸着酱，把一根黄瓜都给吃了，却浑然不觉。

“沈良大哥，你也不能光吃酱啊，赶紧吃饭，那酱可是咸的。”云霓见了，连忙喊道。

沈良这时才想起来，自己该吃饭的。“韩姑娘，你这酱是如何做的，为何比一般的酱味道特别了许多？”沈良赶紧扒了两口饭，然后才问道。

“沈大哥，你问这个做什么？你又不用做饭。”云震奇怪的问道。

“我就是有点好奇，难怪人家来要大酱，真的是不一样呢。”沈良一想，可不是么？自己连饭都不会做，问了这个也是没用的。

“我说了，怕是你也弄不懂。这些东西，就是每个人的习惯问题，即便是我手把手交出来的人，也未必能够做出相同的味道来。”云雪笑笑，并没有说这酱如何做。说了也没用，别人还是做不出来的。今年开春，钟家和吴家，倒是也照着云雪的法子做酱来着，可是做出来的味道，还是跟云雪做出来的有差别，这个说不清楚。

“我倒是觉得，这个蘑菇味道不错，尤其是加了一些酱还有青辣椒之后，真的挺不错的。”沈鸿骏在旁边开口说道。“这个蘑菇挺好玩，滑滑的，筷子弄不好都夹不起来，但是吃在嘴里，口感极佳。”

“喜欢吃就多吃些，这东西一夏天都有，我闲着没事就进山，想吃吃就是了。”云雪见沈鸿骏喜欢，心里也高兴。人家可是山珍海味都吃过的人，能喜欢自己做的菜，已经很难得了。“还是尝尝那个鱼吧，我也不知道做的怎么样，平日里都是炖着吃的。”

沈鸿骏夹了一块鱼，“嗯，还好，酸甜适口，味道挺好。”不过，他还是喜欢蘑菇，那鱼在哪里都能吃到，这些山里长得东西，倒是难得。

韩家的孩子却是不一样了，云雪平日里可是舍不得那么多的油的，能炖鱼吃就不错了，哪里可能把鱼过油之后再用糖醋烹了啊，所以孩子们都朝着那鱼使劲儿。这一顿饭，大家伙倒是吃的十分开心。

一顿饭之后，沈良就说，以后要经常过来蹭饭吃，这边的饭菜比军营里的强了百倍不止。逗得大家伙都跟着笑，这沈良和沈忠，绝对是两个极端，沈忠稳重，沈良却是跳脱的很，特别喜欢说笑。

孩子们也很喜欢沈良，跟他嘻嘻哈哈的说笑着。沈良本来就是个能说的，给孩子们讲着以前打仗的事情，把孩子们逗的全都聚精会神的听着，一个个眼睛瞪得老大，不时的插话，问这问那的。

云雪收拾好的厨房后，就坐在了沈鸿骏的身边，两个人肩并肩的坐着，含笑的看着那几个兴致盎然的孩子们。

“这种感觉真好。我就希望，将来有一天，咱们两个，可以带着咱们的孩子，找一个山清水秀的地方，过着这种悠闲自在的日子。”沈鸿骏扯着云雪的手，无限向往的说着。

云雪被沈鸿骏所描述的画面吸引了，若是他们两个，能够带着几个小萝卜头。在夏日的夜晚，一家人坐在院子里，孩子们围着沈鸿骏讲故事，那该是怎样幸福的日子啊。想着想着，云雪就笑了。

“想啥好事呢？真的觉得我说的很伶人向往是吧。呵呵，赶紧嫁给我，然后咱们一起努力，先生几个娃娃再说。”沈鸿骏笑的坏坏的，在云雪的耳边轻声说道。

云雪的脸很不争气的又红了，也是奇怪了，以前和沈鸿骏相处，她并不是这么容易脸红的。可是如今，只要他说点儿过格儿的，云雪的脸就会红起来，真是搞不懂咋回事。“别胡说，当心让他们听见。”云雪低声说道。

“没事，他们几个，都在听故事呢。”沈鸿骏并不在意，那几个小子，都听的入迷了，哪里还能顾及到这边啊？“最近几天，我就不过来了，事情太多。各个村子都得过去看看，安排在什么地方，盖的多少，总得我过去帮着掌掌眼。”

“嗯，你该去干啥就干啥吧，我这边没事。你自己多注意点儿，虽说北方的夏天不算很热，也得当心，别中了暑。”云雪有些担心的说着。沈鸿骏成日的在外面奔波，若是不当心，一样也容易中暑的。若是他病了，自己还不心疼啊。

沈鸿骏自然明白云雪话里的担忧，他用力握紧了云雪的手，然后两个人十指相扣，放到了他的腿上。“嗯，我一定注意。”

时候不早了，云霞已经开始打瞌睡，沈鸿骏一见这样子，就带着沈良和云震离开了。

接下来的日子，沈鸿骏真的是没时间过来，他每天都要去沿江的各个村镇，看着大家盖房子。六月里，雨水又多一些，动不动就会来一场雨，沈鸿骏吃不好睡不好的，倒是很快就瘦了不少。

董老也从二十一道沟回来了，精神还不错。小云霞见到了师父，高兴的不行，一下子就抱住了董老的腿不撒手了。“师父，云霞想你了。”

董老一听到云霞那种软软的声音，心都跟着化了一般。“师父也想你了，你瞧，师父这不是赶紧地就回来了么？”他弯下腰来，亲了下云霞的脸蛋。“好了，这回师父不走了，就在家陪着你。”董老见云霞还是不肯撒手，连忙安慰着她。

“师父，云霞在家天天念叨您呢，这几天总是叨咕，为啥师父还不回来。”云雪看着云霞那么依赖董老，不由得好笑。

“回去这几天，我也是成天的记挂着她。小家伙，这是被她赖上了呢。“董老很是幸福的笑道。

董老回来了，日子又恢复了往日的温馨和乐。

云雪在家没什么事情，地里也无非就是翻以翻地瓜秧子罢了，这个不难，隔几天去翻一回就行。家里还有两头猪，去年留下的，开春也没舍得杀掉，等着云震成亲，正好可以用来办酒席用。这两头猪都长得不小了，三百来斤。另外鸡鸭鹅的，也还有几只母的，留着下蛋的。

每天早晨，姐妹两人一个做饭，另外一个就去地里弄些地瓜秧子。这东西喂猪很不错，剁碎了掺上些橡子粉、豆饼粉一起煮熟了，猪很爱吃。所以每天早晨，都能听到韩家院子里，叮叮当当剁菜的声音。

等到吃过了早饭，云霆兄弟两个去学堂，云霞自然是跟着董老的。云雪姐妹和天福就会进山去，如今山上各式各样的东西多得是，他们可得抓紧时间往回划拉。

一天云雪他们遇上了好几根腐烂了的榆树，上面长满的榆黄蘑。姐弟三个高兴的弄了大筐，把蘑菇全都捡了回去，竟然装了三四筐的蘑菇呢。榆黄蘑水分很大，是不能晒干的，可是这么多也吃不上，最后云雪就炒了些盐心蘑。

就是把锅烧热了，然后把蘑菇放里面烘着，稍微放一点儿盐。烘的过程中，要经常的翻炒。榆黄蘑最是不出数儿了，一大筐的蘑菇，最后烘出来，就剩下了一大捧而已。但是这样烘干的盐心蘑，却是味道鲜美极了，云雪就说，比虾仁吃起来还好呢。

云雪找了布口袋，将炒出来的盐心蘑放起来，这东西稍微泡一泡，到时候煮面条什么的放进去，都很好。院子里的众人互相看了一下，然后就哈哈笑了起来。云雪这时正好把菜往外端呢，一见郑婶子端着碗过来，就知道是来要大酱的，赶紧接过碗，回身进厨房了。不多时出来，碗里已经装了大半碗的酱。“婶子，这是今年的新酱，你回去尝尝怎么样。”

郑婶子闻了一下，就道，“不用吃也知道挺好了，真是奇怪了，大家伙都是一样的法子做酱，为啥你做出来的就这么好吃呢？”她接过碗去，一边说着，就走了。

“韩姑娘，待会儿也盛碗酱，弄点大葱、黄瓜什么的蘸酱吃呗？我也想尝一尝你家的酱了。”沈良就是奇怪，一个酱而已，还能有多好吃不成么？所以才会想尝一尝。

云雪点头，然后就开始往桌子上收拾饭菜了。小鸡炖粉条，糖醋鱼，炒蘑菇，拌黄瓜，主食是高粱米饭。云震去后面园子，摘了些黄瓜、小葱、青辣椒回来，洗干净了用盘子盛着。云雪最后盛出一碗酱来，就放到了那些蘸酱菜的旁边。

“好了，都过来吃饭吧。”都是自家人，也不用分什么男女的，一起吃就是了。大家围坐在桌子旁边，开始吃饭。

沈鸿骏自然是先去吃那蘑菇，而沈良则不然，他先拿了根黄瓜，直接蘸酱吃。

那酱入口，没有一般人家做出的酱，那种略微带一点霉味儿的感觉，想来是酱引子处理的极好，才能发酵道如此的地步。酱毕竟是咸的东西，但是这咸里面，还带了一点儿甜，不是糖的那种甜，是粮食的甜香。然后再细品，似乎又是五味皆有，却并非花椒大料之类的调料味儿，不知道里面放了什么材料。

沈良就这么蘸着酱，把一根黄瓜都给吃了，却浑然不觉。

“沈良大哥，你也不能光吃酱啊，赶紧吃饭，那酱可是咸的。”云霓见了，连忙喊道。

沈良这时才想起来，自己该吃饭的。“韩姑娘，你这酱是如何做的，为何比一般的酱味道特别了许多？”沈良赶紧扒了两口饭，然后才问道。

“沈大哥，你问这个做什么？你又不用做饭。”云震奇怪的问道。

“我就是有点好奇，难怪人家来要大酱，真的是不一样呢。”沈良一想，可不是么？自己连饭都不会做，问了这个也是没用的。

“我说了，怕是你也弄不懂。这些东西，就是每个人的习惯问题，即便是我手把手交出来的人，也未必能够做出相同的味道来。”云雪笑笑，并没有说这酱如何做。说了也没用，别人还是做不出来的。今年开春，钟家和吴家，倒是也照着云雪的法子做酱来着，可是做出来的味道，还是跟云雪做出来的有差别，这个说不清楚。

“我倒是觉得，这个蘑菇味道不错，尤其是加了一些酱还有青辣椒之后，真的挺不错的。”沈鸿骏在旁边开口说道。“这个蘑菇挺好玩，滑滑的，筷子弄不好都夹不起来，但是吃在嘴里，口感极佳。”

“喜欢吃就多吃些，这东西一夏天都有，我闲着没事就进山，想吃吃就是了。”云雪见沈鸿骏喜欢，心里也高兴。人家可是山珍海味都吃过的人，能喜欢自己做的菜，已经很难得了。“还是尝尝那个鱼吧，我也不知道做的怎么样，平日里都是炖着吃的。”

沈鸿骏夹了一块鱼，“嗯，还好，酸甜适口，味道挺好。”不过，他还是喜欢蘑菇，那鱼在哪里都能吃到，这些山里长得东西，倒是难得。

韩家的孩子却是不一样了，云雪平日里可是舍不得那么多的油的，能炖鱼吃就不错了，哪里可能把鱼过油之后再用糖醋烹了啊，所以孩子们都朝着那鱼使劲儿。这一顿饭，大家伙倒是吃的十分开心。

一顿饭之后，沈良就说，以后要经常过来蹭饭吃，这边的饭菜比军营里的强了百倍不止。逗得大家伙都跟着笑，这沈良和沈忠，绝对是两个极端，沈忠稳重，沈良却是跳脱的很，特别喜欢说笑。

孩子们也很喜欢沈良，跟他嘻嘻哈哈的说笑着。沈良本来就是个能说的，给孩子们讲着以前打仗的事情，把孩子们逗的全都聚精会神的听着，一个个眼睛瞪得老大，不时的插话，问这问那的。

云雪收拾好的厨房后，就坐在了沈鸿骏的身边，两个人肩并肩的坐着，含笑的看着那几个兴致盎然的孩子们。

“这种感觉真好。我就希望，将来有一天，咱们两个，可以带着咱们的孩子，找一个山清水秀的地方，过着这种悠闲自在的日子。”沈鸿骏扯着云雪的手，无限向往的说着。

云雪被沈鸿骏所描述的画面吸引了，若是他们两个，能够带着几个小萝卜头。在夏日的夜晚，一家人坐在院子里，孩子们围着沈鸿骏讲故事，那该是怎样幸福的日子啊。想着想着，云雪就笑了。

“想啥好事呢？真的觉得我说的很伶人向往是吧。呵呵，赶紧嫁给我，然后咱们一起努力，先生几个娃娃再说。”沈鸿骏笑的坏坏的，在云雪的耳边轻声说道。

云雪的脸很不争气的又红了，也是奇怪了，以前和沈鸿骏相处，她并不是这么容易脸红的。可是如今，只要他说点儿过格儿的，云雪的脸就会红起来，真是搞不懂咋回事。“别胡说，当心让他们听见。”云雪低声说道。

“没事，他们几个，都在听故事呢。”沈鸿骏并不在意，那几个小子，都听的入迷了，哪里还能顾及到这边啊？“最近几天，我就不过来了，事情太多。各个村子都得过去看看，安排在什么地方，盖的多少，总得我过去帮着掌掌眼。”

“嗯，你该去干啥就干啥吧，我这边没事。你自己多注意点儿，虽说北方的夏天不算很热，也得当心，别中了暑。”云雪有些担心的说着。沈鸿骏成日的在外面奔波，若是不当心，一样也容易中暑的。若是他病了，自己还不心疼啊。

沈鸿骏自然明白云雪话里的担忧，他用力握紧了云雪的手，然后两个人十指相扣，放到了他的腿上。“嗯，我一定注意。”

时候不早了，云霞已经开始打瞌睡，沈鸿骏一见这样子，就带着沈良和云震离开了。

接下来的日子，沈鸿骏真的是没时间过来，他每天都要去沿江的各个村镇，看着大家盖房子。六月里，雨水又多一些，动不动就会来一场雨，沈鸿骏吃不好睡不好的，倒是很快就瘦了不少。

董老也从二十一道沟回来了，精神还不错。小云霞见到了师父，高兴的不行，一下子就抱住了董老的腿不撒手了。“师父，云霞想你了。”

董老一听到云霞那种软软的声音，心都跟着化了一般。“师父也想你了，你瞧，师父这不是赶紧地就回来了么？”他弯下腰来，亲了下云霞的脸蛋。“好了，这回师父不走了，就在家陪着你。”董老见云霞还是不肯撒手，连忙安慰着她。

“师父，云霞在家天天念叨您呢，这几天总是叨咕，为啥师父还不回来。”云雪看着云霞那么依赖董老，不由得好笑。

“回去这几天，我也是成天的记挂着她。小家伙，这是被她赖上了呢。“董老很是幸福的笑道。

董老回来了，日子又恢复了往日的温馨和乐。

云雪在家没什么事情，地里也无非就是翻以翻地瓜秧子罢了，这个不难，隔几天去翻一回就行。家里还有两头猪，去年留下的，开春也没舍得杀掉，等着云震成亲，正好可以用来办酒席用。这两头猪都长得不小了，三百来斤。另外鸡鸭鹅的，也还有几只母的，留着下蛋的。

每天早晨，姐妹两人一个做饭，另外一个就去地里弄些地瓜秧子。这东西喂猪很不错，剁碎了掺上些橡子粉、豆饼粉一起煮熟了，猪很爱吃。所以每天早晨，都能听到韩家院子里，叮叮当当剁菜的声音。

等到吃过了早饭，云霆兄弟两个去学堂，云霞自然是跟着董老的。云雪姐妹和天福就会进山去，如今山上各式各样的东西多得是，他们可得抓紧时间往回划拉。

一天云雪他们遇上了好几根腐烂了的榆树，上面长满的榆黄蘑。姐弟三个高兴的弄了大筐，把蘑菇全都捡了回去，竟然装了三四筐的蘑菇呢。榆黄蘑水分很大，是不能晒干的，可是这么多也吃不上，最后云雪就炒了些盐心蘑。

就是把锅烧热了，然后把蘑菇放里面烘着，稍微放一点儿盐。烘的过程中，要经常的翻炒。榆黄蘑最是不出数儿了，一大筐的蘑菇，最后烘出来，就剩下了一大捧而已。但是这样烘干的盐心蘑，却是味道鲜美极了，云雪就说，比虾仁吃起来还好呢。

云雪找了布口袋，将炒出来的盐心蘑放起来，这东西稍微泡一泡，到时候煮面条什么的放进去，都很好。