铁锹配大锅，一锅炒菜七万多 第191章 葱爆河虾

对于帮自己做事情的人，王平安肯定是不会亏待的。

“你尽管敞开肚皮放心吃就是了！”

趁着王平安还在制作其他菜品的时候，小猪猪和小菜妹已经开始对着那几个大叔还在加工的河虾直播起来。

“家人们！时隔多天，大锅王终于又在今天推出了新的菜品。”

“让我们来看看今天的新菜食材哈！哇！全都是活蹦乱跳的当地大河虾呦！啧啧……这东西我可是有些年没有见到了哈！”

“家人们看看啊！这些河虾明显被分作了两部分，这部分是个头比较大的……”

听着小猪猪的讲述，小菜妹也是在边上跟着附和：“嗯！好大！”

就这魅惑十足的声音，就问直播间里面的大哥们，谁听了不迷糊？

开播不到十分钟，直播间里面的在线人数立马直线飙升。

“我去！我还以为有美女看得，结果你们这么多人在这里看河虾？”

“是啊！河虾很常见吗？现在可是很少见到的了呢！”

“顶楼上，小时候是多，但是现在真的很少见到了。”

“不错！现在都是小龙虾比较常见，这种本土的品种河虾，真的很少见到了。”

“这么大的个头，这东西不得卖到好几百啊？”

“有那么夸张吗？”

“我二舅家的大表哥，就在大锅王上班，听他说今天大锅王为了买这些河虾，可是花费几十万出去的。”

“是啊！毕竟都是从乡下收购的原生态的本土河虾，好多年没有吃到这种河虾了，现在看上去，满满的都是回忆啊！”

“不说了！排队要紧，听说中午的河虾不多，只有1000多份，我得赶紧过去排队。”

“那么贵！吃得起吗？”

“开玩笑！小张在不在？出来告诉他们，我是谁？”

随着那人的离开，直播间里面炸锅了。

“咋了？跑到直播间炫富来了啊？还小张，我就是小张！我不认识他！”

“楼上的！有没有可能刚才那人喊得小张是我？对了！我也是小张，刚才那人是我老板娘！”

“我去！还真的有老板在看小猪猪的吃播啊！”

“有钱人都这么欢乐的吗？不像我，就是个苦逼。”

“人家看吃播，是为了寻找美食，我看吃播，是为了解馋！”

“哭唧唧，谁请我吃虾？我当他女朋友！立帖为证！决不食言！”

“真的吗？楼上的妹妹，咱们走个私，发个照片看看可好？”

“信他你就上当了！就不怕对方是个大**萌妹？”

就在直播间里面聊得火热时，操作间里面的王平安，也已经将其他的菜品制作完成，开始准备烹制大虾所需要的小料。

要想做菜做得好，葱姜少不了！

热锅烧油，开大火！

等到油温升高之后，立马加入葱姜小料将大锅爆香，然后将那800多斤已经剪除虾枪的大虾倒进大锅之中。

“呲啦——”

一声油响，倒入大锅里面的大虾们立马开始蹦跳起来。

只不过不到数秒之后，便成了一个个就红了身子。

“哐嗤！哐嗤……”操纵杆一开，立马开始匀速的翻炒起来。

不得不说，自从给大锅升级之后，他省事多了，不再耗费力气挥舞着铁锹吭哧吭哧的翻炒了。

等到锅内的所有大虾都变了颜色之后，王平安这才开始加入料酒，继续控制操纵杆翻炒。

然后依次加入盐、味精和少许白糖提鲜，搅拌的时候，淋入少许的白醋，这样可以促进虾的钙吸收，而且可以增加一些爽脆的口感。

大火收汁，撒上葱花出锅。

葱爆河虾

一锅香喷喷的葱爆大河虾就算是制作完成了。

等到小猪猪闻到香味赶过来的时候，葱爆河虾已经出锅。

小菜妹闻着味，忍不住的咽口水。

王平安见状，直接从边上找了个不锈钢盘子，拿过铁锹就铲了两锹。“够你们俩吃不？不够我再加。”

小菜妹知道他这虾买的贵，卖得更贵，闻言急忙摆手。“够了！够了！你这两锹起码得好几斤的。”

小猪猪见状，也是急忙上前帮忙端着不锈钢盘子，然后招呼小菜妹就到外面直播去了。

“老板！可以开始打饭了吗？”

眼见窗口聚集的食客越来越多，打菜窗口的大叔也是回头吆喝着问了一句。

“开始吧！中午的菜都搞定了！”王平安应了一声，同时又找了个不锈钢盘子铲了几铁锹葱爆大虾留着等下当员工餐。

四个窗口同时开房打菜，分装好的米饭和菜品，顿时和流水线一样的对着售卖窗口而来。

“那个葱爆河虾，多少钱一份？”

“288一份！”