铁锹配大锅，一锅炒菜七万多 第227章 茭白炒肉片

卖菜姐的言语，让王平安也是下意识的对着已经卸车的那些蔬菜看了过去。

绿色的网格袋子里面，装着一个个新鲜的茭瓜。

嗯！

这是王平安他们当地的称呼，按照全国统一的说法，这玩意儿的名字叫做茭白。

和市场上售卖的那种已经去了外壳的茭白不同，为了保证茭瓜的新鲜度，这些茭瓜的外衣是没有被剥除的。

去掉前端多余的茭瓜植株体，剩下的就是和玉米长度差不多的茭白部分。

小的时候没有玩具，王平安和王二蛋那些玩伴，就喜欢弄这些茭瓜植株的制作玩具步枪打战玩。

当然，茭瓜的叶子就和那些玉米、甘蔗之类的作物叶子一样，叶片长，边缘还带有锯齿，若是不小心被割到的话，当场就会在皮肤上面留下一道血痕。

当年为了掰茭瓜，王平安和王二蛋他们的胳膊和腿上，可没少被这些茭瓜叶子割伤。

由于这东西是属于水产的水生植物，就像是莲子那样，直接生吃的话，口味比较清甜。

但是保持口味最佳的时间，很短！

一般都是在采摘一个小时之内食用的话，口味还是比较好的。

放置的时间越久，口味便消失的越多。隔上一夜的话，基本上就会变得索然无味了。

不过用来当做食材，制作菜品的话，那就有些无所谓了，毕竟还是需要调味的。

从网格袋里面掏出了一根茭瓜，熟练的扒掉外面的皮质层，一个洁白无瑕，温润如玉的茭瓜，便出现在王平安的手中的手中。

放到嘴边一口咬下去，好滋味，嘎嘣脆！

脆甜清香的感觉，霎时霸占了味蕾，充斥着整个口腔。

让王平安顿时感觉自己仿佛回到了儿时，和王二蛋他们那些小伙伴，站在到大腿的水塘子边上，一边掰着茭瓜，一边上嘴吃着。

猛然看见王平安竟然直接拿起那袋子里面的茭瓜，扒了外衣，就这么直接生吃了。

杨璐也是惊奇万分的疑惑问道：“这玩意儿还可以生吃的吗？”

从小就生活在城市之中的杨璐，还真的是第一次见到这样的事情。

“当然可以！要不你也来一根试试？”

王平安笑着开口，同时从袋子里面再次拿出了一根茭瓜，扒去了外衣，这才递给杨璐。

伸手接过的杨璐，带着满心的好奇，轻轻咬下了一小口。

“卡崩！”

脆甜清香的感觉，立马让她惊喜的睁大了双眼。“好吃！真的好好吃哟！”

“你是怎么发现这个东西可以生吃的？我一直以为这东西只能用来做菜呢！”

听着她这近乎白痴的询问，王平安也只是笑笑。

她不生气和倔强的时候，还真有些傻白甜的感觉。

由于现在这些食材都是由卖菜姐统一到乡下采购，并且送到这里来的，所以王二蛋今天也就没有再跟着一道过来。

付了货款之后，众人便开始忙碌起来。

生吃茭瓜的发现，让杨璐就像是发现了新大陆。手里一直拿着一根新鲜的茭瓜，当做零食一样的吃着。

“你这一个劲的吃着，回头吃饱了，你中午还要不要吃饭了？”

直到听见王平安，这样说他之后他这才有些不舍得嘀咕道：“最后一根！真的是最后一根了，吃完这一根之后我就不吃了。”

看她这样，王平安也没有再多说什么。拿着包子和她用保温桶送过来的粥，一并吃了之后，这才开始换上工作服，准备制作菜品。

时代美食广场二期项目，已经开始进入到施工阶段，和之前一样，那些人的用餐问题，依旧还是由他这边负责解决。

考虑到那些工人师傅们大部分都是不舍得花钱的人，所以王平安现在准备的菜品，都是一些比较实惠和便宜的。

中午的菜品依旧还是以家常菜为主，土豆烧肉、辣炒鸡架子、排骨炖冬瓜、番茄炒鸡蛋、蒜泥空心菜，加上茭白炒肉片。

之前的河虾因为货源不足等问题，现在已经不再供应。

虽然已经立秋，但是现在的天气依旧炎热，温度依旧还是很高。

按照老规矩，做饭之前，王平安还是先用大锅熬煮了绿豆水，作为免费供应的小福利。

将其他菜品制作完成之后，才开始准备茭白炒肉片所需要的食材和辅料。

经过食材自加工处理器处理过的主料和配料，被老李等人抬了出来。

茭白片，五花肉片，青椒片，红椒片……

看着成桶、成盆的食材被搬到操作间，王平安也开始起锅烧油，准备开炒。