铁锹配大锅，一锅炒菜七万多 第371章 这不是饺子

趁着众人忙活着制作莲藕蒸虾滑的坯子，王平安也是招呼老李帮忙，开始准备起其它需要制作的菜品来。

青毛豆，全部丢进食材自加工处理箱里面，去除豆荚。

然后胡萝卜丢进去，先去头尾和表皮，最后切成和青毛豆大小差不多的胡萝卜粒备用。

从朱大壮送过来的那些猪肉中，挑选出一些前夹肉和后臀肉，丢进食材自加工处理箱里面，同样切成毛豆大小的肉丁……

将所有的食材都准备的差不多之后，招呼老李收尾。

王平安本人则是大锅加水，开始对一些食材进行半加工和焯水处理。

处理好这些琐事之后，大锅加水烧开，先煮了一锅免费供应的海米紫菜蛋花汤出来。

然后这才正式开始炒制午市需要售卖的菜品来、

辣炒鸡架子，辣椒炒肉片这些下饭神器，是必不可少的。

然后红烧肉，冬瓜炖骨头这些补充力气的硬菜，也是干活人必备的！

眼见着菜品已经制作了一半，王平安也是对着老李招呼道：“老李！你去看看蒸箱那边的米饭蒸上了没有？”

“对了！那个莲藕蒸虾滑要是制作完成了，也可以放进蒸箱里面蒸制了，大火10分钟就可以的。”

“好嘞！老板你忙着，我去蒸箱那边看看去。”老李应了一声，匆匆对着蒸箱那边走去。

王平安点头。

大锅烧油，下入姜片、葱段爆香，然后下入肉丁翻炒。

一直翻炒到那些肥肉出油，然后加入料酒、老抽。

辅助机械臂加速，很快便让大锅之中的肉丁全部均匀上色。

加入适量的热水，开大火，加入增色用的胡萝卜粒、毛豆，继续翻炒。

等到锅内的毛豆变色成熟之后，加入食盐、味精调味。

翻炒均匀之后，出锅。

刷锅，然后将后面的那些蔬菜给搬过来。

起锅开火，倒入净油。

油热之后，倒入一半蒜蓉煸香以后，下入自乡下收购回来的农家自种的青辣椒，一股子辣椒的味道，立马就扑鼻而来。

不得不说，这菜园子里面自己种植的辣椒，就是要比市场上买的那些青辣椒要辣一些。

将边上那些已经择洗干净的空心菜全部倒进大锅之中，继续翻炒。

中火翻炒至空心菜变色、收缩，然后开始加入食盐、味精调味。

继续翻炒均匀，最后一道炒蔬菜，搞定出锅！

刷锅，然后开小火，加入净油，烧到七成热备用。

“老李！莲藕虾滑蒸好了没有？”

一边拿着大勺搅拌锅内的热油，一边回头对着蒸箱那边吆喝了一声。

听见王平安的吆喝声，蒸箱那边的老李也是跟着吆喝了一声。“好了喂！”

“拿过来淋油！”王平安应了一声，转身去库房用小推车拉了一车蒸鱼豉油过来。

“叭！”打开蒸鱼豉油的瓶盖，拉着拉环打开包装，然后均匀的淋在托盘里面已经蒸好的那些莲藕虾滑上面。

回头又是一把新鲜的葱花，挥洒下去，均匀的洒在托盘之中。

然后走到大锅边上，舀上一大勺热油，“呲啦”一声，均匀的泼在托盘里面的莲藕虾滑上面。

一道鲜香四溢的莲藕蒸虾滑，就这样制作完成了！

如法炮制，将剩余的那些蒸鱼豉油和葱花均匀的撒在托盘里面，然后淋上热油。

午市所需要售卖的所有菜品，就算是全部搞定，可以开始售卖了！

陆老六的保镖，依旧是风雨无阻的出现在打饭窗口，带走了他们所需要的饭菜。

然后就是猪哥菜妹，要了几份新菜，便到后面的棚子里面直播去了。

给自己老婆先搞了一码斗的莲藕蒸虾滑，王平安也是到休息室里面换下工作服，拿着香烟去后面抽烟去了。

猪哥菜妹所在的直播棚子里面。

看着小菜妹端回来的菜品，小猪猪也是神色一动。“怎么今天中午吃饺子的吗？”

小菜妹闻言，当即瞪了他一眼。“你看清楚哦！这不是饺子，是莲藕蒸虾滑，今天的新菜哦！”

小猪猪闻言，也是迫不及待的的上前帮忙，接过她手里的菜盘子。

“嗯！葱香、藕香和一股子淡淡鲜虾味道，闻起来好好吃的样子！”

镜头一开，两人也是正式进入到直播阶段。

“家人们！我们来看看今天的这一道新菜哈！”

“嗯！首先说明一下，这个长得和饺子一样造型的，不是饺子，是今天的新菜，莲藕蒸虾滑哦！”