铁锹配大锅，一锅炒菜七万多 第394章 辣白菜炖蛋白肉

随着抽奖按钮的跳动，最终停在了奖金一万的按钮上。

【恭喜主人，获得现金奖励一万元！财富值 元！】

听着系统的提示音，王平安无悲无喜，心情很是平静。

而能够让他在中了一万元的奖金之后，还能够保持如此淡定的主要原因，就是现在他所拥有的财富，已经远远大于这意外所得的一万元。

中奖，并没有给他带来太多的喜悦。

该做的工作，还是得做。该炒的菜，还是得炒。

检查晚市送来的那些食材时，让他发现了新的食材。

蛋白肉！

是的！就是一些豆制品。

有的地方喊它人造肉，有的地方喊它豆腐皮，但是他们当地都是喊这个东西为蛋白肉的。

就这玩意儿，自从当年自己离开家乡之后，就没有再吃过。

如今再见，王平安都被勾起了食欲。

这些东西，都是儿时的味道啊！

小时候家里吃不起猪肉，偶尔买上那么一顿猪肉的时候，老爷子肯定会再买上好几斤这个蛋白肉的。

用温水泡开以后，然后炖肉的时候给加在一个锅里，那味道简直就是绝了！

虽然它本身只是豆制品，但是利用猪油烧制出来以后，虽然说味道不至于变得和猪肉一模一样，但是那个口感，绝对是比吃肉还要爽上一些的。

也正是因为如此，所以大家都喜欢叫它蛋白肉。

见他盯着那些蛋白肉，老李也是走过来解释了一句。“这些都是送菜的一块送来的，说都是从乡下的作坊里面收购的。”

“你要是不想要的话，赶明儿那送菜的女老板过来，我给她退回去就是了。”

之前王平安曾特意交代过卖菜姐，说让她们在采购菜品的时候，尽量优先本地乡下那些农户们种植的瓜果蔬菜等作物。

量不够的，再从批发市场批发。

所以在得知这些蛋白肉，都是卖菜姐从乡下的作坊里面收购回来的时候，老李也就一股脑的全都给收了下来。

此时看见王平安这个样子，他的心里还是有些忐忑的，可别好心办了坏事。

在得知这些蛋白肉都是卖菜姐从乡下作坊收购回来的时候，王平安便用食材鉴定术检查了一遍。

【蛋白肉，民间手工制作，以优质花生蛋白粉或大豆、小麦蛋白为原料，通过加热、挤压、膨化等工艺过程，制成一种对肉类形色和味道进行模仿的蛋白制品。】

【食感、结构、色泽、韧性均与动物肉近似，无毒无害，是一种绿色、安全、保健食品。】

看完了食材鉴定术给出的评价，王平安这才摆手道：“没事儿！挺好的！有些年没有吃过这东西了。”

“那个老李啊！你去把它们都给泡上吧！等下给做掉。”

老李一听，也是不由自主的松了一口气。“好勒！我这就去给泡上。”

王平安笑着挥手，示意他去忙着就行。

大锅烧水，老规矩操作，先搞上一锅番茄鸡蛋汤再说。

和天热的时候不同，现在考虑到保温等因素，就连番茄鸡蛋汤，也是需要勾芡的。

免费供应的汤水制作完成之后，继续给老鸭炖山药这些炖菜给炖上。

因为天气变凉的缘故，盐水毛豆和盐水花生这两道菜，他已经不再进行制作。

口味嗦螺、辣炒大肠、三鲜血肠、辣椒炒肉……

晚市需要售卖的十道菜品，很快便已经制作出了九道出来。

最后剩下的一道菜，就剩下了泡好的蛋白肉。

招呼老李他们几个人，将那些泡发的蛋白肉，全都给丢进食材自加工处理箱里面进行改刀。

王平安这边也是继续起锅烧油，加入猪油，下入葱、姜、辣椒，将大锅爆香，然后下入已经切好的大白菜帮子。

开启辅助机械臂翻炒，等到锅内的那些白菜帮子变软之后，再次下入白菜叶子。

开大火，继续翻炒。

随着大锅之内的温度上升，锅里面的白菜也开始出水。

眼见如此，王平安这才招呼老李他们将那些处理好的蛋白肉，都给弄过来倒进了大锅之中。

“咕嘟嘟！咕嘟嘟……”

锅内的汁水沸腾，随着机械臂的搅拌，一股子白菜的清香和蛋白肉散发出来的豆香，很快便跟着散发出来。

这些蛋白肉还是很容易吸附味道和油腻的，所以王平安毫不吝啬的再次用铁锹铲了两铲子雪白的猪油放进锅里。

与此同时，开始往大锅里面加入老抽、食盐和味精开始调味。

大火收汁，搅拌至锅内的食材全部均匀受味以后，熄火，关闭辅助机械臂，菜品出锅！

酱香浓郁、豆香醇厚的一道辣白菜炖蛋白肉，就算是制作完成了。