铁锹配大锅，一锅炒菜七万多 第651章 烩酥肉

在几人的交谈声中，王平安已经用码斗调好了一份椒盐出来。

“蘸着这个尝尝！都别吃多了，有五花肉的，别吃凉了，等下拉肚子。”

眼见着王平安弄出来的半码斗椒盐，原本已经打算停下的众人，眼中再次冒出了光。

就他炸出来的这些刚出锅的小酥肉，不蘸着东西吃，就已经很好吃了。

这要是再蘸着东西吃的话，那得好吃到什么地步？

眼看着众人再次动起手、动嘴起来，王平安也是忍不住的跟着捏了一块放进嘴里。

没办法，这些家伙吃得太香了！都把自己给看饿了。

好歹是自己做出来的，自己尝尝，没毛病吧？

结果就是，十几个人挤在一起，愣是生生的吃完了一不锈钢托盘的小酥肉。

“嗝儿——”

王平安都忍不住的打了个嗝。

毕竟大家刚吃完午饭不久啊！

就这个吃法，不撑的话，那才奇怪。

“行了！行了！都别吃了！”

“再吃下去的话，晚饭估计都不用吃了。”

“老李！你去看看那边的木耳泡发了没有？泡好了的话，给弄出来洗洗，等下做菜要用的。”

听着他的吆喝声，众人这次意犹未尽的揉着肚皮，回味不舍的开始忙碌起来。

“动起来！都动起来！”

“活动活动！这吃饱了不活动，一会儿撑得人都不想动了……”

晚市的菜品，依旧还是十道。

至于份量，王平安倒是没有再减少。

毕竟午市一份都没有售卖，晚市的话，人应该会比较多的。

就算那些因为怕冷，不想出门的吃货们，在家躺了一天，这会儿也该饿了。

小酥肉炸出来以后，也就算是完成了一大半，剩下的那些菜，除了个红焖羊肉，需要耗费的时间久一些之外，基本也不怎么耗费时间的。

都是一些家常菜，在主、辅料全部配好的情况下，再加上大锅的加成属性，烹制起来的时候，速度还是挺快的。

随着比较耗费时间的红焖羊肉出锅，加上还有个粉蒸肉不用炒，将剩下的几道炒菜给烹制出来以后。

王平安开始烹制起最后一道烩菜来。

起锅烧油，下入葱段和姜片，把锅爆香以后，下入番茄爆炒，将锅中的番茄给炒出沙汁以后，加入热水。

大火烧开，然后下入木耳和适量的黄心菜。

“咕嘟！咕嘟！咕嘟……”

大火沸腾个几分钟，然后将之前那些炸好的小酥肉，倒进大锅之中。

搅拌均匀之后，加入食盐、味精调味，然后再撒上一把香菜出锅。

烩酥肉

一锅香喷喷的烩酥肉，便算是制作完成了。

看着眼前这色泽分明，红、黄、黑、绿相间，香气诱人的烩酥肉出锅。

第一次见到这个做法的杨璐也是十分的好奇。“老公，我看你酥肉不是才下锅的吗？这就可以出锅了？”

王平安点头。“是啊！那些酥肉本来就是熟的啊！”

“而且这不是刚炸出来的嘛！最后下锅，也是为了留住它的焦香味道。”

“嗯！怎么说呢？就和那个外酥里嫩的说法差不多。”

“只不过这个是外面浸着汤汁的味道，里面还有着酥肉的焦香味道，就当是外软内硬吧！”

“放久的酥肉，特别是放过冰箱的，可就不能这么干了。”

“放久的，或者是从冰箱里面拿出来的，那就得跟着水一起下锅才行。要不然的话，外面都热了，里面还没有烧透的。”

一脸认真的听完他的解释之后，杨璐这才点头道：“搞不懂这些，反正我又不会做饭，你和我这些，我知道了也没有用啊！”

她这个回答，让王平安感觉自己就是在对牛弹琴。

“行了！我出去透透气，抽支烟去。”

从摊子里面出来以后，他这才发现外面的天都已经黑了。

掏出手机看了一眼时间，才下午5点多而已。

算算这一天的时间，早上7点多天才大亮，下午5点多，天就黑了。

这白天的时间，明显短了不少啊！

而且，还冷！

出来不仅冻手，还冻脸的！

烟都还没有点上，呼出来的气，都已经开始冒着烟了！

从前面端菜回来的小猪猪，穿着个气鼓鼓的羽绒服，让他的体型看着更加圆润了一些。

见到王平安站在后门外面抽烟，他立马笑着迎了上来。

“王哥，我老婆怀孕了！”

“嗯？”他这猛的一嗓子，喊得王平安抽烟的动作，都顿了一下。

“嗯！就是小菜妹啊！”

见他脸上的神色明显愣了一下，小猪猪又急忙开口道：“王哥，你不要误会。”

“我就是想提醒你一下，抽烟的话，能不能离这里远一些？”

王平安一听，这才松了一口气。

“你妹的！你下次有话直说就是了，猛的来这么一出，还好我老婆没有听见，要不然我又得解释半天。”