食为贵 第796章 豆花

京都，天子脚下，是最繁华的地方。

茌好从江意楼出来，带着香梅和香竹两人在四周闲逛。

难得有机会出来，不四处逛逛不是浪费机会吗？

香梅和香竹两人一左一右护着茌好。

街上的人并不多，茌好看两人像护犊子的牛一样，脸上染上了笑意，掩嘴笑着道：“你们不用这么紧张，大街上，光天化日之下，难不成还有人抢劫我吗？”

香梅仍旧警惕地看着四周，双手微微张开，眼睛左右张望。

“小姐，还是小心为好。”

香竹赞同她的说法，重重地点头，也学着她警惕的模样，“小姐，香梅说的对，还是小心些为好。”

“我不抢别人就算了，别人抢我？嘿嘿……”茌好危险地一笑。

正说着，就看到远处一队人骑着马冲过来。

他们横冲直撞，当街纵马，完全不顾忌别人的死活。

“让开！让开！”

他们一边大喊着，一边策马奔腾。

街上的百姓都赶紧往旁边夺去，生怕一个不小心就被马撞飞了。

被这伙人撞了也是白撞，丢了性命都没处说理。

“小姐，我们快躲开。”香梅和香竹一人拉着一边，把茌好往路边上扯过去。

茌好没有反抗，顺从地站在路边上。

只是双眼却直直地盯着领头那人座下的马。

一群人骑马离开以后，现场的平民百姓终于松了一口气。

很快，现场又热闹了起来。

摊子倒了的人赶紧扶起自己的摊位，因为跑得急把东西落了的人赶紧到路中央找自己的东西，逛街的人慢悠悠回到路上，继续逛街。

那一群纵马之人仿佛只是昙花一现，没有留下任何踪迹。

茌好心中纳闷，不由小声嘀咕：“怎么感觉这些人都习惯了？”

照理说，遇到人做出当街纵马这么危险的事情，这些路人或多或少都应该有所恐惧才对。

可是这些人无动于衷，就像是什么事情都没有发生一样。

香竹听见她的嘀咕声，小声地附和道：“小姐，奴婢也觉得好奇怪啊，那些人在大街上骑马这么快，都没有人说什么。”

这太不正常了。

香梅沉稳地说：“小姐若是想知道始终，不如回江意楼问一问，想来陈掌柜应该知道事情的缘由。”

茌好摇了摇头，拒绝了她的建议。

这事情和她没有太大的关系，她问这个做什么？有这个空闲的时间，不如四处走走，说不定能找到新鲜的东西。

香梅见状，便不再多言，只默默地记下了这件事，准备之后再让人打探一下，以防小姐再问起来，自己没有办法回答。

逛街逛了小半日，茌好也没看到什么新鲜的食材。

不过也许是因为她的出现，让这里的饮食结构发生了不少的变化。

走在街上，各种美食小吃初具雏形。

一处街角，搭了一个小棚，棚内摆了三张桌子。

一张桌子上摆了两个大木桶，盖着盖子。

桌子四周是一碗咸菜碎末和一碗香葱末。

这时候还没到饭点，来吃的人并不多，只有一人独自站了一个桌子。

茌好决心买一碗来尝。

香竹给香梅挤眉弄眼，让她提醒小姐不要在外面乱吃东西。

可是香梅无动于衷，不但没有阻止，反而主动上前帮她要了一碗豆花。

“几位客人要咸的还是甜的？”买豆花的是个二十多岁的小妇人，看到茌好她们过来，眼睛一亮。

“咸的甜的各来一碗。”香梅说道。

“好嘞，客人请稍等。”小妇人赶紧点了点头。

她没有说价格多少，因为一看眼前人的穿着打扮，就知道根本不缺这几文钱。

就说这丫鬟身上穿的衣服，一个布片都可以买好几碗豆花了。

茌好对香梅说：“我闻着味道不错，你们也一人要一碗吧。”

香竹掏出手帕把凳子和桌子都擦了擦，听见茌好的话，眼睛亮了亮，期待地瞅了一眼香梅。

小姐说味道不错，肯定不会有错的，就是不知道香梅会不会同意。

香梅停顿了一下，点了点头，又对卖豆花的小妇人说：“再加两碗。”

“我要甜的。”香竹连忙出声。

香梅瞥了她一眼，张嘴说道：“一碗咸的，一碗甜的。”

“好嘞，好嘞。”小妇人高兴地在身上搓了搓手，务必让双手干净些。

这可是几位娇客呢，可得做好了。

豆花端上来，看起来很简陋。

甜的豆花看起来就是舀了一瓢水在里面，咸的豆花之中加入了咸菜切成的碎末以及香葱。

茌好先吃的是咸口的豆花。

上面的咸菜应该是类似于芽菜的东西，味道很咸，切碎了以后撒在豆花上，和豆花的清淡很配。

而且咸菜味道很好，应该是有自己独特的配方。

若是豆子的质量再好一些，味道必然不比她做的差。

香竹看到甜的豆花上面什么也没有，不由心生失望。

府里的甜豆花上面都是加了果肉的，看起来就很好吃。

这个里面不会就是加了一点儿糖水吧？

不过看了一眼认真品尝的茌好，她可不敢不吃。

小姐最不喜欢浪费，若是她不吃，之后肯定也别想吃到小姐亲自做的东西了。

她尝了一口，顿时觉得很惊奇。

这豆花的味道没有她想象中那么糟糕。

相反，还很好。

豆花里面加的是饴糖化成的水。

照理说，应该不会很好。

但是奇特的是这糖水带着粘稠，口感带着特殊的香味，和豆花的味道一起，更加清新香甜。

“小姐，她这里面加了什么？为什么会这么好吃？”

若是草枝在这里，她就可以问草枝。可是草枝没有跟出来，她憋了一会儿，实在忍不住，只好开口问茌好。

茌好小声说：“是米汤还有少许冰糖。”

米汤中含有淀粉，浓浓的米汤就是粘稠状的。

由于淀粉的使用更多的是茌好自己在用，再加上涉及到许多菜谱，所以淀粉并没有推广开来。

除了茌家以外，就算是梁家也没有淀粉的。

这个卖豆花的商贩竟然想到用米汤来充作淀粉的效果，头脑不错，想来在厨艺上有些天赋。

茌好吃完了以后，便招来香梅，在她耳边悄声说了几句。

香梅点了点头，在付钱的时候便与小妇人附耳说了几句话。

走远了以后，香竹有些好奇地问：“香梅，小姐让你和那人说了什么？”

香梅说：“只是小姐指点了几句怎么做好豆花罢了。”

“呀！这不是泄露了做豆腐的方子吗？”香竹惊讶道。

香梅竟然没有阻止。