食为贵 第823章 橙泥

王家三爷见两个哥哥都挺喜欢这酒，瘪了瘪嘴，又伸手去拿酒壶。

大哥二哥都觉得不错，是不是我喝的方式不对？那我再来试一试。

老夫人见他又伸手，抬手拍开他的手，“这酒又不是好儿专门给你一人的，不喜欢喝就别喝，免得浪费！那儿还热了烧酒，你自己去……”

不等老夫人说完，王家三爷讨好地一笑，欲从她手里抢酒壶，笑道：“娘你说的什么话？好儿辛辛苦苦炮制出来的，我哪里有不喜欢的道理？我只是喝得急了，没品出滋味来，一时呛着了，才吐了一些。”

一面说着，他一面向茌好挤眉弄眼告饶请罪，“好侄女，你就原谅舅舅我吧，我真不是有意吐的。”

“我倒是愿意原谅舅舅您的，只是这事情还得外祖母来做主，您还是问外祖母吧。”茌好笑着把话头又推向了老夫人。

“好儿原谅你了也不成，你自己和烧酒去，这些酒可是我们这些人的了。”老夫人故意板着脸说。

王家老太爷并大爷二爷都附和着说让他自己喝烧酒去。

王家三爷撅着嘴，满脸不乐意地歪着头，半靠在老夫人身上撒娇耍赖。

“娘！再给我倒一杯吧，再让我尝一尝味儿。娘～”

老夫人满脸笑意地拍了拍他的脑袋，“你多大的人了？怎么还跟个小孩子一样？啊？你再摇我这把老骨头可就要垮了。”

“娘你不给我酒我就继续摇，反正我就算再大，也是您的儿子。”王家三爷得意洋洋地说，一副不依不饶的样子。

老夫人无奈，只好道：“好了好了，给你，给你，都给你。”

茌好见状，掩嘴低笑。

王家大爷和二爷都早已经习惯了自家三弟死皮赖脸的样子，所以神色没有任何变化。

其余的人似乎也是见怪不怪了，各自喝自己面前的酒或者粥。

除了酒，还有梨子汁和菊花茶。

这是给不喝酒的小孩子和小姑娘准备的。

众人品酒的时候，丫鬟们已经把蒸好的螃蟹端了上来。

除了螃蟹以外，还有一碟儿蘸料。

蘸料有两种，一种是是加了少许盐的橙泥，一种是加了姜的醋碟。

螃蟹是全部被放置在冰盘上的，谁要吃便自己拿。

王家三个夫人都是不愿意自己动手去掰螃蟹的，所以都是由丫鬟剔了肉放进小碗里装着，放在她们的面前，她们才动筷子的。

小姑娘们和她们一桌儿，自然都有样学样，也是吃丫鬟们收拾好的。

倒是老夫人他们这桌，个个都是自己动手，丰衣足食。

茌好一上手，便挑了一个满黄的螃蟹，掰了壳就递给老夫人，“外祖母，你吃这个，这一个黄多。”

老夫人笑眯眯地接过来，得意地瞥了老太爷一眼，“还是我孙女儿疼我，专门给我挑了一个好的，看着黄橙橙的样子，一定好吃。”

老太爷见她得意，心中气闷，便叫茌好也给他挑一个才作罢。

茌好看了看，给他挑了一个，肥硕的。

不过，这个的黄明显没有上一个多，所以老夫人更加得意。

她一手端着蟹壳，一手用筷子把蟹黄挑起来，凑拢来深吸了一口气，然后放进嘴里，喟叹道：“好吃！”

老太爷眼不见为净，偏过头自己吃自己的螃蟹去。

茌好给他挑的这一个也不算差，他也算满意。

老夫人吃了蟹黄后，便去吃蟹肉。

茌好给她挪了一碟子橙泥，让她可以试一试。

橙泥是用橙子捣成泥状，加了一点儿盐刺激其中的酸味儿。

橙子的酸味和醋的酸味不同，带着果香，还有丝丝甜味儿。

蟹肉蘸了橙泥以后，腥味被掩去，蟹肉的独特味道被橙泥的酸甜放大，果香味儿和蟹肉融合，就像大地和湖泊融为一体。

老夫人又试了试姜醋碟子，发现还是更喜欢蘸橙泥。

茌好更喜欢原味儿的。

掰开壳，扯下一根蟹腿，轻轻把腿上的壳咬一咬，然后，扯出里面细长的**儿，蘸一点儿蟹黄放进嘴里，鲜美可口。

王家三爷学着茌好的模样来，只是到底没有她的技术，咬的力道过大根本扯不成形。

最后气得他直接嚼碎了，把味儿吃了就吐了出来。

正吃着，那边煮酒的丫鬟把酒煮开了，便赶紧倒进酒壶里面用托盘捧了过来。

王家三爷好酒，所以最先喝了一口，一口烫酒下去，呼啦啦入喉，腹里像是被石块惊动了的浓雾，猛地涌起一团热气，散布四肢。

“爽！”他大声叹道，又嚼了一个大钳子。

老太爷看不惯他这模样，狠狠地拍了拍他的脑袋，“牛嚼牡丹！你不会吃，便让丫鬟剔了肉给你，这样嚼碎，平白浪费了多少好儿的心血？”

茌好听见，哭笑不得。

这螃蟹不过是上蒸笼蒸了出来，根本没用她操心。

而且也不是她抓来的，怎么就浪费了她的心血了？

偏老夫人也很赞同，招呼丫鬟帮他剔肉。

这下王家三爷顿时恼羞成怒。

“我又不是女人家，可用不着这么精细。而且这螃蟹嚼着吃味道也是极其美味的！不信你们可以试一试！”

见他硬要拒绝，老夫人便摆了摆手，让丫鬟退一边去。

知道茌好要做蟹宴，梁君微这边便又赶紧送了一些螃蟹来。

所以这边端上来，锅里又蒸上了，等这些吃了，新蒸的也差不多好了。

王家三爷抿着蟹腿儿吸吮着，嘴里含糊着说：“好儿，你今年怎么没有酿制菊花酒了？我还盼着呢。”

“我还没酿就到这边来了。”茌好手里捏着大钳子说。

“那就在这儿酿呗，你就把这儿当做你自己家，别客气，要什么直接吩咐下去就是！”王家三爷笑道。

还没等茌好说什么，王家大爷便放下酒杯，训斥道：“你就知道喝酒！当好儿是专门来给你酿酒的？你做舅舅的怎么没见给她做个什么？”

王家三爷被骂了一通，仔细一想，发现自己还真的什么也没做过，黑黝黝的脸顿时红了红。

他摸了摸脑袋，望着茌好说：“好儿，你有没有想要的，尽管很三舅说！三舅就算上山下海也给你寻来。”

茌好想了想，便摇头说自己没有想要的。

主要是她想要的都是一些食材，她说出来不好解释自己是怎么知道的。

王家三爷见状皱了皱眉，面红耳赤，嘴里冒着酒气说：“你不要怕三舅为难，尽管说！”

“你这又喝醉了？”王家二爷夺过他的酒杯，眉头紧皱。

“没呢，我这不是想问问好儿想要什么吗？”王家三爷讪讪一笑。