食为贵 第861章 好想吃肉夹馍

“我当然不会反悔。”茌好笑着说，“只要你们能抢到，都是你们的。只有一点，不能胡抢乱抢，搞得人受伤了。”

香梅连连点头道：“奴婢会看着他们的。”

梁君微看她们这样，觉得怪有趣的，也笑着说：“那我再添一份进去让她们去抢吧。咱们家女主人都这样了，我可不能小气。”

香竹她们听了喜不自禁。

按照姑爷这么说，那她们今年的赏钱可不就多了一份了吗？

“快去告诉她们吧，让她们也高兴高兴。”香梅对香竹说。

香竹嗳了一声，就提着裙儿，掀了帘子出门去。

不一会儿，外面就传来了高兴的欢呼声。

被香竹呵斥了好几句，才停下来。

没多会儿，香竹就笑容满面地走了进来，对着茌好见了礼，才笑着说：“少夫人，大家伙儿都说要给您和少爷请安道福呢。”

“不用了吧？我们还要去给爹娘请安呢。”茌好摆了摆手说。

梁君微也说：“好了，时间差不多了，我们该去正房了，不能让爹娘她们多等。若是她们要请安就等我们回来再说吧。”

“好的，少爷小……少夫人。”香竹应道。

香梅瞥了她一眼，心道：哎！果然还是容易叫错。

毕竟叫小姐叫了那么多年，一时间改口，十回里面，总有那么两三回要叫错。

丫鬟们给两人披上斗篷，送二人出门。

出门前，香梅又给茌好的怀里塞了一个刚换了热水的汤婆子，才跟着两人去了院子。

正院。华阳郡主正和梁家老爷在说话。

两人不知说到什么了，华阳郡主一脸冷峻之色，梁家老爷看起来也不是很高兴。

听见外面来报茌好两夫妻已经进了门，才歇战，不再言语。

茌好两人进门前，华阳郡主淡淡地和梁家老爷说了一句。

“这事情且不提，年后再论。”

梁家老爷心生闷气，板着脸，不想说话。

他心中暗道：要不是女儿和你这么像，我还当那不是你女儿呢！被人算计了，做娘的竟然还拖拖拉拉。

我一个梁家人都不在意他们，你竟然还帮着他们，真是不可理喻！

茌好和梁君微进门，两人的脸上已经挂上了浅笑。

“爹，娘。”两人齐声唤道。

丫鬟们搬来蒲团，放在两人面前。

梁君微扶着茌好跪在蒲团上给二人磕头请安。

“祝爹和娘新年快乐，身体健健康康，事事如意，岁岁平安。”

华阳郡主拉她们起来，各给了一个厚厚的红封，笑着说：“来，这是为娘给你们的压岁钱。希望你们呐，也平平安安的，尤其是好儿，到时候给我生一个大胖孙子。”

梁君微笑着接过来，“还说不准呢，万一是个娘一样漂亮的女孩儿呢，娘就不喜欢了？”

华阳郡主嗔怪地瞪了他一眼。

她自然是更希望是一个孙子，但是却不能明面上这么说出来，这个儿子，真是胳膊肘往外拐，还没生呢，就护着了。

偏过年第一天，她还不能说什么，只能笑着说：“孙子孙女都好，都好。”

之后，梁家老爷也给他们二人一人一个红封，都是厚厚的。

梁幼仪也给他们磕头请安。

不过，她的红封要比茌好两人的小一些。

她看自家娘亲的情绪似乎不是很好，就撒娇道：“爹娘你们好生偏心，竟然给我的红封比嫂子他们的小上好多。”

“我家囡囡什么时候这么小气了？你嫂子第一年在我们家过年，还不兴我和你娘给她一个大红包不成？”梁家老爷故意打趣道。

梁幼仪笑着说：“那可说好了，明年可不许给哥哥他们大红包！”

梁君微见她撒娇卖痴，故意拿出一个红包在手上，小声和茌好说：“要不，我们换一个红包，这个红包是不是太大了些？”

他声音不小，梁幼仪听得清清楚楚的。

“娘～哥哥变坏了～”她拉着华阳郡主的身体摇来摆去。

“坏！坏！”旁边被奶嬷嬷抱着的宝珠拍着手兴奋地大叫。

华阳郡主对奶嬷嬷招了招手。

奶嬷嬷把宝珠抱过来，抱住看娘亲伸手，也跟着伸手要抱抱。

“你和小丫头，知道什么是坏吗？不学好的小家伙。”说着，华阳郡主拧了拧她的鼻子。

梁幼仪笑着坐在茌好身边，“嫂子，你要帮我，哥哥欺负我，你可不能欺负我。”

一面说，她一面拿眼睛瞧梁君微。

茌好从梁君微手里夺了红封给梁幼仪，“呐，嫂子给你抢来了。你别理你哥哥，他最近太闲了，无聊得很，老是喜欢作弄人。”

说着，她白了梁君微一眼。

两姑嫂在一旁嘀嘀咕咕。

梁君微觉得自己被抛弃了，只能喝茶，分外可怜。

拜年完了，茌好和梁幼仪在华阳郡主房里坐了一会儿，就被撵走了。

梁君微被梁家老爷叫走了，也不知道要说些什么。

两人回了院子，觉得分在无聊。

茌好嘴里更是寂寞得发慌。

“好想吃肉夹馍啊。”

说做就做，茌好带着梁幼仪，进厨房，让草枝帮忙做。

肉夹馍最出名的就是陕西腊汁肉夹馍。

腊汁肉要选用祝肋排下面五层以上的带皮五花肉，加入香叶、桂皮、大料、粗盐腌制四至五天，然后加入各色香料卤熟，做成肉酱。

用时相对较久，所以茌好让草枝做条子肉夹馍。

肉夹馍所用的膜是白吉馍，需要专门做。

做白吉馍需要用到的是高筋面粉，在高级面粉里面加水以及少量的油和盐，如何成软面团，饧置约两刻钟以后揪剂。

“之后再把小剂子逐个揉拉成长薄条，抹一层薄薄的香油，撒一点儿椒盐，随后卷起来，立置案上按成饼状，再用擀面杖擀成圆形，制成生面坯。”

茌好一面说，一面手舞足蹈地笔画。

“最后将面坯放在炉口烙板上，烘烙定型并变色变硬后，再靠立在烙板下面的炉口内壁，慢慢地烘烤直到熟了为止。”

“听着好好吃的样子，我们来的正巧呢。”

不知道什么时候，梁幼琴出现在小厨房门口。

梁幼语分明自己也听得专注，却瞥了她一眼，嫌弃地说：“二姐姐，不过是饼子罢了，还没做出来，你也在那儿馋。”

梁幼仪听见声音，转头看向两人，“你们什么时候来的？”

梁幼语说：“刚来。”

梁幼琴看梁幼仪似乎不太欢迎，缩着脖子说：“大姐姐，我们是过来拜年的。”

顺便过来蹭饭吃。

昨天晚上回去，想不到二嫂子还给她们送了一碗面，明明看起来没什么特色，可是吃起来却分外好吃。

让她把汤都喝的干干净净的。

想来四妹妹也是这样。她不着痕迹地看了一眼梁幼语。

“你们一群人挤在厨房像个什么样子？好儿，你还不赶紧将你这个几个妹妹带回屋子？要是让人家知道你将客人往厨房里带，我们娘家的面子还要不要？”

几人正对视呢，突然华阳郡主就出现了。

茌好看到华阳郡主目光严厉，只好带着几人回到屋子里。

“娘，你怎么过来了？”梁幼仪小声问到。

“我不过来，还不知道你们就是这样待客的呢。”华阳郡主瞪了她一眼，有些恨铁不成钢。

“你是堂堂梁家大小姐，呆在厨房算个什么事儿？”

梁幼仪解释道：“我们就是去厨房看了看。”

华阳郡主看了看天，似乎是有急事，没在这个问题上多说。

“我今儿有事，我把你妹妹送过来了，你看着你妹妹些。”

说完，就被丫鬟簇拥着，急急忙忙地离开了。

“方嬷嬷，娘这是怎么了？”梁幼仪用手指逗了逗奶嬷嬷怀里的宝珠，眼神从华阳郡主的背影上划过。

方嬷嬷低着头说：“奴婢不知。”

盯着她梳得整整齐齐的头发好一会儿，梁幼仪收回了目光。

“走吧，进屋去，别让我们宝珠冷着了。”说着，她把宝珠的襁褓收紧了一些。

却说小厨房这边，草枝已经开始动手了。

条子肉的做法之前茌好教过她，她也做过几次，差不多掌握了做法。

将大厨房送来的上品五花肉放入锅里，加入冷水淹没，再放入了几片姜片，加料酒。

“大火。”草枝说。

现在草枝做饭都是有专门的烧火丫头，与她配合默契。

大火煮开至猪肉变色，草枝才将肉捞出洗净浮沫，用干净的帕子吸干上面的水分。

她又另起一锅，往锅中倒少许油，将肉放入油锅煎。

“中小火。”

随着时间推移，肉皮被油煎得起泡，肉块表面变成金黄，肉香随着油烟四溢。

正房里。

梁幼琴和梁幼语各自捧着一个烤红薯，慢慢地啃着。

闻到厨房那边传来的香气，梁幼琴咽了咽口水，开口问道：“二嫂子，我们多久才能吃呀？”

茌好说：“还早着呢，怎么也还要大半个时辰，现在草枝才把肉煎好。

之后还要选取一个大小合适的碗，用刷子细细地在碗壁上刷一层特质的甜面酱。

然后把肉皮朝下，把切片的肉整整齐齐一闪一闪地摆在碗里；倒入料酒、酱油，放入冰糖、姜片、葱段、花椒、八角。

这时才放入蒸锅，大火烧开后转中小火蒸半个时辰，直至肉软烂入味，这时候才算做好了。”

“嫂子，别说了，我好饿啊。”梁幼琴委屈巴巴地望着茌好，手上的烤红薯都不香了。