我在古代靠恋爱系统成为全国首富 第18章 做卤肉

“阿澜，你进来的正好，快来尝尝我做的溜三样好不好吃？”

阮乔刚才尝了一块猪肝，觉得还可以，就是稍微炒的有一点点老了，不过也不影响口感。

就着阮乔的手，魏澜尝了一块猪大肠。

“天啊，好好吃。阮阮，这是什么肉啊，怎么这么香？”

“哈哈，好吃吧，这就是你们一直很嫌弃的猪大肠啊。”

听到阮乔的话，魏澜惊讶的瞪大眼睛，“什么？这居然是猪大肠做的？”

“呵呵，对哦。刚才我就说过嘛，猪大肠做好的话比五花肉还香呢。”

“嗯嗯，阮阮，你真厉害，这回我是彻底相信你说的了。”

正在院子里处理猪下水的田七闻到厨房里飘出来的香味，也放下手里的东西走了进来。

“阮阮，你和阿澜吃什么呢？好香啊。”

阮乔见田七进来了，急忙把他这个大功臣拉到自己身旁，“阿七，快来尝尝我做的溜三样好不好吃。”

田七用筷子夹了一口猪大肠尝后赞道：“嗯，阮阮，还是你的手艺好，这菜可真好吃。”

“哈哈，好吃吧。你别光吃猪大肠啊，再尝尝猪肝和猪腰怎么样。”

魏澜听见阮乔说盘中还有另外两样东西，急忙拿起筷子又尝了两口。

猪肝的嫩滑和猪腰的弹牙，让他彻底爱上了这道溜三样！

“阮阮，好吃，尤其这个带花刀的肉，我觉得是这三样东西中最好吃的。”

阮乔听到魏澜说自己最喜欢吃腰花，不知道想起什么，噗呲一声笑出声来。

“哈哈，阿澜，你真的觉得腰花最好吃？”

“这个带花刀的肉叫腰花？阮阮，这腰花又是猪身上哪里的肉啊？”

“就是猪的肾啦。”

“肾？那是哪里？”

见魏澜居然连肾是哪里都不知道，阮乔顿时有点尴尬。

“额，肾嘛，就是平时我们尿液产生的地方啦。”

“什么？yue……”

魏澜听见猪腰居然是猪产生尿液的地方，立马干呕起来。

别说魏澜了，就连田七听完后，也是一言难尽的样子望向阮乔。

“哎呀，你们别这样嘛。那，那猪大肠还是……呕……”

说到这里，阮乔也突然犯了恶心。

看来有些东西真的是只可意会，不可言传啊。

“好啦，你们别想猪大肠和猪腰是干什么的就好啦。最起码它们做出来很好吃对不对？”

魏澜和田七顿觉阮乔说的有道理，索性把它们的用途抛诸脑后，拿起筷子大快朵颐起来。

见自家两位相公吃的这么香，阮乔也感觉饿了。

“哎呀，你们吃慢点嘛，溜三样要配着大米饭吃才更好吃嘛。”

听到阮乔提起粮食，魏澜不禁放下手中的筷子。

有点无措的说道：“阮阮，家里已经没有粮食了。”

“谁说没有的？你看，这是什么？”

阮乔把自己在系统里兑换的大米，白面以及一些粗粮拿了出来。

“阮阮，这，这些粮食你是从哪里弄来的啊？”

“呵呵，今天我不是和阿七去镇上了嘛，当然是在镇上买的啊。”

魏澜听到阮乔的话，立马急了。

“田大哥，家里一共就剩不到二两银子了，你，你居然买了这么多粮食回来，还买了这么些细粮。你不知道那些银子是为了以防万一的吗？”

“我……”

田七见魏澜把怒火发到自己身上，真是不知道该如何解释。

索性就选择了沉默。

“那个，阿澜，你别怪阿七，这些东西是我主张买的。我们明天不是要去码头卖卤肉饭嘛，没有粮食的话，怎么做卤肉饭呢？”

“可是……”

魏澜听见是阮乔自作主张要买的，也不好再多说什么。

算了，买了就买了吧，自己的娘子总得自己宠着不是？

实在不行自己就也去码头卖苦力挣钱好了。

阮乔见魏澜不再纠结粮食的事，赶忙转移话题道：“那个，阿七啊，你跟阿澜继续去处理猪下水吧，我把洗好的这些东西先给卤了，要不咱家就一口锅，一回卤不下的。”

在田七和魏澜出去后，阮乔决定先处理猪头和猪蹄。

可惜工具类选项目前还没有开启，否则她就可以直接兑换出一把喷枪出来燎猪毛了。

不过办法总比困难多，没有喷枪没关系，咱不是有烧火棍嘛。

阮乔先从灶台下面抽了一根烧火棍出来，对着猪头就怼了上去。

可惜理想很丰满，现实却骨感，这一棍子下去，猪毛的确是燎到了，可是猪皮也被烧焦了。

无奈，阮乔只好回到院子里找田七二人寻求帮助。

听到自家娘子的诉求后，田七果断接下了这个任务。

他家本来就是猎户，在处理猪毛上面自有一套办法。

“哎呀，我好笨啊，怎么把阿七你的老本行给忘了呢。”

田七：我的老本行是打猎，不是燎猪毛，谢谢！

半个时辰过后，当阮乔看到厨房里处理好的猪头和猪蹄时，直接兴奋的在田七侧脸亲了一口。

也不知道人家是怎么做到的，就连耳廓，鼻孔，眼角处的那些绒毛都被田七处理的干干净净。

“阿七，你真的好厉害啊。”

“呵呵，这有什么，以后有这方面的问题随时叫我就行。”

“嗯嗯，辛苦喽。”

处理干净的猪头和猪蹄被阮乔放入锅中进行焯水。

焯水捞出洗净后，重新放入锅中煮开，撇去浮沫，煮至五分熟。

五分熟后捞出放凉，进行改刀切块，锅中原汤倒入盆内澄清待用。

这些工作准备完毕后，卤猪头和猪蹄的步骤就已经完成一半了。

歇息片刻，阮乔把锅刷洗干净后重新开火，加冰糖炒成糖色，盛入碗内备用。

将澄清的原汤倒入锅中后，放入五分熟的猪头，猪蹄，锅中加炒好的糖色、酱油、白糖、盐、料酒以及几根芹菜和一把香菜。

用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜和一把干辣椒，扎好放入锅中，最后小火将猪头，猪蹄焖至酥烂，然后大火稠浓汤汁就可以了。

等阮乔把这些猪头和猪蹄卤完，已经是一个时辰以后的事情了。

“呼，终于大功告成了。”