农家人的幸福生活 第147章 腌酸菜

田青青嘟着嘴，不服气道：“石头哥，我才刚开始，多割些自然就好了。”说着，手上的动作加快了几分，却不想一个不小心，差点割到自己的手指。

赵石头眼疾手快，一把抓住田青青的手腕：“哎呀，青青你这傻丫头，可别毛毛躁躁，割青菜也得稳稳当当的。”

田青青小脸一红，嗔怪道：“还不是你在旁边催我，都怪你。”

不一会儿，竹篮便装满了青菜。赵石头将青菜提到院中的水缸旁，田青青则转身去拿洗陶罐的家伙什。

田青青端来一盆清水，又拿了块粗布，开始仔细清洗那口新陶罐。

陶罐上还沾着些往日的灰尘，田青青轻轻擦拭着，嘴里哼着不知名的小曲儿。“石头哥，你先把青菜择一择，把那些黄叶子、烂叶子都去掉。”田青青一边洗罐一边说道。

赵石头应了一声，坐在小板凳上开始择菜。他的手指粗大却很灵活，三两下就把一把青菜择得干干净净。

“青青，你看，这择菜也有讲究，要把坏的去净，又不能伤了好叶子。”赵石头像个老师傅一样教导着田青青。

田青青白了他一眼：“就你懂得多，哆嗦。”

待田青青把陶罐洗净，赵石头也择好了青菜。

田青青将陶罐放在一旁，又拿来一个大木盆，把择好的青菜一股脑儿倒了进去。“咱现在要好好清洗几遍，这青菜上可有不少泥土灰尘呢。”

田青青说着，便伸手在盆里搅动起来。赵石头也站起身，走到盆边，和她一起清洗。两人的手在水中交错，偶尔碰到彼此，田青青的俏脸微微一热。清洗了好几遍后，青菜变得水灵灵的。她把青菜捞出来，放在竹匾上沥干水分。

田青青在竹匾上仔细地分拣。将发黄的叶片、有虫蛀痕迹的部分一一摘除，动作熟练而又轻盈。

赵石头在一旁乐呵呵地看着，不禁有些手痒，凑上前去，说道：“青青，我来帮你吧。”

田青青轻轻瞥了他一眼，嗔怪道：“你呀，粗手粗脚的，刚才谁还在那里啰哩啰嗦教我？”结果到最后都没有收拾干净，净给我找事做。“石头哥，莫要挡住我，你且在一旁看着便是。”

赵石头挠了挠头，嘿嘿一笑，却也没有离开，只是站在旁边静静地看着田青青忙碌。

田青青从灶房取出一个陶盆，放入适量的粗盐，用擀面杖将盐细细碾碎。

赵石头在一旁好奇地问：“青青，这盐为何要碾碎呀？”

田青青耐心地解释道：“石头哥，盐碾碎了才能更好地与青菜融合，使酸菜入味均匀呢。”赵石头恍然大悟，连连点头。

田青青将沥干水分的青菜放入陶盆中，均匀地撒上碾碎的盐，然后用手轻轻揉搓起来。她的动作轻柔而又有力，每一片青菜都被盐均匀地包裹。

赵石头在一旁看着，忍不住也伸手想要帮忙，田青青却拦住他，“石头哥，这揉菜可需些技巧，你力气大，莫要把菜揉烂了，还是我来吧。”

赵石头无奈地缩回手，心中暗暗佩服田青青的细心与能干。揉了片刻后，青菜渐渐渗出了许多汁水，田青青满意地停了下来。

田青青将揉好的青菜一一放入洗净的陶罐中，每放一层青菜，便用手压实一些，确保罐内没有空隙。

赵石头在一旁帮忙递青菜，两人配合默契，不一会儿，陶罐便装了大半罐青菜。

田青青拿起一旁的擀面杖，将罐内的青菜再次压实，然后在上面压上一块干净的石头。又取来一个小碗，倒入一些清水，将碗放在石头上，以隔绝空气。

赵石头看着这一系列的操作，不禁问道：“青青，这压石头和放水碗有何讲究？”

田青青笑着回答：“青青，压石头是为了让青菜更好地发酵，放水碗则是防止空气进入罐中，以免酸菜变质。这做酸菜呀，每一个步骤都马虎不得。”

一切准备就绪后，田青青让赵石头将陶罐搬到灶房的角落，那里温度较为适宜。

田青青拍了拍手上的灰尘，转头看向赵石头，“石头哥，这酸菜便做好了，只需等上些时日，便可品尝到美味的酸菜啦。”

赵石头走上前，一把将田青青拥入怀中，笑道：“青青真贤惠，有你在，咱家的日子定是越过越好。”

田青青依偎在赵石头的怀中，脸上洋溢着幸福的笑容：“有石头哥相伴，再苦的日子也是甜的。”

………………

第二日，晨雾还未散尽，赵石头便早早起身，挑着满满两木桶肥料，大步朝着麦地走去。那肥料刺鼻的气味在清冷的空气中弥漫开来，他却似浑然不觉，宽阔的肩膀随着稳健的步伐微微晃动，扁担在他肩头有节奏地嘎吱作响。

田青青坐在床边，身旁一方蓝色的布料如静谧的湖水般摊开，旁边堆着的棉花则似天边的云朵，蓬松而柔软。纤细的手指轻轻抚过布料，心中思量着该如何裁剪，才能为赵石头做出一身合身又保暖的棉袍。

赵石头来到麦地，放下担子，拿起施肥的工具。弯下腰，仔细地将肥料均匀地撒在每一株麦苗周围，每一个动作都沉稳有力。

“石头哥，施肥可莫要太累着了，早些回来。”

田青青的声音在他脑海中响起，那温柔的叮嘱如同春日的微风，拂过他的心间。赵石头直起腰，擦了擦额头的汗珠，望向家的方向，嘴角不自觉地上扬。

赵石头弯下腰，继续在麦地里忙碌着，施肥的工作虽然辛苦，但他的心中却满是干劲。想着家中的田青青，仿佛浑身都充满了力量。

此时，田青青拿起剪刀，比划着布料，思索片刻后，小心翼翼地剪下第一刀。田青青的手法娴熟却又带着几分慎重，毕竟这是要为自己心爱的人做的衣裳。剪好布料，田青青便开始穿针引线，那细长的针在她指尖灵活地穿梭，如同灵动的小鱼。

田青青将棉花均匀地铺在裁剪好的布片上，然后用细密的针脚将棉花与布片缝合在一起，眼神专注而温柔。