农家人的幸福生活 第50章 红烧肉

两人结伴去猪肉摊，集市上熙熙攘攘，叫卖声此起彼伏，各种摊位琳琅满目。

田青青的目光却一直锁定猪肉摊，仿佛世间其余事物皆化为了虚无。

猪肉摊前，一块块新鲜的猪肉摆放得整整齐齐，色泽粉嫩，煞是诱人。

摊主是个五大三粗的汉子，满脸络腮胡子，声音洪亮如钟。

田青青走上前，眼睛在猪肉上梭巡了一圈，最后落在那肥瘦相间的五花肉上，开口问道：“老板，这五花肉咋卖哩？”

摊主看了看田青青，粗声粗气地回道：“15文一斤，这可是上好的五花肉，小娘子你可莫要嫌贵。”

田青青心中暗自盘算，这价格虽不算便宜，可着实馋得紧，便也不打算多做计较。

她刚要开口说要二斤，目光却不经意间瞥见摊主旁边筐子里的一堆下水，尤其是那八根猪蹄，白白胖胖的，看着就惹人喜爱。

田青青心中一动，想着若是将这猪蹄也买回去，定能做出不少美味。

于是，田青青指着那筐子问道：“老板，你这筐子里的猪蹄咋卖？”

摊主撇了撇嘴道：“这猪蹄可没多少人要，你若是真想要，那猪蹄八根全要的话，给你算10文，你拿走便是。”

田青青一听，心里暗自高兴，可面上却仍装作犹豫的模样，轻声说道：“老板，这猪蹄虽说看着还行，可10文也不便宜呐。”

你看能不能再少些？我这也是真心想买，你行个方便，便宜些，往后我家买肉可都来你这儿。

摊主皱了皱眉头，似乎在思考田青青的话，过了片刻才道：“小娘子，你也莫要太为难我。”

这猪蹄本就没几个钱，我这也是看你诚心要，才给你这个价。“再少，我可就亏大本了。”

田青青眼珠一转，计上心来，她拉了拉赵石头的衣袖，娇声道：“石头哥，你看这猪蹄虽说便宜些，可也得10文呢。”

咱们家里银子也不多，要不咱不买了吧。

赵石头一听，忙道：“青青，你莫要这般委屈自己。不就是10文钱嘛，你若想吃，咱就买了。”

田青青心中暗喜，却仍装作为难的样子，对摊主说道：“老板，你看我家相公虽说愿意买，可我这心里着实过意不去。”

你就再便宜些吧，8文如何？你这猪蹄放着也不好卖，我全要了，也省得你操心。

摊主看着田青青和赵石头一来一往的表演，心中好笑，可也知道这小娘子是个机灵人。

他思忖片刻后，无奈地叹了口气道：“罢了罢了，看在小娘子这般会过日子的份上，8文就8文吧。”

你可真是个厉害的主儿，我这生意都被你说得没了脾气。

田青青一听，脸上顿时绽开了灿烂的笑容，忙道：“多谢老板。那我再要二斤五花肉。”

摊主麻利地割下二斤五花肉，称了称，说道：“二斤五花肉，30文。加上那猪蹄8文，共38文。”

田青青从怀中掏出钱袋，数出38文递给摊主，嘴里还不忘说道：“老板，你这生意做得可真地道。”

摊主接过钱，脸上也露出了一丝笑意：“小娘子客气了。”

今日算我与你有缘，这猪肝就当添头，送与你们二人吧。“说着，摊主从案上割下一块猪肝递给田青青。”

田青青乐滋滋地接过猪肝，心中满是欢喜。

田青青转头看向赵石头，笑道：“石头哥，今日可算是满载而归了。”

有这五花肉，咱能做香喷喷的红烧肉，还有这猪蹄，能炖汤，能红烧，这猪肝炒了也是一绝。

赵石头看着田青青那眉飞色舞的模样，心中亦是欢喜。

赵石头伸手接过田青青手中的肉，轻声道：“只要你欢喜就好。咱快些回去，莫要把这肉放久了，到时候吃着就不新鲜了。”

两人回到粮食铺，赵石头将大水缸稳稳地背在背上，田青青也将竹筐背好，而后又向伙计道了谢。

“青青，你先去镇子路口坐牛车回村，我背上水缸走路就成。”

田青青转头看着赵石头，说道：“不行，石头哥，我们还是一起坐牛车回村吧，这大水缸里面放了诸多东西，你一路背回去定会极为劳累。”

赵石头却笑着摇了摇头，轻声道：“傻青青，你且想想。”

牛车上人多嘴杂，村子里那些三姑六婆可都在。

咱们今日买了这么多东西，村里人皆知咱们分家才分得一两银子，若是太过张扬，恐生是非，咱俩还是低调些为好。

田青青一听，微微撅起嘴，倔强道：“石头哥，你若不坐，那我也不坐，我要陪你一道走回去。”

赵石头深知田青青的性子，一旦决定之事，十头牛都拉不回来，无奈之下，也只能由着她，于是，两人便踏上了归家之路。

两人一路闲聊着，话题从集市上的热闹到家中琐事，再到村子里的趣闻。不知不觉间，已走出了数里路。

赵石头额头上渐渐沁出了汗珠，田青青瞧在眼里，心疼不已。

她快走几步，来到赵石头身边，说道：“石头哥，咱们歇歇吧，你这样一直背着，太累了。”

赵石头停下脚步，将水缸轻轻放在路边的草地上，活动了一下肩膀，笑道：“无妨，我还撑得住。”

田青青从竹筐里拿出竹筒，递给赵石头：“喝点水吧，润润嗓子。”

歇了片刻后，赵石头重新背起水缸，两人继续前行。

一路上，他们欣赏着沿途的风景，感受着彼此陪伴的温暖。虽背着沉重的物品，却丝毫未觉疲惫。

眼看村子就在眼前，田青青心中涌起一股归属感。她知道，有赵石头在身边，无论生活多么艰难，都充满了希望。

而赵石头看着田青青那欢快的模样，心中也暗暗发誓，定要努力让她过上好日子，让这个小家充满欢声笑语。

两人回到家中，将水缸和竹筐安置好后，稍作休息，便马不停蹄地开始着手准备晚饭。

田青青先将买回来的五花肉仔细洗净，切成大小均匀的方块，那粉嫩的肉质在阳光下闪烁着诱人的光泽。

赵石头则在一旁帮忙处理猪蹄，将猪蹄上的杂毛耐心地剔除干净，又反复清洗了好几遍。

田青青在灶台上架起铁锅，放入少许底油，待油微微冒烟，她便将葱姜蒜等调料放入锅中爆香。

瞬间，浓郁的香味弥漫开来，充斥着整个厨房。

接着，田青青把切好的五花肉倒入锅中，随着“滋滋”的响声，五花肉在锅里欢快地翻滚着，逐渐变得金黄酥脆。

田青青熟练地翻炒着，又加入了各种调制的酱料，那色泽红亮的酱汁包裹着每一块五花肉，仿佛给它们穿上了一层酱汁的衣衫。

赵石头在一旁看着，不禁赞道：“青青，你这厨艺真是越来越好了。”

光闻这香味，我就知道这红烧肉肯定好吃得不得了。

田青青脸上洋溢着得意的笑容：“那是自然，我在娘家可是下了功夫琢磨的，你就等着大饱口福吧。”

与此同时，赵石头也将处理好的猪蹄放入另一个锅中炖煮。

往锅里加入了足量的清水，放入几片姜片、葱段和少许米酒去腥。

随着水温的升高，猪蹄在锅中慢慢翻滚，汤汁渐渐变得浓稠，散发出阵阵醇厚的香气。

在等待肉菜炖煮的过程中，田青青也没闲着。她将那块添头猪肝切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制了片刻，然后在锅中倒入少许油，将猪肝快速滑炒。

猪肝在锅里迅速变色，变得鲜嫩爽滑。她又加入了一些姜，葱和蘑菇一起翻炒，不一会儿，一盘色香味俱佳的炒猪肝就出锅了。

厨房里弥漫着肉香、菜香，混合着袅袅炊烟，构成了一幅温馨而又充满生活气息的画面。

终于，红烧肉和猪蹄汤都炖煮好了。田青青将红烧肉盛在一个大碗中，那红亮的肉块上点缀着翠绿的葱花，色香味俱全，让人不由得食欲大开。

赵石头将炖得软烂的猪蹄盛在一个大盘里，浓稠的汤汁包裹着猪蹄，让人看了就垂涎欲滴。