开局就被流放，看姐逆风翻盘 第366章 做生意的门道

若是再算上大丫、大宝、雨儿、牛娃、小石头、李三丫等小孩子，光家里就有近五十人指着乔亦雪吃饭！

其他间接靠着乔亦雪吃饭的，营建队百多人、千户所官兵两千人、船队中的船员一千多人，这可就更多了。

越想越是坐不住，可不能闲着，得将各种赚银子的项目操弄起来！

首先是船队，宋运道记录的船员名册早就看过了，三十三艘海船，一千四百七十六人，每个月光工钱就要开出去八百两！

再算上其他吃喝拉撒的耗费也要近二百两。不管船动不动，上千两银子成本是固定的。

乔亦雪一面让船员卸货，一面又打发夏婵，带着杜家兄弟去江陵扫货！

夏婵是北方人，以前接触过的各阶层也复杂，上到富商豪绅，下到底层力工，她都有所了解。

本来乔亦雪是打算自己去江陵，却是夏婵自告奋勇，“姑娘，我虽然做买卖不行，却比你更知道北宿岛上缺什么！我可是地道的辽东人。”

乔亦雪点点头，知道她这是大实话。只不过担心她是外地人，便安排了李氏陪着夏婵进城。

这段时间下来，汪氏、李氏、温氏、白氏经营食肆，不仅赚足了银子，就连想法、见识也与以往在大杨村时不可同日而语。

刚回来没几日，温氏等四人便找乔亦雪商议开铺子的事。

清欢食肆的规模太小，已经有不少顾客抱怨了。乔亦雪反复琢磨后，便又找王婆寻铺面。

在银子的加持下，本来只租不卖的铺子，也通过王婆说项，转让给乔亦雪。当初这些个掌柜的，可大半被她所救，多少也得给些面子，毕竟还欠着人情哩。

何况乔亦雪出的银子足，面子、银子都有了，事情办得也就出奇顺利。

新增了三家铺子，自然要安排自己人掌管。

乔亦雪开门见山，“咱们如今有了四家铺子，正好你们一人负责一家。月银仍是二两，并且可提纯利百之二为奖励。年节红封另计。”

四人连忙点头，都是目光炯炯的盯着她。

乔亦雪权衡多时，才对四人分别安排，“汪嫂子，清欢食肆以后由你主持运转，只专营土豆、辣椒粉、番茄酱等食品批发，顺带着卖些薯片、薯条等小食。”

随着越来越多人研究出制作方法，当初这两种小食，已经赚不到什么银子了。

但土豆等食材原料却不是其他铺子有办法的，乔亦雪种的土豆产量高，价格便宜，就算有人想种，也没有竟争力。

汪氏喜得直搓手，上翘的嘴角压都压不住。

刚才乔亦雪可说了，月银不变，但铺子掌柜可得纯利百分之二。做了这么久，她可知道清欢食肆每月最少也有一、二百两纯收入。

光月银和提成两项，一年下来就有五十两，还只多不少。这对她来说，以前简直都不敢想。

乔亦雪见汪氏激动的眼圈都红了，只是摆手笑笑，便对着白氏说话，“白嫂子，清欢衣品虽然新开，但以后说不定大卖。暂时便由你掌管。”

白氏虽然点头，却是有些忐忑，“我不太懂运营衣铺子，但既然亦雪妹妹信任，那我就尽力试试。要是出了差错，你随时换掉我就是。”

乔亦雪摇头微笑，“没事，制成衣，改尺寸那些自有裁缝娘子，嫂子只管看看铺子，收收银子，记记账簿便好。”

“当然了，若有大主顾，最好能记住他们的喜好。比如看他们喜欢什么面料、款式、颜色、纹样等等。这样就方便下一批成衣制作。”

白氏听得清楚，喜得连连点头，“嗯嗯，这样他们再来，就可以推荐相应的成衣给大主顾。让他们有种——呃，回家的感觉！”

乔亦雪微微一笑，“不止如此，统计下来之后，卖的好的便多做些，卖得差的就少做或者淘汰掉。免得浪费成本。”

白氏听得手足直颤，“原来有这么多门道！看来会做成衣和会卖成衣，完全是两回事！”

乔亦雪见她领悟，很是满意，“白嫂子根据铺子里的售卖情形，定期反馈给秀儿或者小灵，好调整制作的数量和版型。”

清欢衣品自然是成衣铺子，乔亦雪得的八百匹布料也派上了用场。乔亦雪、林秀儿、小灵一起设计了十余种新款衣裙，又请绣工、裁缝制作成衣。

林秀儿出设计，乔亦雪挑毛病，小灵补充点子，三人这个服装设计的草台班子，倒也搞得似模似样。

牛氏去了宅中专门照料小孩，牛娃的娘白氏就有更多时间当这个衣铺掌柜。先招了两个裁缝娘子，负责给客人改成衣。这两人也各带了一个小学徒打下手。

再来就是清欢超市，乔亦雪交给李氏打理。

这实际就是个南北杂货铺子，铺面很大，商品种类繁多。乔亦雪采用后世商超的陈列，将各色杂货分区分片分货架码放。

与普通杂货铺不同，这里的北地货物极多，反倒是南方货物少些。超市中的大部分货物，都是乔亦雪在抚顺马市以及北宿岛大批采购来的。

做买卖就要有差异化，这时交通不够便利，又没有完美的保鲜技术，时鲜瓜果、干果蜜饯、特色炒货、海产珍品等流通性极差。

也就是腌腊糟醉的食品，相对好些，毕竟保存时间长。

乔亦雪有空间相助，借着船队打掩护，却将北地很多难以贩运江陵的货物带了过来。

乔亦雪也详细的与李氏讲解，“李嫂子，同一种货物也有不同的卖法，这里的道道并不是简单的北货南运。”

“比如黑木耳，这东西拆箱后，你要先挑出品相好的标高价，这是卖给富贵人家，或者高档酒楼。”

“然后，品相差的可以降低三分之一的价钱，这是卖给普通食肆，味道虽然差不了多少，那些公子、老爷什么的可不会喜欢。”

“另外，打包、装箱、运输、搬运免不了导致很多黑木耳碎掉。这些碎末也可以提供给包子铺，或者散卖给普通百姓。半价售卖。”