四合院：大清回来了 第50章 艺惊四座

杨厂长和李怀德，娄正华三人带着何大清来到了靠近办公楼的一个食堂。

这里也是傻柱所在的二号食堂。这座食堂是后来新建的，里面有单独做小灶的地方，也有领导吃饭的包间。是几个食堂里面最好的一个了。

到了食堂，食堂的黄主任早就在等待了。

一看到杨厂长他们来了，黄主任赶紧过来说道“杨厂长，你们来了。”

杨厂长点了点头说道：“嗯，老黄，这位就是何大清何师傅，你应该还认识吧？昨天弄来的东西都在哪了？拿出来让何师傅看看还缺什么不？”

黄主任一看何大清，就立马道：“何师傅，没想到你又回来了啊？”

何大清也对着黄主任说道：“是啊，兜兜转转一圈，没想到还是要来黄主任的领导下啊！”

黄主任知道这次何大清回来，虽然职位没有自己高，但是人家比自己要重要的多了。也不敢端架子了。

说道：“能和何师傅合作，那我可是求之不得啊。以后可要何师傅多支持我的工作了。”

李怀德见状，就说道：“老黄，赶紧把准备的东西拿出来。看看还缺啥不？”

黄主任见状，也不敢耽搁，就带大家往里面经常做小灶的地方去。

进了食堂里面，大家都在热火朝天的干着活。这个食堂不是最大的，但也有十几二十人在干活。

有洗菜的，切菜的，还有人在负责蒸窝头。一副忙碌的样子。

但是里面有一个人在闲着，那就是傻柱了。他像个大爷似的坐在那里喝着茶。一边放着何大清的那套刀具。

何大清看到了，气就不打一处来。

而傻柱也看到杨厂长他们进来，赶紧起来站在了一边。偷偷的看了一眼老爸，发现他的眼神很不对劲。傻柱挠了挠头，想不通自己又怎么了？没有犯什么错误吧？

何大清没有理会傻柱，来到了做小灶的地方。

一会儿黄主任让人送来了准备的东西。

有一块牛肉，羊排，猪肉，一只鸡，一条鱼。还有不知道哪里买的大列巴。和一些蔬菜，调料什么的。

这些东西确实现在确实不好买，怪不得要娄正华出面去弄了。现在外面市场上基本就看不到了。

杨厂长说道：“何师傅，我们也不知道具体该准备什么东西。就随便准备了一些。你看着做吧。做一两道大家尝尝味道就行。”

李怀德也说道：“是啊何师傅，咱们现在条件有限，你就看着做。等吃完饭，具体有什么需要，你到时候说了，咱们再想办法解决。专业的事还是要你们这些专业的人来办的。”

何大清看着这些东西，想了想说：“行，这些东西基本都能用上。不知道中午多少人？到时候我再给大家做几道下酒菜。”

杨厂长想了想，“大概**个人吧，你看着做。我让黄主任在这里配合你。”

“知道了杨厂长，那你们去忙吧，中午你们就等着好好品尝吧。”

杨厂长和李怀德，还有娄正华都和何大清打过招呼后。又专门交待黄主任好好配合就走了。

现在这里就剩下何大清和黄主任了，还有一边看热闹的傻柱。

何大清说道：“黄主任，麻烦你了。我这里现在没啥事，你让柱子给我帮忙打下手就行。你就在那好好喝茶休息吧。”

黄主任一想也是，自己又不会厨艺，还是让人家父子俩弄吧。

“何雨柱，你过来给你爸打下手。有什么需要的，这里你熟悉，你看着配合就行。”

傻柱听了，又可以跟着老爸学东西了。赶紧屁颠屁颠的过来了。

他对黄主任理都不理，直接跑到何大清面前，有些谄媚的说：“爸，需要什么你给我说，这里我门清。”

何大清对这个二愣子也是无语了。直接说道：“你去给我拿些土豆，全都削皮了。我一会儿有用。”

随着何大清的话，父子俩人就开始忙碌起来。

今天是特殊，而且为了这些专家，厂里也是下了血本的。这里油，调料什么的都很充足。何大清也就不客气了。

第一个做的当然就是煎牛排了，把牛排备好放着一会儿直接煎。

第二道就是煎小羊排了。这两道菜虽然现在的调料什么的不够齐全。但是用现有的凑合也能糊弄他们那帮人了。

再做一道炸鸡排，把这只鸡的前脯肉切下来。然后中间一分两半，但是没有切断。就这样用刀背拍打，方便一会儿入味。又加上一些调料腌制。

最后在做一道西餐那就是炸薯条了。这个倒也简单。让傻柱切好土豆，一会儿自己看着炸就行了。

然后又洗了一些西红柿准备做番茄酱。这样西餐的四道菜就可以了。

**个人，四道西餐那就是大家尝尝味道。真正的中餐才是吃饭的主题。这个才是考验他手艺的关键。

何大清想了想，那就做一次惊艳他们的菜。

于是一道拿手菜，飞燕全鱼。这个是他出名的菜，也让杨厂长娄正华这些人见识一下。

再来一道水煮肉片，这道菜也算是经典吧。

看了看，居然在准备的菜里面看到好几张豆腐皮，和一块豆腐。这下何大清来了精神，现在豆制品那真的是太少了。一般的豆腐什么的很是难得，没想到今天这里就有。

于是他想了想，就拿出豆腐皮出来，准备做一道后世从鲁菜《京酱肉丝》改进的大年夜必备菜品。花开富贵

这道菜估计也能让他们惊掉下巴。

至于豆腐，那就做个一品豆腐算了，这道也算是招牌菜了。

好东西也不能一下子就放出去。有这几道经典菜品撑腰，再随便做几个家常菜就可以了。

一道酸辣白菜，一道宫保鸡丁。然后简单的两道素菜。可以说，这一桌菜就算是放到后世，那也可说很是不错了。

这也就是娄正华有门路，而且轧钢厂这次为了接待专家舍得下血本。要不然还真弄不来这些食材。

等到中午时候，杨厂长就带着娄正华，李怀德，还有两个副厂长，一个年龄有些大的书记，进了包间。

黄主任当然要进去陪客了，每次请客，黄主任也能混到一顿酒菜，但是他去了就是倒酒崔菜的主。

何大清先让傻柱把四个西餐菜端了上去。今天主要是品尝西餐的。这个上去了让他们先尝尝。后面才是大家喝酒聊天的时候。

这四道简单的西餐上了桌，何大清为了大家方便，就全部切成了小块。

对于西餐，在座的都没有什么研究。也就娄正华估计吃过的多一些。

大家品尝完后，只能觉得好吃。但是你要让他们说哪里好吃，大家又说不出来了。

还是娄正华细细的品尝了一下说：“嗯，何师傅的手艺比我去一般的西餐厅做的都好。也是咱们条件有限。这要是放在西餐饭店。那绝对是个大厨的位置。”

杨厂长一桌人听了这话，各个都露出了笑容。只要手艺好就行。

这四道菜，也就那么一点的量。大家每人几口就吃完了。

接下来第一道菜就是花开富贵。看到这造型漂亮，寓意深刻的菜。大家都是眼前一亮。听这名字就不一般啊。

接下来，随着一道道的菜品被端了上来。很多人都忍不住咽了咽口水。这些菜不说吃了。光看着样子，闻着味道都让人垂涎三尺。

等到最后一道飞燕全鱼上来的时候。大家终于见识到了什么叫一道菜就是一幅画了。

就连娄正华这样的老饕餮也忍不住想要立马尝尝。

随着最后一道菜上来。何大清也进了包间。

看到大家都在等着，还没人去动筷子。知道这是在等他了。于是他笑着进来就说道：“不好意思，让大家久等了。各位先尝尝这些菜，看看合不合大家的口味吧。”

杨厂长看着何大清进来，立马站起来说：“何师傅，你真让我们大开眼界啊！我今天才知道，原来咱们平时吃的菜还可以做的这么精致啊！”

一边的众人看到杨厂长站了起来，大家都站了起来。对着何大清就是一顿猛夸。

何大清笑呵呵的和每个人点头打招呼。

等众人坐下。杨厂长说道：“何师傅，你做的西餐我们虽然都是外行。但是吃过之后。大家都觉得好吃。娄董事也说你的手艺，放在西餐饭店也是个大厨的位置。”

“既然这样，那后面招待那些专家的事就全看何师傅你的了。”

“杨厂长你放心，让客人吃好是我们厨师的责任。我一定会想办法让他们吃的满意的。”

“好！有何师傅这样的话，那我就放心了。来我们一起欢迎何师傅加入我们轧钢厂。喝一杯！”

这下，大家都端起来酒杯，一起喝了起来。

何大清也趁机跟大家互相认识，喝了几杯酒就熟悉了起来。

今天这一桌菜吃的大家满口称赞。都说这是那些大领导的待遇，今天让他们给享受了。

何大清这是集合了后世的见识，这一世的手艺。做出来的菜品，那当然要让他们有一种惊艳的感觉。

一顿饭吃的大家心满意足。

何大清也在饭桌上用他高超的厨艺和比较渊博的见识，征服了在坐的每个人。

也是对厨师有了新的认识。

等到最后结束，大家都喝的有些上头了。

只有何大清一点事都没有。