四合院：大清回来了 第94章 接手后厨

李怀德看着大家都停下动作，看向了自己。

他笑着说道：“这里都是咱们自己人，大家也就不用拘束了。有什么问题大家就畅所欲言。”

“我先说说目前最重要的问题，那就是粮食。现在什么情况想必大家都清楚。但是不管外面怎么样？咱们都要想办法保证厂里工人的伙食问题。”

“这个最重要，要不然工人饿着肚子，谁也把活干不好。而且要是他们闹事，向上面反应，到时候咱们后勤这一块绝对逃脱不掉。”

“就目前来说，给咱们供应的粮食已经越来越少了。而且也是越来越差。就连原来的二合一面都几乎没有了，都成了杂粮面。”

“就是杂粮面也不能足够的供应。你们说这样下去怎么办？我们一定要想出一个办法来解决这件事。大家可以说说自己的想法。集思广益嘛。”

李怀德说完，下面的人都沉默了。没有一个人接话。

这种事情，谁能有什么好办法？现在不光轧钢厂缺粮，全国都缺粮。这东西又不是随便变出来的。

看到现场气氛越来越低迷，李怀德无奈的说道：“我知道这件事难办，今天这事先放一放，大家下去都想想办法。谁要有好的建议，就来我这里汇报。我一定不会亏待他的。”

说完，李怀德又说了一些别的事。总体来说，就是大家好好干，把自己的工作做好这些。

最后李怀德看着黄主任说道：“老黄，何师傅这边的交接工作你们做了没有？”

黄主任说道：“还没有了李主任，我们打算会议结束后，我组织一下食堂的人一起开个会，把工作交接了。”

李怀德想了想说：“行，你们开会的时候给我通知一声，我也去现场看看。”

说完又给何大清说道：“何师傅，食堂的人马全部交给你，你就放心大胆的干。要是谁不听指挥，咱们就直接把他踢出去。我们食堂有大把的工人愿意调换过来，不缺那几颗老鼠屎。”

李怀德这话说的不错，这个年月，食堂，后厨永远是最受欢迎的岗位。最起码这里能吃饱肚子，偶尔还能带点剩饭剩菜的回家。

所以很多人都托关系想进食堂来，哪怕做个打杂的，也比外面学徒工受欢迎。

何大清点了点头说道：“好的李主任，我会把后厨的工作做好的。”

见这边的事安排的差不多了，李怀德就宣布散会。

走的时候，他还不忘让大家回去想想办法。有想法的可以来汇报。

何大清跟着黄主任来到了他的办公室。

黄主任把后厨员工的一些资料什么的都交给何大清。

“何师傅，这些资料什么的你带回去有时间看看。我现在就去通知那几个班长，趁着这会儿没下班，咱们一起在二食堂这边开个会。”

“到时候我会在会上把你的事介绍给大家。你也给他们讲几句。你看行不行？”

何大清看了看时间，现在距离下班还有一个多小时，基本上够用。就点头同意了。

回到自己的办公室，何大清把黄主任给他的资料大概翻着看了看。

主要就是每个食堂内员工的资料什么的。这个以后他还要慢慢的自己了解。资料上都是一些笼统的记录。没有什么大的作用。

不一会儿，就到了开会的时间。

何大清带着笔记本来到了二食堂内。

这个时候，二食堂里面已经被傻柱安排人，把中间位置的桌椅挪开，空出一大片地方，里面全部放着吃饭的长木凳。前面还摆了一张大饭桌。看着还有像那么一回事。

所有后厨的人基本已经到齐了。就连黄主任也坐在了饭桌的一边。

看到何大清，黄主任起身说道：“何师傅，稍微等一下，李主任来了咱们就开始。”

何大清点了点头，坐在了饭桌的另一边，把中间的位置留了出来。

现场分了四个阵营，基本上每个食堂都按照自己的队伍凑在一起。

五个班长都坐在最前面，后面是自己食堂的员工。

这些人加起来也就百十号人。

傻柱看到自家的老爸，还向他爸挤挤眼睛。被何大清瞪了一眼，立马老实了。

这个时候，李怀德也夹着笔记本进来了。

他一进来就笑呵呵的说道：“不好意思啊，刚才有点事耽误了一会儿，我来晚了。给大家道歉。”

黄主任赶紧说道：“不晚，不晚。我们也刚到。”

说完又转头对下面的员工说道：“来，我们一起欢迎李主任在百忙中抽空来参加我们的会议。大家热烈的欢迎。”

说完，就带头鼓起了掌。

下面的员工也热情的鼓起了掌。

李怀德笑着对大家点了点头说：“看到你们这么热情，我觉得咱们后厨这一块就不会差。”

说完就向着饭桌中间的位置走去。看到何大清也站在这里。

李怀德伸出手，和何大清握着手说道：“何副主任，以后这些员工就看你的了。好好干，不要有压力。”

何大清也回道：“放心吧李主任，我既然接手了，那我就一定会把这份工作做好的。”

“行！我就喜欢看何副主任这副自信的样子。这下我就放心了。”

俩人说完，就坐了下来。

黄主任做着开场白说道：“大家安静，既然李主任来了，那我们先请李主任给我们讲几句。大家欢迎！”

说完，下面又是一阵掌声。

李怀德清了清嗓子说道：“今天我来这里，主要就是给大家介绍一下我身边这位。想必大家基本都认识我们的何副主任。”

“去年，因为有更重要的任务，我们的何副主任就没有参与咱们食堂的一些具体事务。现在，何副主任已经圆满的完成了组织交给他的任务。所以以后他就要参与进我们食堂的管理工作了。”

“经过我们厂里领导的集体决定，以后何副主任主要负责各个食堂的后厨管理工作。也就是说，以后你们的具体工作就要归和副主任管理。”

“我希望大家能够认真听取领导的决定，共同努力，把我们的食堂工作做好。”

李怀德的话说完，大家又是一阵掌声。

黄主任看到李怀德讲完了，就站起来说道：“李主任说的对，大家一定要听从领导安排，做好自己的工作。接下来，由何副主任给大家讲几句，大家欢迎！”

黄主任的话说完，傻柱就带头鼓起了掌，那巴掌拍的，简直是震耳欲聋。两个手都拍红了。

何大清看到李怀德和黄主任都在抿着嘴偷笑。他简直快要被这个混账气死了。太丢人了。

狠狠的瞪了一眼傻柱，何大清站起来说道：“大家好，可能大家有的人认识我，有的人还不太熟悉。我叫何大清，去年进入咱们轧钢厂。”

“我们做为一个厨师，就要负责把饭菜做好，让我们的工人吃饱吃好。虽然现在条件比较艰苦，但是我们还是要想办法把工作做好。让工人们吃的顺心。”

“我们管着全厂员工的肚子，所以我们就要认真负责。我会和大家一起努力把这份工作做好。谢谢大家。”

何大清说完，下面又响起了热烈的掌声。

李怀德接着说道：“我们让何副主任管理后厨的目的，就是提高大家的厨艺。让工人们都吃好。”

“这可是很难得的机会，咱们的何副主任可是国家认可的二级大厨。当初一道菜力压全场，就连大房子那边的特级厨师都感叹不如。”

“我相信，有了何副主任的指导，大家的厨艺一定能更上一层楼。为我们的工人同志做出更加美味的饭菜。”

随着李怀德对何大清的一阵吹捧，大家看向何大清的眼光都和刚才不同了。一个个都放着光的看着何大清。

谁不想自己多学几手，不说别的。要是能学几手何大清的厨艺，自己在厂里能提升几级工级，那就代表自己的收入也能多增加几块钱了。

何大清也站起来说道：“大家放心，只要你们愿意学，我肯定会教大家的。我保证，你们想学习的每个人都会有机会的。”

何大清没有这个时代的传统思想，他早就想好了，这几年在轧钢厂多收徒弟，尽量的多培养一些好徒弟出来，以后他要是开饭店，就全靠这些徒弟。

再说徒弟多了，他自己也能更轻松省事。何乐而不为了。

听了何大清的话，下面的员工各个就像打了鸡血似的，使劲的鼓掌。

他们很多人想学厨艺，但是没有门路。现在很多老师傅收徒，那都是要求很严格的。

而且一般人也不会收的，就像傻柱一样，要不是何大清和胡四海是师兄弟关系，胡四海也不一定收傻柱当徒弟。

这个社会就是这样。

很多师傅都会记住一句话：

“教会徒弟，饿死师傅。”

特别是餐饮这个行业，最相信这句话。

看到大家这么热情，李怀德也满意的点了点头。

这一两年是他的关键时期，虽然说他有老岳父在后面撑腰，但是他自己也要做出一些成绩出来。

何大清就是李怀德比较看重的人。这也是他专门今天来为何大清撑腰的原因。