背靠大山好种田 第132章 番茄酱

二堂叔最近是人逢喜事精神爽，天天开心的能看到嗓子眼，何安安是挺烦他的。

“二堂叔赶紧把嘴闭上吧，我看到有虫子飞进去了”

阿奶道“你尽瞎说，哪里有虫子”

“我也看见了”阿爹是支持闺女的，闺女说有就有。

何安安想说，谁让他没事来大房转悠，看不到何羽看见他来都不愿出门了。

这时管家小跑来找自己家小姐“小姐，西红柿快罢园了，最近摘了不少小果。”

除了何安安留做种子的，还有不少青的西红柿，青果何安安是不愿要得，据说青果有毒素，少吃没事不能多吃。

“摘的多吗？”

”小姐你交代过不让卖，这两次摘得有二三百斤吧，秧子上还没摘完呢？

镇上的酒楼掌柜找过管家几次“西红柿田里那些小红柿能不能卖给酒楼”

说是他们不嫌小，他们做西红柿炒蛋大小无所谓。

何安安还气着呢！本来她在卤味铺子摆着卖，小一点或者长歪的西红柿，便宜卖给镇上的百姓，让大家都能尝尝味道，他们可好，轮到他们都是有多少要多少。

“管家，让人全部洗出来，我来做番茄酱”何安安已经早有准备。

阿奶一听这么多西红柿都要做番茄酱“安安，西红柿都不够卖的，为啥还要浪费时间和人力做酱呢？”

阿爹也说是的，还不如直接卖西红柿呢！也不少卖银子。

阿爷更是直接，“都别说了，安丫头肯定是有打算的”

还是阿爷了解自己

“阿爷，我打算小果全部做成番茄酱，现在天气也慢慢变冷也能放住，等到冬天没啥菜在拿出来卖，一定能卖个高价”

西红柿不光含番茄红素，还含有维生素和膳食纤维，做成番茄酱营养成分更容易被人体吸收。

何安安的小算盘是打得噼里啪啦响。

“还得是我闺女想的周到，闺女我能帮你做什么”阿爹是时刻都不忘夸闺女两句。

既然自己爹都说要帮自己了，那就让爹跑跑腿吧。

“嘿嘿阿爹，你能去赵阿爷那里把我订的坛子拉到农场吗”

何安安不想阿爷受累，特意让阿爹去，谁知阿爷还抢着要去。

“你在家帮忙吧，我去赵老头那，正好还能说说话”

这个活本来也不重，只是去看看质量，安排下面的人拉货就可以。

何安安做的是纯味番茄酱，一共准备了两千个一斤的小坛子。

属于新产品，就没有把制作方法公布，决定由自己家人来完成，何安安技术支持。

“阿娘把西红柿洗净，”

然后农场的大锅又派上了用场，“阿爹，你把阿娘和阿奶洗净的西红柿放到蒸笼里蒸熟。

这次做的比较多，直接上了蒸笼，以前都是切小块直接熬煮。

趁着蒸西红柿的空档，把从窑洞拉过来的其中200个坛子洗刷干净，坛子装水放到水中煮沸，把水倒出控干水备用。

盛出蒸好的西红柿，剥皮，用工具捣碎。

“阿娘，咱家有没有纱布，要把种子滤出来，”

家里没有找到何安安要的纱布不过找了块麻布，麻布的缺点就是孔比较大，容易漏种子，那就多过滤几遍。

好东西不怕晚

“大哥，烧大火煮开，在换小火煮一会，变得浓稠就停火”

等到番茄酱煮开一家人都围在锅边，“这就好了吗，怎么这麽简单。”

“这个做的是原味的，也可以加糖一起煮，口感会不一样”

差不多凉透了“阿爹你来负责装坛，大哥你来给坛子封口”

一家人忙了一天才将将 装了两百坛，一天的时间又摘了有200斤，管家说还能摘个300斤就差不多了。

整整忙了几天，番茄酱都进了何安安的仓库，以前是她的院子外人不能进，现在是她的仓库都是好东西。

何安安想尝尝自己批量，做出来了的蕃茄酱和前世便是买的哪个好吃。

“阿娘，我想吃番茄酱做的糖醋鱼，”闺女学会点菜，只要自己会的，自己有的都会尽力给闺女做。

到了下午水缸里有了两条大鱼，何安安吵着，闹着要吃剁椒鱼头。

“这个丫头鱼肉都不愿意吃了，非得吃鱼头，”阿奶跟阿娘在吐槽她。

她可以说是，自己已经把主意打到那一地的辣椒头上吗？

做好的鱼头基本都到了大哥和阿爹的肚子“闺女，这个真好吃，辣辣的麻麻的”

能吃辣的人一起表示，明天还吃这个。

爱吃甜口的何安安觉得自己得番茄酱味道是真棒，番茄的原汁原味，比起很多添加剂的科技与狠活，还是这个好吃。

从不吃独食的小丫头是围桌吃饭的每人一块糖醋鱼，都觉得不错好吃，要是一定打分的话，还是鱼头好吃。

自己也有点期待，等到自己的土豆自由，一定尝尝薯条配番茄酱的味道，自己十分怀念那个味道。