四合院：穿越52，我熟能生巧 第2章 简直是奢望

如今要做红烧肉，可想而知将会多么美味诱人。

自记事以来，丫丫吃红烧肉的机会不多，回忆起曾经的味道，连嘴角似乎也湿润起来了。

“乖，在这里歇一会儿，饭菜一会儿就好。”

王建设看着兴高采烈的丫丫，不由得笑了起来，再次抚摸她的小脑袋瓜，并转身忙碌起来。

旧四合院原先有几十间房子和专用厨房，但是新中国成立后被拆分分配给贫困百姓，每户只拥有一两间住房，根本没有 ** 的厨房。

于是人们只能用简易炉子做饭，讲究一些的家庭在室外搭建棚灶，图方便者干脆直接在房间内生火。

王建设他们的新居宽敞些，在一隅便砌了个炉灶。

这样的场景平凡质朴而又充满温暖的人情味儿。

尽管生活环境简朴，兄弟姐妹之间的情谊却是无比真挚。

王建设在简单的环境中，努力营造温馨的家庭氛围。

王建设熟练地蒸好了一锅大米饭，随后迅速开始处理一块长长的五花肉。

他先把肉切成小段，清洗干净后放入锅中，加入一些白酒和葱段焯水。

焯水之后，他又捞出肉洗净，准备炒糖色。

一连串的动作流畅自然，仿佛有着几十年厨艺经验的大厨。

一旁的丫丫看得津津有味，忍不住开口赞叹：“哥，你这手艺真是牛，到底跟谁学的呀？”

看着哥哥行云流水的操作，丫丫满脸崇拜。

一个月前，他的做饭技巧突飞猛进，不再是以前那种单调的炖土豆、炖白菜配米饭。

如今，即便是最普通的食材也变得丰富多彩。

拿今天的红烧肉来说，自丫雅出生到现在记得吃肉的次数寥寥无几。

唯独那次哥哥在山上砍柴意外抓回一只野兔，尽管烹调并不出色，甚至没能去除那股腥膻味，但仍然是她记忆中最美味的一餐。

说到猪肉，由于家里经济条件有限，平时根本买不起。

而最近这一段时间，丫丫却觉得每次吃的饭菜比那次野兔都毫不逊色，自己的肚子也在慢慢变大，圆滚滚的更甚从前。

哥哥这么熟练地烧红烧肉的样子，让她无论如何也想不明白这些手艺从何而来。

“嘿嘿，自学成才啊！”

王建设笑了笑，当然没有提到自己穿越者身份。

前世的时候，他就热爱在网络上观看美食视频。

虽然很少实际操作，但那些回忆穿越后变得更加清晰，以至于现在他对菜谱的了解甚至胜过所谓的顶级大厨们。

不过，光是理论知识不能确保菜肴的成功。

因此，王建设之所以能将厨艺在一个月内大幅提高，全因穿越时获得的一个系统空间以及名为\"熟能生巧”

的技能提升系统。

只要反复进行某项操作，便能够快速增强对应的技能。

在系统的辅助下，每日烹饪练习让王建设的厨艺达到了令人惊叹的高度。

“焖一会儿就好了。”

估摸着火候正好，他在砂锅里添入土豆并搅拌均匀尝了尝味道继续焖制。

大约一刻钟过去，随着一阵诱人的香气扑鼻而来，王建设掀开砂锅盖。

“叮！”

系统声音在脑中响起：“你完成了一锅美味佳肴，获得172点经验奖励，你的厨艺有所突破，现已达到‘大成’阶段。”

根据系统的标准，厨艺水平共分为九个等级。

厨艺的九个等级分为入门、初级、中级、高级、精通、小成、大成、宗师、大宗师。

这不仅是厨艺的分级，其他技能大多也照此分类。

达到大成级别的厨艺师，已经有资格在如丰泽园、庆丰楼这类顶级餐馆担任厨师长。

到了宗师级别，则是具备自立门户、创新菜品的实力。

例如，曾以葱烧海参着称的曾念安大师傅，在这个行当里的成就仅此一项就使他迈入了宗师行列，可以胜任四九城乃至全国顶尖餐馆的厨房掌舵。

大宗师更是一步登天，他们不仅在所有菜品上炉火纯青，更能独创菜系并流传于世。

即便只是厨艺分级体系的内容，但在别的领域也有相似的标准。

而传说中的更高境界“食神”

更是远超众人认知，据说他们的技艺已到达出神入化的程度，随手做出的菜肴都能成为令人回味无穷的绝味珍馐。

对王建设来说，如今他凭借厨艺的大成水平已经可以在丰泽园担任灶台厨师，并且如果愿意，每月能有上百万收入且不用担心饮食问题。

他仅用一个月时间就从初学者达到了大成境地，若升到宗师级别，则会被像供奉般对待，并且薪资随他自己提出的要求而定，还不提王建设置身拥有多样的技艺。

“丫丫，快来吃饭吧！”

当王建设把土豆红烧肉放到餐桌上，再炒了个简单的青菜后，喊来了丫丫一起吃饭。

给丫丫盛好一碗满满的大米饭，又夹了一块红烧肉盖在上面。

他对着丫丫说道：“你现在正是长身体的时候，要多吃一点，赶紧吃吧。”

丫丫模仿哥哥的样子，也将一块红烧肉夹进了王建设的碗中，示意哥哥先动手她才开始。

王建设笑了笑，便咬了一口那香浓的红烧肉。

见状，丫丫露出甜美笑容，立刻低头津津有味地享用起美食来。

“慢慢吃，别噎着。”

看着狼吞虎咽、满脸沾满饭粒油花的小丫丫，王建设赶紧提醒，生怕她呛住自己。

“哥哥做的肉真的太香了。”

丫丫的嘴巴里塞得满满的，一边使劲咀嚼，一边含糊不清地说，这样的美味是她从未尝过的——肥而不腻、瘦而不柴的猪肉混合着绵密土豆的味道，在她嘴里散开，带来了前所未有的美妙体验。

丫丫从未尝过如此美妙的滋味，面对如此美味的食物，她感到幸福得几乎要晕过去了。

不过，在自己享受的时候，她也惦记着哥哥王建设。

“哥哥，你也来吃呀！”

“知道啦，知道啦，你慢慢吃，没人跟你抢。”

王建设看着丫丫仿佛在跟这盘土豆红烧肉有深仇大恨似的狼吞虎咽，不由得摇头，心中充满了无奈。

在这个年代，普通人家能吃饱饭就很不错了，至于白米饭和红烧肉简直是奢望。