宗门小厨神 第四十三章，厨艺比赛的赛前准备，（下）

想罢，只见我把欧阳风华给叫了过来。

“风华师弟,你来一下。”

一听我这么说，欧阳风华便立马给赶来了，还颇为疑惑地向我问道。

“怎么了？尝鲜师哥，是有什么事吗？”

见他这么问了，我便伸手朝那个大竹筐子和案板的方向指了指，然后便不紧不慢地回复道。

“师弟啊，看见这大竹筐子和案板了吗？”

“师弟你说得没错，这大竹筐子里装的还真是咱吃的大“青菜”叶子。”

我也是不知道怎么一边憋着不笑，一边睁眼儿说着瞎话的。

“师弟你不是想跟师哥我学习厨艺吗？那正好…师哥有个任务交给你。”

“这俗话说滴好哇，一个好滴厨师要从刀功说起，没有好滴刀功就啥也甭提。”

“所以师弟你要学厨艺，就先要练刀功。这刀功好比是厨艺的基础，是根基，就和咱这修仙弟子修炼入门基本功一样。有了根基，后面的训练才能继续进行。”

“师哥给你示范一遍怎么在案板上切这些大“青菜”叶子,然后师弟你就负责把这些大“青菜”叶子都切好，放到一旁的竹篓里，这能做到吧？”

见我这么说，欧阳风华立马便点头答应了下来。

“行，拜见师哥,保证完成任务！”

话音刚落，只见他快速小跑到我身边。

一盏茶过后…

待我用磨刀石将那把新菜刀磨好，并用毛巾擦拭好了以后，我便开始教他切菜了。

“风华师弟，现在就由师哥给我展示一下最最最基础的刀法。”

“你可瞧仔细了！出于咱们一会儿还要练习烹饪技巧,为不久之后的宗门内烹饪比赛做准备，所以师哥我只展示一遍。”

“不过这一遍为了让师弟你看清楚，师哥我一定会慢上加慢，细上加细的。”

“师弟你不仅要全神贯注地看你师哥的切菜步骤，而且还要做到神会意通。这样多加练习熟练后，才能真正掌握。”

“只有基础牢固了，届时在烹饪比赛中才能替师哥我分忧哦。并且最最最重要滴是，这对师弟你日后修炼厨艺与功法也颇为重要啊。”

（认真的）“明白了吗？风华师弟…”

话音刚落，只见我假装摆出认真脸朝他看去。

而欧阳风华此刻似乎也明白了我的意思，二话不说就用坚毅的神情向我回敬，然后自信满满地回复道。

（认真脸）“知道了，尝鲜师哥。我一定会全力以赴，认真学习，不负师哥您的期望的！”

看着他这个样子，我也不知该说些什么，是鼓励吗？…还是怎样。

（暗想）“呃…一听他这么说来，俺咋就觉得有点“大材小用”之意呢。毕竟也只是最最最简单的切个菜蔬而已，没毕要动用如此慷慨澎湃的决心吧。”

“不过要是师弟他能一直抱有这样积极向上的心态的话，说不定有朝一日，他的厨艺还能一举赶超他那有“宗门小厨神”之称的师哥我呢。”

“总之…还是多多鼓励为好…”

暗想之余，只见我从那野菜筐中挑出几把品相较好的苤荇菰菽之类的野菜到案板旁的竹篾子里，然后便开始示范了起来。

“这切菜的第一步，就是要将菜刀用磨刀石磨好，然后用毛巾擦拭干净。”

“正所谓，“刀久易钝，常磨常新”。这菜刀其实和其他工具一样，用久了难免会有锈钝。只有经常磨刀，切菜才会更加容易顺手，不耽误时间。”

“不过一般情况下的菜刀都挺锋利的，切菜前也就不需要磨刀了，啊哈哈哈…”

“接下来，我就展示一下最基础的横切段，竖切段以及斜切段的切菜刀法吧。”

说时迟，那时快。没过多久，我便麻利地将一小捆野菜放在案板上，开始切制了起来。

“这竖切段是所有切菜刀法里最简单的刀法，即使是初学者也能一看就会。”

“可是这横切段和斜切段就有些麻烦了，需要一些小小的技巧才行。”

嚓嚓嚓…哐哐…咚咚咚…

哎…虽然我已经尽力放慢频率一边讲解一边切菜了，可这刀过留影，声速并兼的样子，还真有点让我担心俺那风华师弟能学得过来吗？

不过风华那小子倒也没让师哥我失望，不光是仔细盯着，认真看着，竟然还拿出线编小抄本和毛笔记录关键知识点。

就这学习能力，师哥我都得服，不去名校都说不过去。

半柱香不到，我便将那一竹篾子野菜切好了。

可我怕风华师弟不会，便想再取几㧢野菜来示范。

就在我想再度示范之时，欧阳风华却抢先一步上前，走到了我的面前，焦急地说道。ŴŴŴ.BIQUGE.biz

“尝鲜师哥，你不必再示范了，师弟我已经掌握得差不多了，就让师弟练习一下这基础切菜刀法吧。”

见他这么说来，我也只好将手里的菜刀放到案板边，朝他看了看，说了几句话，便离开了。

“行吧…”

“那师弟，用不用师哥我在一旁看着再指点指点你？”

“师哥自打看了师弟你上次的表现，就…就有点感到担心。”

欧阳风华（爽快的）“不必了，师哥，我自己来就好了。”

“这样啊…”

“那师哥我就先再学习学习其他烹饪方法好了，就不打扰师弟你练习切菜了。”

欧阳风华“嗯…”

哒哒哒…咚咚咚

没过多久，我便走到一旁树林里，一棵大树旁的树荫里乘凉了。

在乘凉之余，俺还拿出了俺的那绝世秘籍翻阅了起来。

“哈呼…这下子终于可以休息一下了。”

“就是不知道俺的那本绝世秘籍里，有没有关于烹饪技法的内容？”

“让我看看嗷…”

哗啦…哗啦哗啦…

（震惊的）“我去！还真有关于烹饪技法的内容啊。”

“嘿嘿…真不愧是“绝世秘籍”，喔哈哈哈哈哈！”

“没想到还详细的分了类啊…”

“真好！待会儿学得差不多了就分享给风华师弟，让他也有个印象，也好之后练习一下，好备战几日后的烹饪比赛。”

于是，没过一盏茶酒的功夫，我便开始翻阅起相关内容来。

“这烹饪技法有好多啊，什么煎炒烹，炸卤炖，焯煨㸆，煸熏蒸之类的，实在是好多好多，让人眼花缭乱的，看也看不过来。”

“欸？！没想到还有香料以及其他仙芝灵草的烹饪技巧啊。”

“这么说的话…要是合理利用食材、调料，以及烹饪技法的话，那么所烹饪菜烹的增益效果肯定成倍增长！”

（失落的）“唉…反之，想也不用想，增益效果不仅会大打折扣，而且还有极大概率会出现各种各样的负面效果呢。”

“不得不说，这修仙是一门大学问，这烹饪同样也是一门大学问嘛…”

“…”

“还是那想那么多了，先来看看这几种不大熟悉的烹饪方法吧。”

“呃…㸆这种烹饪方法。是先把原料炸透或两面煎黄，然后放进调料及汤汁，移到文火上收干汤汁啊，懂了懂了。”

“不过经过㸆这种方法烹饪后，菜肴会变得更加浓厚多汁吗？不知道，试试烹饪一下也许就知道了吧。”

“至于煨嘛…用小火慢炖或是将食材置于文火中慢慢烤熟，还真和先前的熏肉有异曲同工之妙呢，哈哈。”

“而这焗，这种将食物放在密闭的容器中焖煮的方法，其实和蒸锅以及电饭锅的工作原理很相像啊。”

“熘？！是熘肝尖，熘肥肠的那个熘吗？爆炒后出锅勾芡，还真是考验时机呐。”

“焖，说到这个，用传统笼屉焖煮出来的糙米饭和窝窝头，真是我的最爱啊，想想就嘴馋，嘿嘿嘿…”

“汆、煮、烩、炝、拌、腌、烤、卤、冻、拔丝、蜜汁、卷、滑，这么多烹饪方法，想想都觉得十分有趣啊。之后厨艺训练时，一定要多掌握掌握这些烹饪方法。这样与风华师弟达到默契合作，在几日后的宗门内厨艺比赛还不是稳操胜券啊，哈哈哈哈…”

就在我学习了解完其他烹饪方法时，我突然想到了在案板旁刻苦练习刀功的风华师弟。

“风华这小子，该不会还在练习切菜吧？”

“不会吧…不会吧…”

“就那几下子，一个普通小娃都能露两手，就更别提长兄姐妹这些大人了。”

“呃…怎么想我都不放心，我还是康康吧。”

只见我朝我那“辛勤工作”的师弟看去…

您猜怎么着，这小子，竟然还搁那苦练呢。

哈哈哈，笑死我了，他都已经熟练了还再练习干啥。

我忍不住给笑了出来。

（暗想）“噗！”

“哈哈哈…”

“师弟他练得差不多就得了，还搁那儿切菜呢，真无语了。”

“不过由他吧，他只要把这基础刀功练习好了，接下来的烹饪学习也就容易多了。”

一柱香过后…

正当我准备起身去看风华那小子的训练成果时，刚好，他把那些野菜都切好了。

那小子见我来了还挺兴奋地向我展示他的训练成果，师哥我也是服了。

（激动的）“尝鲜师哥，你看师弟我切菜切得准么样？很不错吧。”

（连连点头）“可以啊，你小子…接受能力还真强，真不愧是“咱清云宗第一学霸”！”

（摸了摸后脑勺）“嘻嘻…尝鲜师哥，哪有哪有，师哥您谬赞了。”

“其实…早年间我也跟尝鲜师哥你以及咱御厨坊师哥学习过呢，师哥你难道忘啦？”

（连忙）“啊没有没有，师哥我怎么不记得，师哥我当时还可乐意教你来着。”

（暗想）“呃…我怎么不记得早年间我教过他，难道我那时从宗门床铺上醒来，就给忘了吗？”

“算了算了，还是尽快师弟学习了解一下其他烹饪方法吧，也好为即将到来的比赛提前做好准备。”

想罢，只见我跟欧阳风华说道。

“啊哈哈…”

“师弟啊，这事儿暂时就先不提了嗷。”

“接下来咱们就学习研究一下其他烹饪方法吧，也好为厨艺比赛做准备。”

（开心的）“好呀，尝鲜师哥，咱们一起加油，争取比赛时夺得第一名！”

“好！咱们一起加油！”

就这样后几日，我和风华师弟学习掌握了很多烹饪方法。

而宗门内厨艺比赛的步伐，也在欢声笑语中悄然而至了。

笔趣鸽