舌尖上的大宋 第1239章：秀美食（十四）

七月里，中原的雨季渐渐来临，白天里最闷热的时候，炎炎烈日转眼间里便阴云密布，来不及抬头看天的工夫，一场豪雨来的匆匆，走的也匆匆。

骤雨之后，乌云散去，湛蓝的天空如水洗过的一般明亮干净，地上的积水又很快被重新露出脸来的太阳蒸发成升腾雾气，让湿润的空气里带上了泥土的清香气味。

随园新扩展的店面门前人声鼎沸，不断有人从马车或小轿里拿着大红色的请柬走出来，相互叉着手见着礼，然后携手走进崭新的大堂。

窗明几净的大堂里已经坐了不少人，认识的，或不认识的，因为随园的这场美食评鉴会坐在了一起，他们带着轻松笑意，闲谈着家常，相互猜想着杨怀仁又带来了什么样的新颖的美食。

因为天热，所以客人们进门落座之后，便有小二端上来一份冰砖，让客人们先解解渴，如果有人喜好茶水，那也是有的，而且免费提供的好茶，只是暂时不提供别的食物。

客人们吃着冰砖，感觉口味上比以前又精进了许多，味道似乎更香浓，也更回味无穷了。

当大家疑惑杨怀仁什么时候出现的时候，几个随园的伙计抬着一张奇怪的桌子出现在他们的视线里。

桌子被安排在了大堂中间，大家才看仔细了，这张桌子好像并不是用来吃饭的，桌子虽然是长方形，但在长边的某一侧，则凹进去一块。

另外的三面则是普通的木质的桌面，但桌面的中间却是明晃晃的亮银色，再仔细瞅瞅，发出金属光彩的并不是银子，而是一张银白色的铁皮。

桌子下边，也并不是四条桌腿，而是用三张木板挡住了桌面下面的空间，至于里边藏了什么，就难以分辨了。

尽管大家觉得很奇怪，但这张桌子整体上给人的感觉，似乎很舒服，想象着坐在桌子前，好像用餐的感觉也会不错。

随园的伙计们把桌子摆好，又搬了五把高脚的椅子出来，在桌子有木质边缘的三面摆放整齐，长边的一面摆了三把，而窄边的两面则各摆了一把。

这样的摆设方法，让某些时刻感觉他似乎瞧明白了，五把高脚的椅子，应该是用来给食客就餐是落座用的。

而桌子凹进去一块的一边，则是可以站一名厨师，那桌子中间平整的铁皮，是用来烹制食物的！

某位大美食家忍不住疑惑道，“难道是……现做现卖？”接着他也摇着头笑了，“杨厨神真的是极具创意啊，呵呵。”

他这么说，别人听了去，也意识到桌子为何如此的设计了，又装作了很懂行的样子，去跟其他人卖弄，很快大多数人都弄明白了这张桌子的奇怪之处是在哪里。

当客人坐满了大堂之时，随园的大掌柜王明远站了出来，他摊开手示意大家静一静，接着大声说道，“首先欢迎大家来到小店，参加随园的新店面开幕仪式，同时也欢迎大家来参加随园的主人，北方王杨怀仁举办的‘秀美食’评鉴大会。

接下来，让我们请出今天的主角，厨神杨怀仁！”

大厅里一片掌声，杨怀仁缓缓走到大厅的中间，微笑着对着宾客们行了一个罗圈礼，“欢迎诸位赏光莅临，在下和随园能有今日的小小名气，还要多谢诸位的支持和捧场！”

大堂里又是一阵热烈的掌声，杨怀仁还是很受吃货们欢迎的，他微笑点头给宾客们示意，接着说道，“今年是个好年景，朝廷在西边的了大胜仗，皇帝陛下率领我大宋英勇的将士们为我大宋开疆拓土，功在千秋！

而今年同时又是一个丰收年，百姓粮仓禀实，安居乐业，我大宋也必将得天庇佑，万世永昌！”

说完杨怀仁冲着皇城的方向深深揖了一礼，宾客们见杨怀仁连皇帝陛下都搬出来了，也跟着站起身来向着皇城的方向行礼。

杨怀仁这么做，除了一些官话套话撑场面之外，也是利用官家来给自己撑面子，那意思便是今年大家过的都挺好的，有了钱好来我家随园吃饭。

再接下来杨怀仁开玩笑似的把主题思想说了出来，“国富民强，我这个小小厨子嘛，也跟着沾了光，大家手里有了钱有了粮，自然要过上更好的日子，那对咱们宋人来说，如何才算过上好日子呢？”

他稍微顿了顿，让宾客们思考个几秒钟，接着大笑道，“这问题很简单嘛，要过上更好的日子，就要多娶个漂亮的小娘子，多吃点好吃的嘛！”

台下大都是有钱的大老爷们，一听杨怀仁说的这么实在，一下就乐得哈哈大笑起来，这道理一想就明白，男人嘛，要活的更好，不就是家里漂亮小娘子多，吃的好东西多嘛。

那要想小娘子多，要么娶妻纳妾，要么去勾栏妓馆里逍遥，而要想吃更多的好吃的东西，那在京城里，自然就是来光顾随园喽。

等大家笑过了，杨怀仁又道，“所以嘛，在下不才，为了让大家多吃几种新鲜的美味，便又琢磨出了几种好吃又好看，同时又好玩的美食来奉献给大家！”

他说着指了指面前的桌子，“今天的美食主题，就是‘秀美食’了。”

“秀美食？是什么东西？”宾客们想起受到的请柬里好像出现了这三个字，但美食加上个秀字，他们一时也没想明白，这究竟是什么意思。

杨怀仁给大家解释道，“众所周知，咱们汉人的美食，讲究色香味俱全，但随着时代的发展，在下觉得，可以在原有的三种品鉴美食的标准里，应该再多加一样，那就是秀！

以往的食物制作，都是在酒楼的后厨里，客人们是看不到食物的制作过程的，但秀美食的概念呢，就是把原本食物在后厨里的制作过程，搬到大堂里来，搬到客人们面前来。

在客人面前，厨师把美食从最简单的食材，经过了加工变成了一道珍馐美味的整个步骤和过程展现出来，让食客可以在享受美食的味道之前，先享受一道美食制作过程的视觉盛宴！”

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