舌尖上的大宋 第1285章：大运河

兰若心肚子越来越大，看样子离生产也不远了，奇怪的是她坐船没有一丝的不良反应，只是有点放不下自己刚建立起来的产业。

杨怀仁只好帮她按摩着腰边劝慰她，“赚再多的钱，也不如活得舒服重要。”

兰若心自然明白这个道理，她那个武痴老爸，创业也许不怎么行，但守业还是没问题的。

更重要的一点，她现在是隐形的丐帮帮主，即便她不在京城了，丐帮也会全力支持兰纳独，至于以前净衣流污衣流的纷争，早就在实际利益面前慢慢变得不那么重要了。

背井离乡，也许只是暂时的，但杨怀仁还是跟家人们说，这一次的决定这么匆忙，来的这么突然，他感到很抱歉。

但有些事，势在必行，留在京城，将来会有更多的不可预知的麻烦找上门来。

杨母表示理解，她用一句话总结的很到位，你是一家之主，你去哪儿，全家人就跟着你去哪儿，亲人之间，不需要道歉。

兄弟们也这么说，尽管论年龄杨怀仁不是最年长的，但实际上，他就是大家的主心骨。

当然也有人没什么压力，比如还不懂事的孩子们，他们还小，对家的概念，也只是停留在母亲或者父亲的怀抱里，乡土，他们还不曾接触过。

天霸弟弟和二丫头就纯粹属于没心没肺了，船一开动，这俩家伙不知哪里来的默契，找了船工们挨个打听江南有什么好吃的。

天霸弟弟这个大吃货这么问也就算了，二丫头前一天还在埋怨哥哥决定下的太突然，让她连跟好闺蜜清照妹子告别的机会都没有。

或许不是他们不走心，而是极力在杨怀仁面前表现出来一种乐观来，用这样特殊的方式来表达他们对哥哥的支持罢了。

当然杨怀仁也要满足他们这种吃货对未知的美食的简单**。

汴河只是大运河的一段，起先还是不算很宽的，等船过了应天府，河道忽然变宽起来，两岸的景色，也出现了明显的变化。

今年夏季的雨水充足，不论是黄淮还是长江中下游的水情都见涨，不好的是部分地区发生了水患，好的一面是运河的水量很足，来往的商船更加通畅无阻。

沿河的码头不少，尽管大小不一，但每隔个几十里，就有一个因为码头而兴建的市镇。

这些市镇无一例外都是一片欣欣向荣，搭配着沿岸的层层绿树和望不到边的农田，让景色更加令人心生惬意。

美景让众人渐渐放下了离家的丝许愁绪，船上的气氛也渐渐恢复了往日庄子里的轻松和热闹，唯独鬼姐一个人只能憋在船舱里，不敢上甲板上来呼吸呼吸新鲜空气。

杨怀仁心里有些过意不去，每天都会抽很多时间来船舱里陪着她。

这也是没办法的事，因为走的匆忙，朝廷给杨怀仁安排的一队随行官员要晚些日子出发，到了江南后再汇合，但这几艘大龙船上，也是有朝廷的漕运官员的，就更不用提那些船工们人多嘴杂了。

鬼姐既然是装病，就必须要掩人耳目，所以她是不能走出舱门的，而她所居住的船舱附近，也是日日有府卫严防死守，绝不能让外人见到一个健康的安国公主。

杨怀仁告诉她，这叫牺牲一个人，幸福千万家。鬼姐回答说，她也是幸福的，起码现在她占据杨怀仁的时间是最多的。

于是鬼姐为了她自己和大家的幸福，船舱里的窗户都从来没有打开过。

其实她很想看看汉人开凿的大运河，这么宏伟的工程，她觉得这世上也只有汉人能做得到了。

杨怀仁便给她讲大运河的历史，其实他说的也不一定全都对，他当年学到的关于运河的东西，也并没有许多。

不过杨怀仁总是能把有限的知识联想起许多有内涵的故事来，比如，人们常说大运河沟通了南北，这里沟通，不单单是货物的沟通，这两个字的内在含义，才是大运河对整个中国历史的贡献意义。

就说饮食，原本没有大运河的时候，南北的食物流通是十分困难的，这里不仅仅是说粮食的运送，而是在百姓的饮食文化上，南北是截然不同的。

后世的南北菜系，川菜走出盆地真正普及到中国每一个角落，也还不到百年，粤菜成体系的发扬光大，也是清朝晚期的事情了。

而体系规模最大，影响力也最深远的两大菜系，鲁菜和淮扬菜，正是因为宋代大运河的使用最鼎盛的时期，出现了全方位的沟通和融合。

比起鲁菜的历史悠久和传承有序，淮扬菜原本显得有点零碎，它更像是原本几个小型菜系的融合。

徽菜、赣菜、苏菜和浙菜，以及其他极具地方特色的菜系，在大运河把越来越多的北方人送到江南之后，在鲁菜的影响下又有了新的发展。

菜式也正是因为融入了鲁菜的刀工之后，变得更加精致，甚至在精妙程度上有了更巨大的飞跃。

仔细翻看鲁菜和淮扬菜的很多代表性的菜式，以及它们的发展形成历史，不难发现一点，有些鲁菜的菜式和淮扬菜的菜式其实很像。

这便是融合的结果了，这种融合是积极和正面的，一道菜，也许原本的做法还不足以把它最美味的潜能全部激发出来。

但用了两种菜系的处理手法料理之后，不论是菜的味道还是花样，都有了长足的进步。

而南北大厨，也积极地去学习对方的优点，并逐渐融入到自己的技艺之中。

最幸福的自然是老百姓们了，这种融合和沟通让南北的百姓都享受到了更多的美食，正体现了中国人家和万事兴的传统观念。

杨怀仁看着鬼姐，两个本是不同种族的人结合在一起，尽管生活习惯、文字语言、文化信仰上都有巨大的差异，但这些从来没有成为两个人之间的隔阂。

他们在一起相处的很融洽，日子过的很幸福。

或许我们的祖先从一开始叫告诉了我们繁衍生息下去最关键的一点，和。

而隔阂，不是因为种族的不同而产生的，滋生了隔阂的，终究是我们的内心。