舌尖上的大宋 第1722章：运河人家的食物

天霸弟弟人很简单，和他说大事，他认死理，说小事，他其实不感兴趣。

让他感兴趣的，只有食物。小雅妹子就经常埋怨天霸弟弟太能吃了，他们家一天吃的东西，基本相当于别人家一个月的分量。

当然，天霸弟弟现在也不差钱，何况他还可以找杨怀仁蹭饭。

对于这个经常来家里蹭吃蹭喝的家伙，杨怀仁不但没有意见，反而觉得有个忠实的粉丝欣赏他的厨艺，这是人生之幸，他们之间，还有点俞伯牙和钟子期的意思。

所以跟天霸弟弟，不用说你有什么烦恼，他不但帮不上什么，反而也会跟着你烦恼起来。

而跟他提起某种美食，他便把烦恼扔到九霄云外了，李婆婆家的肉包子，天霸弟弟曾经评论过，说和杨怀仁做的肉包子不是一个味道。

这种没有孰优孰劣的评论，意味上杨怀仁还是听得懂的，就是说人家李婆婆家的肉包子比他做的肉包子好吃了。

不过杨怀仁并不介意，五星酒店的大厨也不见得比街边小摊子的肉包子做的好吃，甚至这都是一定的，所谓术业有专攻，李婆婆家三代都是做肉包子的，人家那才叫专业。

当然，天霸弟弟这种大胃王级别的食客，也是李婆婆所喜欢的，他光顾一次几乎让人家多了大半天的营业额，谁又会不喜欢呢？

杨怀仁这次乘坐的是普通的漕船，并没有用小生子公公给安排的专门的大船，和将士们同甘共苦，这是一个主帅最基本的原则。

其实武德军里生活条件和伙食都很好，同甘的时候比较多，共苦的时候其实没有多少。

反正军中要开伙做饭，杨怀仁也不吝啬那点粮食和食物，见船工们做活也是十分辛苦，便让那些掌船的船工也跟着大军一起吃饭。

船工们自然是满脸欢喜向杨怀仁表达了谢意，直到开饭的时候，杨怀仁才发现，运河上跑生活的船工，几乎都是全家都在船上，他们就是那种运河人家。

运河人家，在陆地没有房子没有地，或许各家都有一艘乌蓬小船作为简陋的家，出来做工的时候，也几乎是全家都跟着出来了。

男人做了掌船的船把式，也或许是普通的船工、梢头和桨手，女人呢，则做做洗衣做饭的伙计，就连十来岁的孩子们，也可以做做简单的打扫的活。

或许除了男人能拿到充足的报酬之外，女人和孩子并没有什么像样的收入，但为了家人生活在一起，她们宁愿这么跟随在自家爷们身边。

他们平时的食物，杨怀仁也不是没见过，简单的腌菜咸鱼配上米饭，就是他们最寻常的饭食。

运河里鱼是不缺的，船工们闲暇的时候，也会在船边扯了鱼线钓鱼，这种钓鱼方式或许看着很简单，但经验丰富的船工们却总是有不错的收获。

小鱼很多，大鱼也有，偶尔还有一支螃蟹，甚至是一条细长的水蛇。

这些东西简单的加一点盐用水煮熟了，就是不错的食物。

也不仅仅是这么简单的食物，跑船的人也需要青菜，也会喝茶吃酒，只是他们的习惯和陆上的人家不太一样。

酒自然都是最便宜的米酒，几家人凑一凑钱，可以在码头上的百姓手里沽一桶米酒吃，虽然这种米酒和真正意义上的美酒相去甚远，但运河人家并不挑剔。

当然，女人们也总是会省出些钱来给自家男人买一小壶真正的白酒，就用小葫芦装着，让他们挂在腰间。

船工们是不太舍得喝的，不过遇上阴天下雨的时候，他们在甲板上做活，即便带着斗笠披着蓑衣，也难保冰冷的雨水不会渗透到身上。

常年累月的船上活计，总难免让人受凉生病的，这种时候一口酒下肚，驱寒暖胃的总是少不了的。

茶也是少不了的，当然他们有某种便利，不用自己出钱买茶，江南的茶砖运往北方，在搬运的时候总免不了磕磕碰碰。

所以一般的一斤定式的茶砖，其实制作的时候要做成一斤一两，就是为了运输过程中的损耗。

磕碰之下总是有茶末从茶砖或者茶饼上掉落下来，当货物搬运出去之后，打扫船舱收集起来的茶末子也有不少，这就是他们能喝道的茶了。

这种扫地收集来的散茶，虽然煮出来不那么好看，但味道却是不错的，有时候几种不同的茶末子混合在一起，煮出来还有些特别的混合香气。

运河人家也不太会花钱去买菜，为了省钱，有时船靠岸的时候孩子们会上岸去菜市场收集一些别人不要了的菜叶。

这些菜叶或许只是被碰坏了或者长了虫才被人撕下来扔掉，但实际上菜叶本身是干净的。

除此之外，运河边也生长了一些蒲草，蒲草的根茎，也可以用来做菜，味道清甜可口，更是别有风味。

更奇特的，是当有的船工生病的时候，他们也不怎么去看大夫抓药，而是利用这些各色各样的蒲草，制作出特别的类似药膳的东西。

让人惊奇的是，他们自己或许都不知道是什么样的原理，只是世代口耳相传的方子，吃了之后，一般的受凉风寒或者拉稀腹痛的，竟然神奇的药到病除了。

杨怀仁凭借自己的经验，觉得这些运河人家的人大概是缺少维生素摄入的，所以刻意嘱咐伙头兵多用西红柿来做菜，也不要吝惜肉和鸡蛋。

这种食物对船工和他们的家人来说自然是以前没怎么享受过的美味了，他们也知恩图报，主动把他们收集的鱼干和虾酱拿出来送给将士们食用。

鱼干和虾酱虽然普通，又臭烘烘的很难闻，也值不了几个钱，但这些食物却十分受大家喜爱，特别是用来拌饭吃，是非常下饭的。

看着将士们和船工们和谐共处，杨怀仁忽然有种感觉，或许这就是军民同乐了吧。

这一路将士们都很那开心，即便大家心里知道，这次大帅率军进京，将来可能要遇到很多危险的情况。

但将士们经历了太多了，他们也丝毫没有畏惧之意，只盼着能跟随大帅再立功绩……