舌尖上的大宋 第783章：混合的艺术

“牛二娘，你在厨艺方面，的确是非常有天赋的，也是个懂得动脑子的人，只不过你能通过看和模仿学会几道菜，并不会因此让你成为一个厨子。

你缺乏的是基础的学习和不断的经验积累，我相信只要你用心，将来的你，别的不敢说，厨艺的精湛程度不会在我之下。”

牛二娘这下慌了，“徒儿不敢，师父被王爷誉为少年厨神的事情已经传遍了大江南北，徒儿心中，师父便是这世上继南北厨神之后另一位可以被称为厨神的人物呢。

徒儿若能学到师父的十分之一就不错了，哪有可能赶得上师父呢？

师父刚才说的二娘的缺陷，二娘心里也是知道的，这也是二娘要拜师父为师的原因所在，不过嘛，以前也只能偷偷地想想而已，哪里敢想师父竟然站在我面前，还真的收了二娘为徒呢？二娘现在感觉好似活在梦里一般。”

一段话好似都在说她自己，可听到杨怀仁耳朵里确实非常受用的，被一个青春少女崇拜，让杨怀仁忽然有了一种后世当了大明星的那种感觉。

不过当他看到兰若心用一种俏皮又略带鄙夷的目光看着他的时候，便赶紧收拾起了他的洋洋自得，又想起了另一件事来，便问道，“那你们兄妹二人，怎么又回到了绵州，还开了这一家牛记牛肉面馆呢？”

牛二娘好像有点羞愧，“师父，你不会是怪徒儿偷学了你的牛肉面，然后自立门户和你争了买卖吧？”

“哪里的话？！”

杨怀仁大大咧咧道，“你不是还没学全了吗？何况你家小店实在是太小了，原材料的采购方面，应该也是很困难的，一天恐怕也卖不了一百碗吧，怎么会抢了我的买卖呢？

不过话说回来，你没学全了牛肉面的秘方都能给绵州望江楼造成了这么大的威胁，看来这望江楼在制作牛肉面的态度上，也实在是太不认真了。

林大祥惩治也惩治了，他带着信回到京城，他姐夫看完了信，估计还要教训一下他这个小舅子，但张大鼻子如果不好好进行整改，保证他家望江楼提供给客人们的牛肉面的质量，那我将来回到京城便要好好跟他聊聊了。

我想问的是，你们兄妹二人是不是被李掌柜的发现了什么，所以被赶出了太白楼的？”

牛二娘不好意思的点点头，“事情的经过是这样的，徒儿老是偷尝牛肉汤，便总想着要自己熬一次试试，所以便偷偷趁后厨没人的夜里去试做了一锅。

这一锅基本就跟现在牛记牛肉面的牛肉汤味道差不多了，当然，所用的材料和香味料等，也都是偷的店里的。

起先是没人注意到的，二娘为了不被人发现，把我熬制的那一小锅牛肉汤，倒回了原来店里的大锅老汤里。

让二娘没想到的是，奇怪的事情发生了，第二天太白楼提供的牛肉面，客人们都说味道特别香浓好吃，酒楼里的生意也是出奇的好，而大师傅崔大厨听到大家都夸赞他，自然是非常开心的。

可等他尝过了自己做的一碗牛肉面之后，便发觉事情不太对了。因为他自己亲手熬制的牛肉汤，他平时也经常去尝，为的是要保持一贯的味道，所以是非常熟悉的。

但是那天他吃到嘴里之后的那个味道，便十分笃定和他熬制的牛肉汤的味道又有所不同，虽然说不上是哪里不同来，但也因此起了疑心，开始怀疑后厨里有人动了他的那一大锅牛肉老汤。

二娘只不过是个后厨里洗菜择菜的一个使唤丫头，崔大厨是如何也想不到二娘身上来的，他便把后厨里的其他大厨、帮厨和学徒们挨个质问了一遍。

大家当然是不知道牛肉汤为何只过了一晚，却突然变得好吃了的，即便是一件好事，可谁也不敢站出来承认，因为他们都怕崔大厨和李掌柜的让他们再熬制一次。

后来崔大厨便把最终怀疑的目标放在了他的一个姓刘的徒弟身上，认为他本来是想在那锅牛肉汤里作怪，还牛肉面的味道不如从前，从而败坏了崔大厨的声誉。

刘大厨自然是如何也不肯承认的，但崔大厨觉得刘大厨是想顶替了他在太白楼里后厨大师傅的位置，便骂刘大厨学成了手艺便要排挤师父了，两个人的关系便因此闹的很僵。

二娘虽然是个女流之辈，但是因为二娘做过的事情，却让别人背了黑锅，还闹的人家师徒反目成仇，二娘心里就是在过不去了，便勇敢地站出来承认了自己做过的事情。

既然二娘敢交代了，也知道二娘在太白楼是待不下去了，李掌柜的是个老实掌柜的，知道我们兄妹二人可怜，也没有立即要赶我们走。

但是崔大厨因为这件事搞得几乎得罪了整个后厨的人，自然是再也无法容得下我们兄妹二人留在太白楼了。

他见李掌柜的是个老好人，便要挟说如果李掌柜不赶走我们兄妹二人，他便另谋出路。

李掌柜的也是没有办法，毕竟太白楼也不是单单只做牛肉面的面馆，整个太白楼的买卖，也还指望崔大厨的手艺，所以只得无奈请我们兄妹二人离开。

二娘和哥哥离开了太白楼，也不愿意留在西京府了，便回到了老家绵州，把村里房子卖了，凑了些钱财，置办了一个面摊子，开始在绵州城里卖牛肉面。

我们也没想到我做的牛肉面竟然得到了那么多人的认可，所以面摊子生意一直很好，很快我们便攒够了钱，租下了这个小铺面，开了这家牛记牛肉面馆。

师父，只是有一件事徒儿实在没有想明白，为什么太白楼的那一锅牛肉汤的老汤，倒进去了二娘熬制的那一锅新汤之后，味道就变的更好吃了呢？”

杨怀仁知道牛二娘是误打误撞发现了牛肉面最后一个秘密，既然她如今已经是他的徒弟了，也就没有隐瞒她的必要了，所以笑着说道，“食物的味道，是非常奇妙的，你刚才所说的这个例子，便是混合的艺术了。”