四合院之我的空间超大 第63章 厂里招待餐

随着那道神秘的传送通道缓缓关闭，何雨柱结束了在随身空间的奇妙时光，眨眼间便回到了轧钢厂食堂的小仓库。从那片充满奇幻的空间回到这熟悉的后厨，他深吸一口气，空气中弥漫着烟火气息和食材特有的味道，让他瞬间找回了现实世界的踏实感。

一回到后厨，何雨柱径直走向自己的专属角落，熟练地拿出茶具，给自己泡上一杯热茶。热气腾腾的茶香袅袅升腾，瞬间驱散了他心中的些许疲惫。他轻轻吹了吹，抿了一口，脸上露出惬意的神情。

“柱子，你这茶真香，给我也来一杯呗！”刘岚端着自己的杯子，被这诱人的茶香吸引了过来，满脸笑意地说道。她和何雨柱在这后厨共事许久，关系十分融洽，平日里对这个厨艺精湛又为人仗义的小伙子，满是欣赏与喜爱。

“行，这有什么不行的。”何雨柱爽朗地笑着，拿起茶壶，为刘岚倒上一杯。那琥珀色的茶汤注入杯中，茶香四溢，仿佛将整个后厨都染上了一层温馨的氛围。

二人端着茶杯，轻轻吹着热气，缓缓喝了起来。刘岚细细品味几口后，不禁赞叹道：“嗯，香，真不错，柱子这铁观音不是一般货色吧。”她也是懂茶之人，这茶的醇厚口感和独特香气，一入口便知绝非寻常。

“那是，之前我招待餐做的好，厂里来的客人吃的都很尽兴，厂长奖励给我的，我这一直省着喝呢！”何雨柱端着茶杯，脸上带着几分自豪，边品边说道。想起那次招待餐上，客人们对他手艺的称赞，以及厂长欣慰的笑容，他心里满是成就感。这茶不仅是物质奖励，更是对他厨艺的认可。

刘岚满脸羡慕，眼中满是赞赏：“还得是咱柱子，这手好厨艺，一般人是真比不了，真是姐的好弟弟。”在她看来，何雨柱年纪轻轻就能在厨艺上有如此造诣，着实令人佩服。

“哪有，姐，我哪有那么好啊！就是靠这个吃饭而已，熟能生巧嘛！”何雨柱谦逊地回应着，脸上带着腼腆的笑容。他虽厨艺高超，但为人低调，从不因自己的手艺而骄傲自满。

就在两人闲聊正欢时，食堂的门被推开，一个身影走进了后厨。两人抬头一看，原来是食堂主任。何雨柱见状，立刻放下茶杯，站起身来，神色恭敬。

“柱子，厂里来了几个客人，需要做招待餐，你现在准备一下，一点四十分上菜，这次没有提前准备食材，后厨现有的食材你看一下挑点好的，八个菜一个汤就可以了。”食堂主任神色匆匆，语速很快，显然这次招待餐是临时决定，时间紧迫。

“诶，好嘞！不过主任，现在后厨没啥好食材啊！都是一些平常的。”何雨柱回头环顾了一下后厨，面露难色地说道。他深知招待餐的重要性，可看着眼前这些普通食材，一时间有些发愁。

“没事，临时决定的，你看着做就行了，有啥就做啥，尽心一点就行。”食堂主任也明白临时通知的难处，所以也不强求，只希望何雨柱能尽力而为。

“好嘞，主任，我明白了，那我现在就开始准备。”何雨柱一脸认真，眼神中透露出坚定和自信。尽管食材有限，但他相信凭借自己的厨艺，一定能做出让客人满意的招待餐。

食堂主任交代完后，便匆匆离开了后厨。何雨柱立刻转身，对着刘岚说道：“姐，你帮我打下手，菜心一斤半，来个菜心炒肉，再弄点咸菜做个咸菜炒肉吧，后厨刚好有猪蹄，就弄个黄豆焖猪蹄吧……再弄个紫菜蛋花汤，行，就这些吧。”他迅速在脑海中构思出菜单，凭借着丰富的经验，将现有食材合理搭配。

刘岚一听，脸上立刻露出兴奋的神情。能给何雨柱打下手，她求之不得，说不定表现好了，还能让这个好弟弟收自己做徒弟呢。就算不能拜师，跟在他身边，也能学到不少厨艺上的窍门。“哎，好，那我现在就去准备食材。”刘岚说完，转身就风风火火地去把商量好的各样食材一一拿出来，仔细地洗切干净。

何雨柱则去了一趟食堂小仓库，凭借着记忆和对食材的了解，又拿了几样辅助食材。回来后，看到刘岚已经在忙碌，他也立刻加入其中：“姐，我帮你一起弄，这样快一点。”说着，便撸起袖子，拿起一块新鲜的猪肉，开始熟练地切了起来。他的刀工娴熟，猪肉在他的刀下，很快就变成了厚薄均匀的肉片，每一片都仿佛艺术品一般。

“嗯，真是姐的好弟弟，还是柱子知道心疼姐，姐都感动了，臭弟弟。”刘岚满脸欣慰地看着何雨柱，心中满是温暖。在这忙碌的后厨，两人的互动充满了人情味。

“你是我姐，我不心疼你心疼谁呀！”何雨柱停了一下手里的动作，笑着回应道。随后，两人便全身心地投入到准备工作中，一时间，后厨里只有切菜的“哒哒”声和水流声，两人都不再闲聊，各自专注于手头的任务。

良久之后，一切食材准备就绪，就等着合适的时间起锅烧油炒菜了。何雨柱看了看时间，估算着距离上菜还有一段时间，便对刘岚说道：“姐，食材这边准备的差不多了，我先去炒菜，一会儿你弄好了之后就过去帮我打下手。”说着，他拿过一块干净的布，擦了擦手上的水渍。

刘岚闻言，转头回答：“好嘞！就手头这点活了，很快就好。”她加快了手上的动作，不一会儿，便完成了剩余的准备工作，朝着灶台走去。

何雨柱先来到自己的专属灶台前，熟练地穿戴好围裙，整理好袖口，一切准备妥当。他深吸一口气，眼神中透露出专注和自信，仿佛一位即将上战场的战士。随后，他伸手打开炉灶开关，蓝色的火焰瞬间升腾而起，舔舐着锅底。他拿起油壶，缓缓将油倒入锅中，随着油温逐渐升高，锅里发出“滋滋”的声响，仿佛在演奏一首独特的厨房交响曲。

油热之后，何雨柱迅速将切好的猪肉放入锅中，“嘶嘶”，猪肉下锅后发出一阵更加剧烈的声响，白色的油烟瞬间升腾起来。他手持锅铲，快速地翻炒着，猪肉在锅中不断翻滚，逐渐变成诱人的金黄色。紧接着，他熟练地撒入适量的盐、生抽、料酒等调料，每一种调料的用量都拿捏得恰到好处。调料与猪肉相遇，瞬间激发出浓郁的香味，弥漫在后厨的每一个角落。随着不断地翻炒，猪肉的香味愈发醇厚，油温也越来越高，锅里的食材仿佛在热情地舞动，内部涌动如潮水一般。

第三步，何雨柱将切好的咸菜倒入锅中，继续快速翻炒。咸菜的独特风味与猪肉的香味相互交融，在高温的作用下，迅速融合在一起。火旺锅热，不一会儿，这道咸菜炒肉就炒好了。“姐，盘子。”何雨柱见菜炒好，端起锅，大声喊道。

刘岚一直在一旁认真地看着何雨柱炒菜，学习着他的每一个动作和技巧。听到何雨柱的呼喊，她立刻反应过来，迅速拿了个干净的盘子放在操作台上。何雨柱将炒好的菜稳稳地倒入盘中，动作流畅自然。随后，他把锅端回灶台，舀了几勺清水，用力地刷了几下锅，将残留的食材和油污清洗干净，然后倒掉水，准备炒下一道菜。

而刘岚则拿过一块干净的抹布，仔细地把菜盘的边缘擦了一圈，确保盘子干净整洁，随后小心翼翼地端起菜，朝着招待餐的包间走去。

何雨柱这边没有丝毫停歇，他先将锅烧干，再次倒入适量的油。油热后，还是先放入猪肉，加入调料，简单翻炒几下。待猪肉散发出香味后，他拿起洗切好的菜心，均匀地倒入锅中。菜心一入锅，便发出清脆的声响，他迅速翻炒起来，让每一片菜心都能均匀受热。翻炒了几下之后，他盖上锅盖，利用蒸汽将菜心焖熟，这样既能保留菜心的鲜嫩口感，又能让其充分吸收调料的味道。

趁着这个间隙，他拿起工作台上已经准备好的砂锅，放在了另一个灶台上，准备做黄豆焖猪蹄。他先将泡发好的黄豆倒入砂锅中，接着放入处理好的猪蹄，加入适量的姜片、葱段、八角、桂皮等香料，再倒入足够的清水。他将火候调至适中，让猪蹄和黄豆在砂锅中慢慢炖煮，汤汁逐渐变得浓稠，香味也越来越浓郁。

时间过得很快，在何雨柱的忙碌与专注下，八菜一汤已经做好超过一半了。他的额头上冒出细密的汗珠，顺着脸颊滑落，但他手上的动作却丝毫没有停歇。每一道菜在他的精心烹制下，都逐渐展现出诱人的色泽和香气。

刘岚看见何雨柱满头大汗，心中满是心疼，她主动拿过毛巾，轻轻地帮何雨柱擦着头上的汗水。此时的何雨柱腾不出手，于是微微把头转向刘岚，让她擦拭。擦好汗后，他又立刻投入到烹饪中，仿佛不知疲倦。

良久之后，最后一道紫菜蛋花汤也完成了。何雨柱拿过两块隔热布，垫在汤碗两边，小心翼翼地端起汤，放在了工作台的托盘上。“好了，姐，完成任务，可以端上桌了。”他长舒一口气，脸上露出欣慰的笑容。

“好弟弟辛苦了！你先歇会儿吧！”刘岚看着何雨柱，眼中满是心疼和赞赏。说完，她便端着菜出了后厨，将这些精心烹制的美食送往招待餐包间。

何雨柱先来到洗手盆前，仔细地洗手、洗脸，洗去身上的油烟和疲惫。然后来到自己休息的位置，拿起茶杯，掀开盖子，大口喝了一大口。热茶顺着喉咙流下，滋润着他干涸的喉咙，也让他疲惫的身心得到了片刻的舒缓。他又从边上的抽屉里拿出一把折扇，打开扇子，轻轻扇着风，开始休息。

那些琐碎的收尾工作，由后厨的其他人负责。何雨柱作为后厨炊事班班长，平日里不仅要负责管理后厨的大小事务，有招待餐的时候，更是要亲自操刀，展现厨艺。当然，他也会亲自做大锅饭，为厂里的工人们提供美味的饭菜。

没一会儿，刘岚就送完菜回来了。她先来到灶台和工作台前，开始收拾起来，将用过的厨具清洗干净，摆放整齐。而其他后厨人员也在各自忙碌着，为下午厂里的大锅饭做准备。