嘘，祝娘子她又在和尸体对话了 第258章 亲近

从江家回来的时候，方娘子还给祝宁打包了许多点心和吃食。

其中一部分是给祝宁的。

另外一大包，外加两件衣裳，却是给柴晏清的。

方娘子说这两件衣裳，是做给柴晏清过年穿的新衣。

祝宁明白，自己这次估摸着是沾了柴晏清的光，方娘子才准备这么多点心和吃食给她，也这样与她亲近。

回去的路上，月儿就悄悄和祝宁说：“方娘子真是个好相处的人。处处都体贴周到。甚至连我都得了礼物。”

祝宁感叹：“所以江许卿才那么讨人喜欢。”

江许卿性格温和，乖巧听话固然是一方面。

可其中方娘子的作用应该是占一大部分。

只要对方娘子讨厌不起来，那对着她的独子，怎么能不照顾几分？

就是祝宁自己，都要觉得将来不好意思骂江许卿了。

月儿也是羡慕：“能得了方娘子这样的阿娘，一定是江小仵作上辈子修了福！不，三辈子也说不定！”

祝宁深以为然。

但月儿下一句就是：“不过，遇到大娘子，那就是八辈子才能修来的福分了！”

祝宁瞬间被马屁暴击，直接丧失了理智，心花都要被哄开了。

等事后清醒过来，她终于也明白为什么领导身边总有那么几个混得好的马屁精了。

这东西，真的很难抵挡啊！

回了家，柴晏清还没回来。

祝宁将东西都收拾好，就去厨房充电——社交使人累啊！尤其是和江老头那一番斗智斗勇，简直要了她的老命了。

今日厨娘张氏买了牛肉回来。

是新鲜的牛里脊。

祝宁翻了翻菜篮子，发现还有一小把鲜嫩的芹菜。

这个季节，这么新鲜的芹菜可难得。

于是，祝宁毫不犹豫就将当日菜谱改成了芹菜炒牛肉末，以及牛肉麻婆豆腐，最后再来个牛肉片萝卜汤。

冬日最不缺的就是豆腐。

不过，祝宁没用卤水老豆腐。而是选用了嫩一些的嫩豆腐。

这个其实也不影响什么，只是祝宁更喜欢嫩一些的豆腐，如果不是豆花得特地去买，她甚至还想用豆花。

牛肉麻婆豆腐是川菜。

做川菜，很多人以为辣是灵魂。其实并不然。花椒才是。

因为这个东西，基本就四川人吃得最多。没有辣椒之前，花椒才是那个除湿的主角。

麻婆豆腐需要花椒粉。张氏没准备，只能现炒现碾。

祝宁处理牛肉，该切片切片，该切末切末，该腌就腌。

月儿就掐芹菜，洗萝卜，摘青蒜苗。

这个季节的青蒜苗味道是最好的。有浓郁的香味，又嫩，吃起来还回甘。

芹菜炒牛肉末和牛肉麻婆豆腐需要的肉末都要大一点，但也并不是切出来的小颗粒。确切的说，是剁出来的。

这个剁的过程，相当于给牛肉又来一次强力按摩，会让牛肉的肌肉纤维和筋膜都断开，整个肉就会更入味，更嫩，口感更好。

祝宁这头刚要准备炒菜，柴晏清就回来了。

他换过衣裳，听说祝宁在做饭，就直接过来了。

张氏现在看到柴晏清都已经开始习以为常了——只要祝娘子做饭，郎君肯定要来看看的。有朝一日，就算郎君下厨，那也不是什么奇怪的事情。

柴晏清一来，祝宁也不惊讶。她就知道，今日她去江家，柴晏清肯定不放心，一定会准时下班回来问问情况。

她也不着急说江家的事儿，只道：“菜马上好了。一会儿吃完饭我跟你讲。”

柴晏清浅笑答应，自觉地让开，站在旁边看祝宁炒菜。

祝宁炒菜的时候，也是格外认真。

柴晏清倒也不只是光看着，也会极有眼色地去递盘子接菜。

第一个菜就是牛肉末豆腐。

这其实严格来算，不是炒菜，而是烧菜。只是豆腐嫩，不需烧多久。

热油将牛肉末下锅里炒熟后，就下蒜片豆豉姜末爆香，然后就可以加开水，倒酱油，加点茱萸，入豆腐块了。

豆腐块是现切的。

祝宁一手托着豆腐，一手拿刀，直接在锅边上切的。

切好了直接下的锅。

主打一个新鲜。

柴晏清在旁边看着，心里明白祝宁用刀几乎已到了出神入化的地步，绝不会误伤自己，但还是止不住紧张。

月儿倒是习以为常了：大娘子切豆腐基本都这么切！

张氏第一次见，惊为天人：“大娘子真胆大。”

不过转头一想祝宁是干什么的，她又瞬间觉得理所当然了：世上就没有比祝娘子更大胆的女娘了！

豆腐下锅后，并不需久煮，等水开后稍微翻一翻，让另外一面也煮一会儿，锅里水也去了大半之后，就可以直接淋入早就准备好的淀粉水收汁。

淀粉水不必多，稍微让汤浓稠些即可。

出锅之前，将那青蒜苗的叶子碎往豆腐上一洒，稍微翻两下，直接就可以装盘。

花椒面也是这个时候才直接撒上。

撒完花椒面那一刻，这道麻婆豆腐的香味也算是彻底被激发出来了。

紧接着就是洗锅炒肉末芹菜。

还是热锅下肉，炒熟后倒入蒜片和花椒，炒香了之后，就可倒入切成末的芹菜。

芹菜是用盐杀了一下水的。

这样弄，能让芹菜保留更清脆的口感。而不是一炒就软了。

炒好了之后，刚才另一个瓦罐里煮的牛肉萝卜汤也做好了。

另外，又将方娘子给柴晏清带的一些熟肉什么的装出一盘来，祝宁和柴晏清就开饭了。

柴晏清只看一眼那肉片，便笑道：“方姨母做的？”

祝宁点点头：“还有好多。怕是要吃到过年。”

柴晏清又笑：“方姨母厨艺颇好。若知阿宁也喜爱这些，必定更与你谈得来。今日你去，江翁可有刁难你？”

祝宁只想先干饭，糟心事回头再说。

于是两人便不再闲谈，认真吃饭。

麻婆豆腐自然不必说。又麻又辣，却开胃顺饭。一口下去，就拒绝不了第二口。

柴晏清连吃了三口，才喝一口汤，又去尝那牛肉芹菜末。

他本不太喜吃芹。

太生有筋，太熟又失了风味。

但现在切成这样，配上牛肉，却是清甜中带着脆嫩，又有牛肉的香，两者相辅相成，相得益彰。

柴晏清忍不住想：若是用来拌米饭或是拌汤饼，估计都是好吃的。

结果刚这么一想，一抬头就看见祝宁用勺子往米饭上浇了满满的一勺麻婆豆腐。

祝宁还不忘招呼柴晏清：“这两个菜都是用勺子吃更好吃！”

豆腐那么嫩，用筷子，容易碎。而且肉末也不好夹。