我们曾经翻过那座山 我们曾经翻过那座山（连载一百七十）

陈雪儿参加全县厨艺大赛

五月的阳光透过玻璃窗洒在饭店的大厅里，孙少林正看着县美食协会发来的通知。作为西江镇餐饮协会会长，他需要组织三名厨师参加全县美食大赛，这对推广当地特色菜肴、吸引游客至关重要。

\"少林哥，你在想什么呢？\"陈雪儿端着刚出锅的红薯粉条炒鸡从厨房走出来，看到孙少林愁眉不展的样子，忍不住问道。

孙少林抬起头，叹了口气：\"县里要办美食大赛，我们得派三个人去。虽然不能全派自己店里的，但选一个还是可以的。\"他顿了顿，目光在陈雪儿身上停留，\"我打算让你去。\"

陈雪儿瞪大了眼睛：\"我？我做菜时间不长啊......\"

\"你虽然年纪最小，但手艺最好，顾客反馈也最满意。\"孙少林笑了笑，\"特别是你做的红薯粉条炒鸡，几乎每个客人都喜欢。\"

陈雪儿低头看着手中的菜，小声道：\"那......那我要做什么菜参赛呢？\"

\"这正是我发愁的地方。\"孙少林想了想，\"这几天你多做几道特色菜，随机送给客人品尝，我们看看哪些最受欢迎。\"

接下来的大半个月，陈雪儿几乎没合眼。她尝试了十几种不同的菜品，每道都精心烹制，然后忐忑地等待客人的评价。五一假期最后一天的傍晚，孙少林拿着记录本走进厨房，脸上带着兴奋的神色。

\"确定了！\"他拍了拍本子，\"红薯粉条炒鸡和酸辣茴香小玉这两道菜评价最高。特别是后者，客人们都说那个酸辣味恰到好处。\"

陈雪儿眉头却皱了起来：\"可是......酸辣茴香小玉需要沙棒子鱼啊。现在是禁捕期，去哪找这种鱼？\"

孙少林的表情也凝重起来：\"是啊，沙棒子鱼肉质鲜嫩，没有这个不行啊。\"

5月26日，星期三，孙少林让店里的厨师和服务员休息一天，等天黑之后再上班。陈雪儿正好去学校找林小华，在帮助奶奶做饭时，她把买不到沙棒子鱼的事情说给了奶奶听，奶奶却说她有办法。

\"真的吗？\"陈雪儿眼睛一下子亮了起来。

\"下午你就知道了。\"奶奶卖了个关子。

下午放学后，奶奶就让林小华和小雪骑摩托车带她和陈雪儿回家。刚到家，奶奶就准备了几个水桶和渔网。

四人走出家门，来到一条偏僻的小河沟旁。

\"奶奶，我们来这干什么？\"陈雪儿疑惑地看着四周，她认为这里不会有沙棒子鱼。

奶奶没有直接回答，而是指着河沟的一个分叉处：\"看到那个水坑没有？你们三个去把那边的水流截断，让水从另一条支流流走。\"

虽然满腹疑问，但陈雪儿和林小华还是按照奶奶的指示，搬来石头和泥土，在河沟的分叉处筑起一道简易的堤坝。水流渐渐改变了方向，原本流入水坑的水量越来越少。

\"好了，现在用水桶把坑里的水舀出去。\"奶奶卷起袖子，率先拿起一个水桶开始舀水。

\"奶奶，我们为什么要舀水啊？\"陈雪儿一边干活一边问道，汗水已经浸湿了她的后背。

\"一会儿你就知道了。\"奶奶神秘地笑了笑，手上的动作丝毫不停。

四个人一起舀水，大约四十分钟后，水坑里的水已经所剩不多。陈雪儿擦着额头的汗水，正想再次询问，突然听到林小华惊呼一声：\"快看！那是什么？\"

陈雪儿顺着他的手指看去，只见逐渐干涸的坑底，有什么东西在阳光下闪闪发亮。她仔细一看，顿时瞪大了眼睛——那是密密麻麻的沙棒子鱼！它们在仅剩的水洼中不安地游动着。

\"这......这是......\"陈雪儿惊讶得说不出话来。

奶奶得意地笑了：\"前几年修堰渠时我截断过水流，捉了九十多条沙棒子鱼，就养在这个水坑里。\"她指着坑底，\"你看，这下面是一整块沙滩，水从上游流下来形成这个水坑，水会渗出去，鱼却跑不掉。\"

陈雪儿这才恍然大悟。她小心翼翼地踏入水坑，清凉的泥水没过她的脚踝。她弯下腰，轻轻捧起一条沙棒子鱼，鱼儿在她手心扭动着，银光闪闪。

\"它们......它们繁殖了？\"陈雪儿惊喜地问道。

\"是啊，\"奶奶点点头，眼中闪烁着智慧的光芒，\"现在至少有三百多条。我本打算留着过年吃的，现在你比赛要用，正好。\"

林小华也跳进水坑，帮着陈雪儿捉鱼。两人像孩子一样嬉笑着，水花四溅。奶奶站在岸边，看着两个年轻人忙碌的身影，脸上的皱纹舒展开来，露出欣慰的笑容。

\"奶奶，您太厉害了！\"陈雪儿抱着一篓子鱼爬上岸，兴奋地说，\"我从来不知道您在这里养了这么多鱼！\"

\"老辈人总有些你不知道的本事。\"奶奶拍了拍她的头，\"这些沙棒子鱼都是吃天然食物长大的，肉质肯定比市场上卖的好。\"

陈雪儿捉了大约一百条个头大的，让其余鱼儿继续繁衍生息。

\"将来肯定还有大用处。\"奶奶意味深长地说。

回程的路上，陈雪儿抱着装满鱼的篓子，心里充满了感激和信心。她看着奶奶瘦小却挺直的背影，突然明白了什么是真正的智慧——不是书本上的知识，而是这种与自然和谐相处、未雨绸缪的生活智慧。

回到饭店，孙少林看到陈雪儿带回的沙棒子鱼，惊讶得合不拢嘴：\"这......这是从哪弄来的？现在可是禁捕期啊！\"

\"放心吧孙会长，\"陈雪儿神秘地笑了笑，\"这些鱼绝对不是捕的。\"

当天做晚饭时，陈雪儿反复试验红薯粉条炒鸡的火候，调整酸辣茴香小玉的配料比例。

\"炒鸡最重要的是火候，不能急也不能慢，就像人生一样。\"奶奶站在厨房门口，看着陈雪儿忙碌的身影说道。

比赛前一天晚上，陈雪儿又去学校请教奶奶，她紧张得睡不着觉。奶奶走进她的房间，手里端着一碗热腾腾的红薯粉条汤。

\"喝了它，好好睡一觉。\"奶奶把碗递给她，\"记住，做菜最重要的不是技巧，而是心意。\"

陈雪儿接过碗，内心仿佛已经有了无穷力量。

\"奶奶，我一定会好好表现的。\"陈雪儿坚定地说。

奶奶只是笑了笑，轻轻拍了拍她的肩膀：\"尽力就好。无论结果如何，你都是奶奶最骄傲的孙女。\"

6月2日比赛当天，西城县城南面的广场人头攒动。陈雪儿站在参赛台前，深吸一口气。她看了看身旁准备好的食材——奶奶亲手制作的红薯粉条、散养的乌鸡、从小河沟里捉来的沙棒子鱼。这些不仅仅是食材，更是奶奶的爱和期望。

当评委宣布开始的那一刻，陈雪儿的手不再颤抖。她熟练地处理食材，每一个动作都流畅自然。炒锅中升腾起的香气吸引了周围人的注意，就连评委也不由自主地走近观看。

\"这道酸辣茴香小鱼，用的是我们西江河特有的沙棒子鱼。\"陈雪儿向评委介绍道，\"鱼肉是在天然环境中生长的，没有经过任何人工饲养。\"

评委们品尝后，脸上露出了惊讶的表情：\"这沙棒子鱼的肉质如此鲜嫩，酸辣味又恰到好处地衬托出鱼的鲜美，真是难得的好菜！\"

当宣布陈雪儿获得最佳传统美食奖时，她第一时间想到的是奶奶。这份荣誉不仅属于她，更属于那个默默在小河沟里养鱼、教会她生活智慧的老人家。