我在四合院卷成万元户 第140章 厨艺

而师傅接这活儿，全是为了他。

“师傅，休息时我去看看，凭您的声望，肯定能接不少生意进来。”

当然可以。

“钱啊，你就别操心了，以后每次给我带些剩下的饭菜就好。”马华满怀感激地说。

师傅对他有恩，他自然懂得人情世故，更何况要是何雨柱传出口风说愿意接活儿，那整个轧钢厂上万号人，只要是家里或亲戚有宴席要办的，肯定都会蜂拥而至地邀请。

至于一桌五块钱，听起来似乎挺贵，但何雨柱的厨艺远不止这点钱能衡量，连大领导都说他的手艺可以媲美国宴大师，这样的人请起饭来，客人肯定少不了。

“少啰嗦，等年后你先找到活儿再说，分不分钱给你、给多少，我说了算！”

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“少啰嗦，等年后你先找到活儿再说，分不分钱给你、给多少，我说了算！”

轧钢厂，厨房里。

看到马华磨磨蹭蹭的样子，何雨柱忍不住骂了一句。

“好的，师父，那我过年的时候再问问。”

“行，去忙吧，今天是关饷的日子，吃饭的人应该会多不少，食材之类的多备一些，就算用不完，这天气放着也不会坏，下午还能接着用。”何雨柱点点头说道。

关饷日发工资，大家有了钱一般不会全带回家，买点好吃的犒劳自己是很正常的事。

如果这食堂是以盈利为目的，他都想天天做一大锅菜一大锅饭了，这样卖出去能赚更多。

可惜，这里不是后世那种承包食堂的工作，多做也赚不到额外的钱。

旁边，马华听他这么一说，立刻笑着回应：“师父您放心，刚才周辉和赵喜贵都已经把食材送过来了，比平时多了大约一成，足够用了。”

这个比例不算夸张，之前发工资那天，食堂都会多准备些，差不多也是这个比例。

“嗯，他们做采购好几年了，很熟练，不需要提醒就能提前准备好！”何雨柱笑着表扬了一句，然后让马华先去忙了。

因为今天厨房里的食材备得比往常多一些，何雨柱也过来帮忙切菜。

叮叮当当……

只见何雨柱的动作飞快，每一下刀落都轻巧无声，刚好切完所有的菜，却又不碰触到砧板。

不止如此，每片的厚薄都像是经过精密测量一般，连站在一旁的两位主厨都不由赞叹：“何师傅这手艺，真是堪称完美，不仅快，而且每一次落刀都精准至极，毫不拖泥带水，佩服！”

“只能望其项背，只能望其项背啊。”

旁边，马华也看得目瞪口呆，他终于明白了什么叫真正的刀工。

“难怪我以前觉得自己切得还可以，师父却总说不行，让我反复练习，原来这就是师父所说的境界，太厉害了，这辈子不知道自己能不能达到这种水平！”马华心中默念。

在何雨柱的帮助下，虽然多了十分之一的工作量，但整体完成的速度却比平常还要快。

不说别的，光是何雨柱一个人的成果，就相当于马华加上另一位厨师的工作量，效率自然高出不少。

整理完毕后，王师傅笑着开口：“何师傅，今天要不要给大家展示一下？让我们也学两手？”

“哈哈，还是留给你们来发挥吧，我担心一会儿领导可能在这边有饭局，两边都顾不上。”何雨柱摆摆手，笑着婉拒了。

现在物资本就紧张，如果他做了大锅菜，今天的用量肯定会大幅增加，所以还是不给周辉和赵喜贵添麻烦为好。

“行吧，我还以为今年何师傅心情挺好，还能让我们再见识见识呢。”王师傅笑嘻嘻地说着，话语间满是惋惜。

“改天吧，一定有机会的，咱们先干活儿吧。”何雨柱放下刀具，笑着向众人说道。

很快，后厨便开始热火朝天地忙碌起来，而他刚才的话似乎成了预言。

过了一会儿，张保国来到后厨，手里提着一只老母鸡、两条鱼，以及两斤牛肉和五六斤猪肉等食材。

“何师傅，这是杨厂长刚让陈秘书送来的，我正好巡查到这里，就顺便带进来了。

陈秘书说今天中午杨厂长要宴请几位朋友，麻烦您准备一桌八人的饭菜，口味随意，您擅长什么就做什么吧。”张保国笑眯眯地说道。

听罢，何雨柱赶紧接过东西仔细查看，随即笑着回应：“放心吧，既没有忌口也没有特别的要求，这就容易多了。”

张保国一听，便哈哈大笑：“那就全权交给你了，只要让客人吃得满意就行。”

“明白，那我就先去准备了，眼看午饭时间快到了。”何雨柱拎起食材，说完便径直走向小厨房。

他审视着手中的材料，脑海中已有了清晰的规划。

鸡能炖蘑菇，也能切块炒辣子鸡；鱼有两条，一条红烧，一条清蒸；牛肉可制丸子或爆炒，猪肉能制成红烧肉和回锅肉；再加些酸辣土豆丝、紫菜蛋花汤以及三鲜汤，八人份的九菜两汤便齐了。

食材新鲜，何雨柱的午餐便有着落。

安排妥当后，他唤来刘岚协助。

处理完毕，便先动手做耗时较长的菜肴。

不久，小食堂内飘出诱人的香气，杨厂长笑逐颜开，显然对今日菜肴颇为满意。

食堂热闹非凡，刘岚看后不禁咽了咽口水。

忙活完的何雨柱也饿了，将剩余菜肴分给其他人品尝，自己则与马华、刘岚三人共餐。

午饭结束，各方皆满意。

待刘岚收拾完毕，他骑车返回四合院。

今晚李卫国和雨水都会来，他又计划多做几道菜。

有肘子、猪蹄、一条鱼，还有一只未动的鸡肉放在仓库里。

备好食材，他先炖鸡、煮蹄膀，再处理肘子，一切就绪后，准备去请一位大妈帮忙看顾。

至于鱼，则留待稍后再料理，因第二顿腥味会重。

“大妈，您今儿下午有空不？”

刚到易中海家，正巧大妈刚吃过饭。

“柱子，你怎么这会儿就回来了？”大妈感到疑惑。

“哎呀，是雨水的男朋友要来吃饭呢，我买了些材料回家，但需要有人守着火慢慢炖煮，可我下午还要上班，只好先做好，再请您帮忙看着了。”何雨柱笑着解释。

“原来如此，那咱一起去看看吧，怎么做您说给我，我照做就是。”大妈爽快应允，对于何雨柱的请求感到高兴。

“好嘞，您把门关上，咱们这就走。”何雨柱见她答应，便笑道。

不多时，何雨柱将炖鸡、炖猪蹄以及煮肘子后再蒸的方法，每样需加多少水，大概需要多久都详细讲完后，一位大妈笑着一一记下。

“我都记住了，今天下午我就帮您盯着。”大妈笑着说。

“太好了，多谢您了。

若可以的话，等这些菜做好后，您再帮我做一些馒头和米饭，面粉和米都放在旁边的，我都备好了。”