废土谋生：拾荒大小姐开局发癫 第121章 西餐牛排

凌可郁也没想到第三关居然考西餐，有一点点意外，不过也还好！

当食材送上来时，最意外的是芸苔素和管家。

她激动的站了起来，“这一关到底要做什么菜？”

第三关的烹饪菜系是直接在虚拟面板前抽的！

被刻意遮挡的老院长根本没有看到。

如今食材送上来，他隐隐察觉到了不对！

这是一块变异犀牛的后腿肉！

这令他想到三年前五级烹饪师的考试。

是他出的题！

——挑战古地球美食文化，西餐经典！

五级烹饪师考试题，怎么会出现在她徒弟的考核上？

有问题，绝对有问题！

比赛台前方的七个评委也见到了送上来的食材，伸长脖子微微惊讶了一下，又坐直了身子。

明显今日的考试被人针对了，或者说，眼前的小女孩被人针对了。

那些人也太不道德了，当他美食协会是什么人都可以乱来的吗？

刘曲江脸色难看的冷嘲一声。

“不过是三级考核而已，如此没有容人度量，今年的份额是不想要了吗？”

虽是没头没尾的一句话，可听在某些人的耳中，那就是妥妥的打脸。

他的话出口后又有两位评委说了几句公道话，却也不痛不痒。

凌可郁还不知道这后面的弯弯绕绕。

她转身笑着对芸苔素开口，“牛排而已，弟子没问题！”

被两位重要人物盯着的副院长额头冒着冷汗。

他从未觉得哪一刻小丫头的声音有如此动听。

连忙上前陪笑道：“师伯您看，小师妹十分有把握，不如就让她先试试吧！”

芸苔素上一秒还温和的脸庞，下一秒阴恻恻地看过来，“不要忘了，你现在还在战斗学府，还没有坐上我的位子。做事之前还得考虑一下自己的处境，站得高，摔得痛，到时没人会帮你！”

一味地讨好世家，到时候被人家利用的骨头渣子都不剩，还妄想通过此享受荣华富贵，简直是异想天开。

“是是！”副院长不敢有丝毫反驳，生怕被脾气古怪的老女人盯上。

凌可郁收到师傅老人家的眼神示意后便收回思绪，没有再关注其他。

认真做菜！

牛排想要煎得好，不但令人垂涎欲滴，还使人赏心悦目。

眼前这块变异犀牛肉乃是上层牛肉，纹理分明，色泽鲜亮，肉质鲜嫩。

但要做出一份完美的香煎牛排却需要一些技巧和耐心。

她用厨房纸巾吸干牛排表面血水，然后均匀地撒上适量的盐、黑胡椒碎以及少许油，轻轻按摩片刻，让调味料充分渗透到肉里。

其实用橄榄油最好，不过此时没有条件，只能用常用的食用油代替。

她的每一步都做得小心又细致，让台下的人不由得伸长脖子，踮着脚尖往前探。

接下来，热一口平底不粘锅，倒入一点食用油，待油微微冒烟时放入腌制好的牛排。

用中火慢慢煎制，掌握火候和时间。

喜欢嫩一点口感的，可以每面煎 2-3 分钟，如果想要更熟一些，则可以适当延长煎制时间。

凌可郁按照自己的喜好，煎了三分半钟。

在煎制过程中，牛排释放出诱人的香气。

引得周围的人叫好声一片！

见大家似乎情绪高涨，凌可郁也没藏着掖着，直接开始讲解起来。

“……当牛排一面煎至金黄微焦时，翻面继续煎另一面。

用筷子按压一下牛排，如果感觉有弹性且没有血水渗出，说明牛排已经差不多熟透了。

而且呀，煎好后的牛排不要急于取出，先放在盘子里静置几分钟，这样可以让肉汁更好地被锁住。

此时，可以利用锅中剩余的油脂和肉汁制作一份简易的酱汁。

加入蒜末、洋葱末炒香，再倒入一些红酒或者牛肉高汤，煮至浓稠状，最后淋在牛排上。

让味道更加的鲜浓，口感丰富多层！”

随着她的讲解，牛排已经煎好了！

这是一道简单又易学的菜，要是今天有人将她做菜的视频录下来，相信很多人都会学会。

其实此时最震撼的还要数七位评委，要是换做其他时候，他们肯定会不屑一顾。

可前两关的考核，他们已经被凌可郁的实操能力深深折服。

不管出于何立场，有人免费教学，那肯定是要牢牢记住的。

就连副院长也一瞬不瞬的盯着凌可郁的动作，生怕错过什么要领。

凌可郁在盘中铺上一层翠绿的生菜叶作为底色，然后将切成小块的牛排整齐地摆放在上面。

旁边点缀上几朵焯过水的西兰花、小番茄和胡萝卜块，不仅增加了色彩和营养，还让整道菜看起来更加精致美观。

这哪里是一道菜，简直就是艺术品！

“好美呀，哪里舍得吃？”

这道香煎牛排被送到了评委们面前，他们激动的把一块牛肉放入口中。

入口瞬间，外酥里嫩的口感让人陶醉，咬下去能感受到鲜嫩多汁的肉纤维在口中散开，浓郁的肉香混合着调料的香味充斥整个口腔，带来极大的满足感。

这味道简直绝了，比美食府里面烹饪大师做的还要好吃！

要知道，那位烹饪大师可是六级了！

天啊，眼前这女孩到底什么来路？

居然连西餐也会，而且还做得那么好。