左传游记 第51章 千百滋味聚，庄公十五年

美食，和语言文化一样，都是世界各国各民族各国民间沟通与交流的重要“符号”之一。

而不同的国家、不同的民族，不同的文明，对于烹饪方式和调味方式，也有各自独特的见解。

至于影响其中的重要因素，我想…大概率就是和他们所处的地理环境以及气候条件有密切的联系。

而且，由于各国各民族各文明不同地区，因其独特的地理位置和气候条件，多样化动植物水产，还有别样化的人文因素的影响。

所以…就形成了许多具有区域性与代表性的菜系。

在此之中，烹饪方式，也在漫长的饮食文化历史中，被不断“发掘”出来，并相互融合，形成全新的烹饪方法。

由此，菜系和烹调方式，就构成了世界各国各民族各文明饮食文化体系的重要组成部分。

至于色香味，则是其“灵魂”所在。

世界上不同的国家，不同的民族，不同的文明，对于其“内涵”的根本理解，在本质上也是有所差异的。

除此之外，带有浓郁地域气息，因地制宜，靠山吃山、靠水吃水，并且拥有悠久历史的家乡菜肴菜系，也成为了每一个家乡人心中难以忘记的味道。

而且，同医学、数理学、建筑学、文学等诸多领域一样，蓝星地球上的各国、各民族与各文明，在不同的历史时期，都涌现出的一批能力出众的烹饪家，带有阶段性、地域性与民族性的菜肴、调味方式和与之有关的着作典籍。

我在世界上广为流传的知名菜肴，往往也是一个国家，一个民族，一个文明的代表性菜肴。

这一情况的出现，也从侧面表明了世界各国各民族各文明之间，其实同大自然一样，彼此之间都是互相交流的。

而且，能被大众所接受，这也表明，它在一定程度上是有“共同性”的。

而这些带有浓郁民族性的菜肴，除了独特的调味和烹饪方式以外。

它们的诞生与发展，本身也是一部或长或短的历史，也自然而然的在漫长历史长河中，像语言文字一般，逐渐成为了一个国家、民族与文明最具代表性的“文化符号”之一。

至于不同领域之间的“相互延伸”与“跨领域交流”，其实也是非常常见的。

而调味烹调饮食，也同科技和医药方面之间，彼此产生了激烈的碰撞与融合，进而形成了许多新的领域，如神经网络和苍天大树一般，延伸出了许多内容的“枝丫”。

这其中，最具代表性的，就比如说有科技赋能美食和药食同源等内容。

而他们的出现，也是表明有一定的意义的，也是对人类社会的发展和进步有一定的特殊意义。

直至现在，伴随着世界上不同国家、不同民族、不同文明文化彼此之间的“交流”与“融合”的进一步加深。

尤其是在烹饪领域，不同系别与烹调方式菜肴之间的多元素“杂糅”，就显得更为明显了。

而且，我相信，但凡是一个谦虚好学且上进心的国家、民族与文明，那么除了坚定不移搞好自我的发展以外，还应该积极的辩证吸收外来科技、文明与文化的优秀成果，进而舍去那些不友好的“糟粕”，从而更好的为更加长远的目标做准备。

在这之中，创新…也是必不可少的重要元素之一。

纵观当今世界上不同国家、不同民族与不同文明之间的诸多菜系，除了单纯的弘扬与继承之外，辩证的吸收融合，乃至是在原基础上结合实际，进行大胆的实践与创新，都是这一时代菜系发展的重要特征。

与此同时，在悠悠的历史长河之中，尤其是到了近现代，和其他诸多领域一样，因时代需求而不断更新更改烹饪方式、烹饪理念及饮食观念，也是这一历史时期烹饪史的关键特征与代表符号。

至于在这之中及后来涌现出的许多思维观念，其实它们的出现，也都是源自于不同历史时期的现实生活状况。

放在当下，尤为出名的代表及例子，也许就是预制菜了。

至于预制菜为何能“大行其道”，我想…这一定与当下快节奏的生活习惯及人们对于减少烹饪方面所耗费的时间与精力，转而向其他更为重要领域之间付出的需求。

到了未来，也许在不同的时代背景与时代现状下，基于原有的社会现实，会诞生出越来越多新的烹饪方式与烹饪模式，还有所谓的烹饪观念。

而相关的领域体系，也会渐趋成熟，最后向其他的领域进行跨界融合与拓展。

只不过，不管怎么说，它都是和其他诸多领域一样，都是现实社会的一个具象化的表现。

而它们的出现，也恰恰佐证了‘物质决定意识’的这一哲学理论观念。

通过对于上述这一系列内容的总结，我们可以十分清楚的总结出世界不同国家、民族与文明烹饪发展史的特点，即带有鲜明的民族化、地区化、时代化特征，并在之后还衍生出了交流化与国际化等诸多特点。

时至今日，乃至是未来，烹饪文化不管是进行了多少次的转变，总而言之也都是在不断传承、改良与弘扬的伟大征程中，继续向前英勇奋进的。

在那悠悠且十分漫长的历史长河之中，人类社会，尤其是不同国家、民族与文明，各自也都有一段独特的起源与发展史。

不过呢，无论怎么说，在它们之间，也都是有十分明显且突出的共性特征的。

早在新石器时代晚期与原始部落社会时期，在那个时候，人类的心智及大脑尚且处于“懵懂”状态，对于智力的开发程度远不及现代人那么高，仅仅也只是处在一个“初步萌发”的阶段。

只不过，在这一时期，由于火的诞生与出现，还有更为精细的磨制石器甚至是早期金属工具的出现。

它们的出现，无疑是为人类社会烹饪发展史，画上了“浓墨重彩”的开篇一笔。

而在这之中，当人们第一次吃上用火烤制的食物的时候，这不仅仅只是食材口感的改变，更是让那时候的人们初步认识到食品加工及食品安全的重要性。

经此一事，可以说人类社会诞生的第一种烹饪方式，就是烤制了。

这种颇为“古老”的烹饪方式，即便是经历了岁月变迁与沧海桑田，到了现在，依旧是颇受人们欢迎的烹饪方式，在大型聚会、家庭聚餐及节庆活动上出现的频率，那真谓是十分之高。

紧接着，自打人类开始接触，不断改良优化升级有关畜牧业与种植业的内容。

在世界上的不同地区的人们，就已经开始有意与无意的对于食材的品质及口感方面进行改良的活动。

“民以食为天，食以安为先。”，人们对于饮食方面的需求，在很早的时候便已经诞生。

好的食材，就往往是好的菜品佳肴呈现出应有状态的最佳关键因素之一。

而我们的先民们，在很早的时候，就已经开展了相应方面的探索与研究之旅。

通过远古遗迹墓葬之中出土的各式文物以及相关实用，都可以为我们再现那个时代生动的烹饪场面，并且也可以成为那个时期烹饪特点强有力的佐证。

到了后来，伴随着生产力的进一步发展，生产关系的进一步优化完善，生产工具进一步改良改进。

此时的人类社会，在这一时刻，也早已纷纷迈入了奴隶社会封建社会时期。

这一漫长的历史阶段，在许多领域，都是“承前启后”的关键时期。

尤其是在烹饪与饮食领域，可以说，在这一时期实现了“大爆发”，并且有了颇多丰硕的成果。

首先，是饮食的专业化，饮食器具的出现及成熟，还有与饮食有关的机构部门及专业人士的出现。

在这之中，颇具代表性的，就比如说有华夏神州地区，中国夏商西周时期、乃至是春秋战国以及后世诸多朝代所涌现出的诸如鼎、簋、鉴、盉、豆、甗、簠、敦、鬲、匕、斝、觚、俎、爵、卣一系列具有不同功用的青铜食器，还有筷子与铁制烤盘为代表的诸多类型。

而在古希腊古罗马地区，就是常常使用银质与铜质的食器。

他们最喜欢的葡萄酒，也往往盛放在铅制的壶中，据说这样可以让酒水更加醇厚甘甜。

除此之外，像世界上其他地区的国家、民族与文明，他们也是因地制宜，在不同的地理条件和气候环境下，采用制作不同的饮食器具，使用不同的烹饪方法烹饪出各式各样的美味佳肴。

除此之外，与饮食有关联的领域，其种类，实在是太为丰富了。

在此之中，相关的官职，如庖厨、太官、官厨、食官、市厨与家厨之类的官职，在不同的历史时期，亦是“层出不穷”。

紧接着，到了封建历史时期，由于农耕技术的转型升级、农作物产量的提高及农作物种类的进一步完善丰富。

所以说，在这一时间跨度较大，且较为漫长的历史阶段，相应的烹饪方法得到进一步完善，与之相对应的不同场合之下的。餐桌礼仪、宴请礼仪，相较于之前也进一步发展成熟，并实现了体系化、等级化与区别化。

而且，它们还一度与当时不同国家、民族与文明内部的思想文化相融合，从而完成了民族化特色的发展。

除此之外，像一些烹饪的方法与官方民间书籍，其内容与体系化程度，也得到进一步丰富与完善。

在这之中，颇具有代表性的，就有中国的二十四种烹饪技法。

当然啦，还有其他国家、民族与文明的多样化烹饪方式。

至于其中有关代表性的着名作家及书籍，也是层出不穷。

像中国以《食经》、《饮膳正要》、《随园食单》、《食珍录》、《山家清供》、《清异录》、《高斋漫录》、《齐民要术》、《易牙遗意》、《云林堂饮食制度集》、《本心斋蔬食谱》、《东京梦华录》为代表的诸多书籍，以及外国许多的有名书菜谱，都是其中的典型代表。

并且…在这一时期，由于中医药学及外国医学的发展，像“药食同源”这一领域的内容，也在不断完善，中实现了相应的发展。

前面这些内容，都是国家相对和平稳定，且繁荣昌盛时期所能实现的。

如果，说要是到了大灾、饥荒与战争的年代。

那么这个时候的人们，对于饮食的需求就不会像原先那么丰富了。

而在这一特定的历史时期，带有浓郁时代色彩的菜肴，也如同先前那些种类多样且色彩丰富的菜肴一样，出现在人们的视野之中。

而为了满足军队的作战需求，与之相关鉴于行军打仗的食物，也是开始问世，并在历经漫长的历史岁月之中，得到了相应的发展，并形成了专门的一个领域。

到了后来，伴随着人类社会生产力的进一步腾飞，生产关系的进一步完善发展，生产工具的进一步改进和提升。

此时的人类社会，便进入了资本主义社会与社会主义社会时期。

在这一时期，由于工厂的大量建造，像罐头以及其他一系列工业速成食品，因其价格低廉且烹饪方便，迅速便出现在人们的视线之中与餐桌之上。

而在近现代兴起的快餐文化，也曾一度占据人们心目中的“半壁江山”。

只不过，到了现在，在互联网发达的时期，由于人们开始注重饮食安全与饮食健康。

所以说，对于这一些食品所造成的影响的反思，还有对于健康饮食的需求，成为了他们迫切需要进行思考的内容。

在此之余，对于食物烹饪和烹调调味方式，在这一时期也得到了较大的改进与发展，并衍生出了许多不同的类型。

时至今日，仍然有许多不同种类的创新菜。在频繁的出现的人们视线与生活之中。

从古至今，不知有多少文人墨客，就“饮食”这一话题为背景，书写了多少脍炙人口的着名诗词篇目？

通过阅读这些古诗词，我们不仅会被诗人词人笔下那盛大且生动的宴会筵席场景，以及与之相对应的各路美食而“垂涎三尺”。

更有甚者，我们也可以从诗人词人通过对各色景物的描写，以及借景抒情，情景交融等内容，进一步窥探诗人与词人的“内心世界”，去感受他们在不同的背景环境下，借助不同的物象，进而抒发许多不同的情感。

而在国外的许多艺术家，诸如小说家、剧作家、演员、画家、舞蹈家等一系列从事文学艺术的相关工作人员，他们也在用他们的方式，传递出不同历史时期人们饮食生活的具体特点，以及由此引发的巨大变迁。

还有，他们还通过对不良饮食习惯的厌恶及养好饮食习惯的追求，进而引发我们对于正确且合理的饮食习惯的思考。

话说，王嘉这小子，这几日学习与研究的领域，也已经转移到的他的老师左丘明丘明先生所在的春秋战国时代，甚至是再往前的夏、商与西周时期等各大历朝代有关烹饪与饮食方面的内容。

此时此刻，只见他一边像往常一样，同他的那几位师哥师姐，一起在书库的对应区域整理着相应的竹简书籍。

与此同时，他还不忘搜寻并整理先秦时期有关记录烹饪与饮食方面的竹简卷帛。

不多时，只见他在心里暗想道。

“嗯…”

“说起来，人类对于饮食与烹饪方面的‘追求’，历来都是‘亘古不变’的重要话题吧。”

“虽然说，在我的老师左丘明丘明先生所处于春秋战国时代，与先前的夏、商、西周等先秦时期，其食料的种类及烹调方式的丰富程度，远远比不上后世封建王朝及现代社会那样‘登峰造极’，且‘琳琅满目’，令人眼花缭乱。”

“但是，在这一时期，有关记录饮食和烹饪内容题材的竹简书籍，却也是‘层出不穷’。”

“而且，我记得我在在大学期间攻读研究生的那会儿，曾经就自掏腰包，带着我的爸妈和弟弟妹妹们，去博物馆参观游览历朝历代遗迹之中出土的历史文物。”

“当看到那些造型各异，且花纹独特的青铜器的时候，我还一度以为他们仅仅只是用作装饰品和祭祀时所用的礼器而已。”

“但是…当我得知他们是用途不同的食器之时，我的内心，在那一刻居然还是有一些小激动与小震惊的。”

“不敢想象在那个动植物资源开发近乎‘启蒙’的年代，对于大自然中相对丰富的动植物资源以及早期各式的调味品。”

“那个时候的人们，究竟会吃一些什么呢？”

“嘿嘿…对于这一方面，我还真的是挺好奇的。”

“所以说，查阅相关竹简卷帛书籍，并亲眼见证当时人们运用不同种类的青铜食器，使用不同的动植物食材以及各样的调味品，就显得尤为重要了。”

想到这儿，只见王嘉立马便变得颇有干劲与信心了起来。

“嗯嗯…”

“好！为了能够更加全面与具体的了解老师所处的春秋战国时期的烹饪与饮食文化。”

“我王嘉，看来得要付出更多的努力才行啊！”

“加油！”

于是乎，经过短暂而又深入的思索后，王嘉这小子，那双明亮且充满活力的眼眸中再次燃起熊熊烈火，仿佛内心深处涌动着无尽的热情与激情。紧接着，只见他毫不犹豫地投身于自己热爱的工作当中，犹如一头勇猛无畏的雄狮，向着目标奋勇前行。

当然啦，一切都如先前那般熟悉。然而，即便如此，在这个看似顺利的进程里，仍旧存在着那么一小部分如同荆棘般棘手的“困境”以及令人困惑不已的“疑惑”等难题。面对这些错综复杂的情况，王嘉深知凭借一己之力难以妥善解决。因此，他毫不犹豫地决定向他的那几位经验丰富、知识渊博的师哥师姐们求助，同时也希望能够得到他敬爱的老师——左丘明丘明先生的悉心指导。只有通过他们的智慧与教诲，才能够拨开重重迷雾，找到问题的答案，进而让自己在求知与成长的道路上稳步前进。

于是乎，他在这之后，便像以前一样虚心的向他的那几位师哥师姐，还有老师左丘明丘明先生求教，并耐心倾听他们的想法，有了自己的见解。

而他的那几位师哥师姐，还有老师左丘明丘明先生，也在那一刻都很负责，尽心尽力为他答疑解惑。

好在，通过不断的翻阅相应的书籍寻找相关知识，并且经过论证分析、实践理解与相应的思维发展与扩展。

最终，他的疑惑得以全部解决。

在此之余，他也将关键的知识点与信息，记录在他原先准备的小竹简与小册子中，方便他日后回到现代之后，与现代相应的着作典籍进行比对。

除此之外，当他跟随着老师左丘明丘明先生，还有一众师哥师姐们前往乡下民间与宫苑殿堂之中，验证了不同形式的烹饪与饮食方式。

他的眼界，在这一刻，便进一步被“打开”了。

“在那个王侯将相称霸，等级层次分明的年代。”

“上至诸侯士大夫，下至平民百姓，他们对于食材的选用，以及加工方式及餐桌之上的礼仪，显然都是各不相同的。”

“只不过，像豆、菽、粟、黍、菰、苤、荇、荠、藿、卷耳菜、蕨、韭、薤、芹、薇、葱、芣苢等许多种类的蔬菜野菜，还有各种豆类粮食主食，以及动物肉类等内容的取用与烹饪，都是‘一脉相承’的，只是有粗劣和精致之间区分。”

“看来，我又掌握了许多与之有关知识。”

“希望到了后来，我可以吸收掌握更多在这个时期有关的知识，好与我那个时代现代的内容进行比对。”

再到了后来，一切…便再度恢复了正常。

而王嘉呢，他也是着手去寻找《左氏春秋》中记载着关于鲁庄公第十五年事件的相关竹简草稿。

之后，他又通过自己阅读白话文的记忆，使用头脑风暴与情景再现法，进入这鲁庄公第十四年的世界，进行游历。

关于所负责区域的竹简与书籍的整理工作，他也像往常一样，把他们先放到了一边，之后再做。

不多时，伴随着时间与空间的变化与交织。

他的思绪，很快便来到了鲁庄公第十五年的世界。

说在这一年，也就是鲁国国君鲁庄公在位执政第十五年的时候。

虽然在这一年，并没有发生什么太多的事情。

但是在这一年诸侯之间互相攻伐战争的频次尤其之多，也是为日后的大变革大动荡局面埋下了“契机”。

十五年春，大地复苏，万物萌动，在这个生机勃勃的季节里，齐桓公、宋桓公、陈宣公、卫惠公以及郑厉公等五位诸侯，带着各自的雄心壮志和政治谋略，于鄄地相聚一堂。他们或高谈阔论天下大势，或暗中筹谋合纵连横之策，整个场面庄严肃穆而又暗流涌动。

炎炎夏日来临，阳光炽热地洒向大地。鲁国的夫人姜氏不顾炎热，毅然踏上了前往齐国的旅途。她所为何事？是为了外交使命，还是有着不为人知的私人目的？这一行动引发了无数人的猜测和议论。

秋风瑟瑟，吹黄了树叶，也带来了战争的硝烟。宋国人、齐国人还有邾国人组成联军，气势汹汹地对郳国发起了猛烈的攻击。战场上，喊杀声震天动地，兵器相交之声不绝于耳。士兵们奋勇厮杀，鲜血染红了土地，展现出一幅残酷而壮烈的画面。

与此同时，郑国的军队如猛虎下山一般，突然侵袭了宋国。他们来势汹汹，给宋国造成了不小的冲击。这场突如其来的战斗让两国之间的关系变得紧张起来，局势愈发扑朔迷离。

寒冷的冬天悄然降临，北风呼啸着席卷大地。然而，即使在这样严寒的时节，各国之间的纷争与较量仍未停歇。就在这冬十月，新的变数正在酝酿之中……

时光荏苒，岁月如梭，转眼间已是十五年后的春天。在这个充满生机与希望的季节里，历史的车轮滚滚向前，一场重大的变革正在悄然上演。

在广袤无垠的华夏大地上，各个诸侯国依旧纷争不断，彼此之间明争暗斗、合纵连横。而此时的齐国，经过多年的励精图治和精心谋划，已经逐渐崛起成为一股强大的势力。

这一年的春天，阳光明媚，微风拂面。

齐桓公、宋桓公、陈宣公、卫惠公以及郑厉公等五位诸侯，这一刻相聚于甄地。

而他们各自之间，也是带着相应的目的与诉求，在甄地举行着大型集会。

至于齐桓公，他则是毫不掩饰的向各路诸侯宣告他称霸的意图。

很显然，齐桓公能有这种举动，想必是与管仲和鲍叔牙等一系列大臣进行的英明改革，从而使齐国国力大为增强有关。

而王嘉呢，也在这一刻，在一旁偷偷围观了这一切。

与此同时，见齐桓公在集会会盟上的如此言行举止，也是有着自己的评价与看法。

“依我看，齐国之所以能够有如此底气和实力迈出称霸的第一步，离不开其多年来在政治、经济、军事等方面所做出的努力。”

“在这政治上，齐国推行了一系列开明的政策，吸引了众多人才前来效力；在经济上，齐国大力发展农业和商业，使得国家财富日益充盈；在军事上，齐国训练出了一支精锐之师，装备精良，战斗力强悍。”

“然而，齐国的称霸之路注定不会一帆风顺。”

“其他诸侯国，诸如宋桓公、陈宣公、卫惠公以及郑厉公等诸侯国的国君，还有其他诸侯国的君王，自然也不会眼睁睁地看着齐国一家独大，他们必然会采取各种手段来加以遏制和对抗。”

“但是，齐国君臣能够上下一心，众志成城。”

“想来，他们决心是要在这场激烈的角逐中脱颖而出，实现称霸天下的宏伟目标。”

“从此，华夏大地的局势变得愈发复杂多变，各国之间的斗争也将进入一个新的阶段了……”

紧接着，在这之后…

伴随着时间与空间的变幻转移…

在那金风送爽、丹枫迎秋的时节里，诸侯们联合起来因为宋国之事，向敌对的诸侯国发起了猛烈的攻击。

而他们的目标则是小小的郳国。

一时间，战火纷飞，硝烟弥漫，整个战场都被紧张和激烈的气氛所笼罩。

与此同时，一直觊觎着宋国的郑国人看到了这个绝佳的机会，他们毫不犹豫地抓住时机，派遣出精锐部队悄悄地向宋国进发。

郑**队如同鬼魅一般穿梭于山林之间，避开了宋国的巡逻队，悄无声息地接近了宋国的边境。

当夜幕降临，繁星闪烁之时，郑**队终于抵达了宋国的城池之下。随着一声令下，郑国士兵如潮水般涌向城门，喊杀声震天动地。宋国守军被这突如其来的袭击打得措手不及，陷入了一片混乱之中。

在这场惊心动魄的战争中，各方势力都在为自己的利益而拼死争斗，究竟谁能最终获胜，一切都还是未知数……

对于这件事情，王嘉也是进行了相应的评论，并且有了自己的看法。

“各大诸侯国，为了一个诸侯国，因而组建起结盟与联合军队，进而向另一个诸侯国地区发起进攻。”

“这一切，除了与西周时代代代相传的分封制、宗法制及礼乐制等制度有关之外。”

“他们这么做，彼此之间肯定也是为了相应的利益。”

“至于郑国在暗中奇袭宋国，显然也是因为国家间的利益冲突，因而丧失了一系列矛盾。”

“由此，我们也就不难看出，要想使国家处于长久的和平与安定。”

“那么…除了励精图治，锐意改革，从而使国家综合实力及军事力量增强以外。”

“像与其他国家之间的外交活动，也应该在保证独立自主的情况下，互利共赢。”

“只有这样，才能在日益变化莫测的世界形势站稳脚跟。”

“而广交朋友，并且有自己的分寸及做事原则，也是在国与国和人与人、组织机构彼此之间交流交往的重要原则之一。”

“盲目称霸不可取，唯有细水长流，坚守并弘扬和平与正义，才是世界与人间之正道！”

后来，又过了没多久。

在这之中，王嘉与许多相关人士进行交流，并且有了许多自己的感悟。

再到了后来，当他的思绪回到现实中时，他便将其中重要的信息记录在他先前准备好的小竹简小册子上，之后再细细分析。

然后，他在完成自己手中的书籍整理与分类工作后，他便马不停蹄的带着自己的疑惑，前往他的老师左丘明丘明先生休息以及办公的地方，寻求答疑解惑。

之后，王嘉便进入了与他的老师左丘明丘明先生相关话题细致入微的问答环节。

紧接着，他与他的那几个师哥师姐也进行了一系列的交流。

在此基础上，他又了解到了更多的知识，有了更多的感悟。

这一天，很快也就过去了。

接下来，到了鲁庄公第十五年的时候，又会发生什么事情呢？

接下来，就让我们拭目以待吧….