1980年我回来了 第108章 雪地美食

在狩猎季节中，对于猎手们而言，成功捕获的大量麋鹿肉需要妥善保存，以确保其新鲜度及口感。为了实现这一目标，猎手们采取了一种颇具智慧和实用性的保存方法。在户外的雪地里，他们会费心地挖掘出两个较大的坑，这些坑可以容纳大量的肉类。随后，他们将猎得的麋鹿肉小心地放置在这些坑中，接着又用堆积的雪将肉层层覆盖，形成一个严密的保护层。

通过这种方式，麋鹿肉与外界环境完全隔绝，避免了温度的升高和细菌的滋生。同时，由于山中气温较低，外部的积雪随着时间的推移会急速降低坑内的温度，创造出一种类似于天然冰箱的环境。这种冰天雪地的低温不仅可以有效地延缓肉质的**过程，还能保持肉类的原有风味和营养成分。这种传统的肉类保存技术在寒冷地区的猎手中被广泛使用，确保了他们能够在严酷的环境中，长时间保存食物，以备后续需求。

当猎手们终于将捕获的麋鹿肉全部处理妥当之后，天色已逐渐暗淡下来，四周的环境被夜幕笼罩，空气中充满了寒意。在这种情况下，大家纷纷走进了事先搭建好的三角帐篷，期待在这里得到一丝温暖和安慰。帐篷的最中央是一个大火堆，熊熊燃烧的火焰在黑暗中闪烁，给予人们视觉上的温暖与安宁。火堆中不断跳动的火焰虽然吸引了所有人的目光，但是火焰上升的烟雾也随之飘散，顺着帐篷顶部的缺口缓缓冒了出去，形成一股淡淡的青烟，带着燃烧木材的清香。

帐篷的设计巧妙地利用了火堆所产生的热量，周围的空气温度显着提升。木材在明火的灼烧下，释放出温暖的热量，使得围坐在火堆四周的人们都能切身感受到从地面升腾而来的高温，恰似身上被火烤着一样，令每个人的身体都得到了一种温暖的呵护。在这个寒冷的季节，这样的火堆不仅为人们提供了生理上的温暖，也为大家带来了心理上的慰藉，让他们在分享狩猎成果的同时，享受到团聚的温馨氛围。围绕在火堆附近的人们，开始交谈、分享狩猎的经历与乐趣，营造出一种温暖与亲密的社交环境，使得这段难忘的时光在温暖的火光中显得格外珍贵。

在帐篷内，大家都在忙活着手中的活计。大家分工明确、各司其职，显得十分忙碌而高效。负责切肉是沈梦石和白朗几人，其他猎手们迅速而熟练地将树枝削成细长的签子，这些签子将用来穿肉串，便于在火上烹煮时更好地翻动，确保肉能够均匀地受热和烤熟。

与此同时，孟姓猎手则从背包中取出一口小锅，以顾全大家的食欲和营养需求。他首先走出帐篷，利用户外的积雪清洗了锅子。清洗完毕后，他便在锅中装入满满一锅的雪，准备利用火堆的热量将其融化，做一锅热气腾腾的肉汤。

为了方便烹饪，孟姓猎手非常具有动手能力，他找来一根两端都带有叉的树枝，将其一端稳稳地钩住三角架的顶部，以确保稳定性。而另一端则精准地钩在锅梁上，这样一来，一口锅就被巧妙地悬挂在火堆上。这种简易而有效的设备使得锅能够在火焰的烘烤下，慢慢受热。随着明亮而跳跃的火焰舞动，锅中的雪开始逐渐融化，转化为清澈的水，水面在烛光下闪烁着微微的光泽。

这一大锅的雪融化后，所得到的水量并不足以满足后续烹饪的需要。水的量较少，仅仅仅覆盖住锅底而已，这显然是不够的。于是又是分批加入几次新鲜的雪，以确保能够煮出美味的食物。经过三次的重复操作，终于在锅中形成了大半锅饱满的水。

看着锅中的水逐渐增多，猎手们的期待感也在不断上升。此时，他们又把之前切好的小块肉倒入锅中，肉块在水面上漂浮，逐渐释放出诱人的香味，吸引着大家的注意。剩下的事情就是耐心地等待，等待时间的推移让这锅美味的肉汤慢慢成型，散发出诱人的气息。

一堆散发着桔红色火焰的火堆映照着周围的环境，给寒冷的空气带来了些许温暖。伴随着木材燃烧时那仿佛自内而外发出的噼啪声，夜晚的寂静被打破，火光跳动着，悄然传递出一种生命的活力。火焰的周围弥漫着树木特有的淡淡清新味道，这种气息在空气中弥散，仿佛将忍耐寒冷的疲惫一扫而空，让人感到无比舒适和惬意。

在火堆的温暖包围之中，插在签子上的肉逐渐被火焰烤得金黄，而诱人的香味也随着温度的提升而不断散发出来。那鲜美的肉块在火焰的炙烤下，不断释放出诱人的鲜香气息，令人垂涎欲滴。特别是那些肥油的部分，经过火焰的热力时而滋滋作响，肉表面的油脂开始慢慢渗出，滴滴油滋在肉块的表面凝结成小珠，随着温度的上升，凝结的油脂顺着肉块滑下，最终滴落到火堆上引发一阵猛烈的火花，瞬间点燃起更大的一团火焰。那一瞬间，火焰更加猛烈，照亮了周围的一切，仿佛在为这顿丰盛的晚餐助兴。

此刻，火堆散发出的热量和火焰的耀眼光辉仿佛将整个夜晚都笼罩在温暖的怀抱之中。围坐在火堆四周的人们在这份温暖中，暂时忘却了外界的寒冷与烦恼，心中只存挂念着眼前的肉块何时能够烹饪成熟。这种简单而纯粹的期待，拉近了他们之间的距离，营造出一种和谐而愉悦的氛围。

几个猎手在这灿烂的火光下，各自分工明确，形成了一幅生动的劳动场景。一名猎手负责转动烤串，以确保肉块不会因为一面长时间受热而焦糊，从而保证每一块肉都能够均匀地受热，保持肉质的鲜嫩与多汁。与此同时，另有一位猎手则拿出粗盐粒，轻松地将其均匀地撒向肉串，盐粒在火光下闪烁着微弱的光芒，渗透入肉中，使其味道更加馥郁，更加诱人。

而孟姓猎手专注地负责着锅内煮肉的任务，当锅里的肉散出肉香之味时，他又从背包中取出几把金黄色的小米，顺着锅沿慢慢下入锅中，然后就是时不时用一根长杆搅拌锅中的食材，以确保煮制的均匀和美味。此时，佟永锋则显得格外专注，他用刀子不断地挖削着一根木头，动作稳重而流畅。经过一段时间的观察，大家也逐渐明白了他的用意，原来他是在制作一把木头勺子，准备用它来舀取锅中即将成型的美味食物。

当时间又过去了一个小时左右，签子上的肉串和锅内的小米麋鹿肉已经熟透，散发出诱人的香气，令人垂涎欲滴。此时，大家彼此之间不再客气，纷纷拿起眼前的肉串，迫不及待地先来一口。那一瞬间，肉块的热度和鲜美的口感顿时充盈在口腔中，爆裂的肉汁在舌尖四散开来，令人感受到一股温暖的快感。

肉串的肥瘦相间恰到好处，肥的部分带着浓厚的油脂，入口即化，令人陶醉；而瘦的部分则鲜嫩滑口，嚼劲十足，给人一种清新的口感。两种截然不同的口感在口腔中交替，宛如在进行一场美妙的味觉交响乐，令人沉醉其中。这样的体验不仅刷新了沈梦石对新鲜野生食材的认知，更让他体会到大自然赋予食物的独特风味与魅力。

围坐在火堆旁的众人，脸上洋溢着快乐的笑容，尽情享受着这份来自自然的馈赠，感受着温暖的火光所带来的惬意。而沈梦石此刻却感觉到似乎还缺少了些什么，似乎这种愉悦的氛围中还隐隐约约有一个空缺等待被填补。在这一片欢声笑语中，一个水袋伴随着温馨的氛围传到了他的手中，此时的他正好感到口渴，于是便仰起脖子，大口地灌了一口水。水流顺着喉咙而下，宛如一条温暖的火线，瞬间便沿着口腔直钻进入食道，涌入他的腹中。

这一瞬间，沈梦石感受到腹中仿佛点燃了一团烈火，那股炙热的感觉迅速开始蔓延开来，犹如一股温暖的潮流，不断向外扩散，浸润着他全身的每一个细胞。随着这团火焰的蔓延，他的四肢百骸也被这股强大的热量包围着，仿佛一切寒冷都在这股暖流的驱赶下迅速退去，留下的是一种无比舒适的热度。他这才后知后觉得察觉到这那是什么水呀！这分明就是60度以上的烈酒，那份刚才感觉欠缺的氛围正是少了这酒的烘托。周围人们的欢声笑语依旧萦绕在耳边，火堆熠熠生辉，映照出众人的脸庞，沈梦石心中逐渐被这温暖填满，仿佛在这静谧而又热闹的夜晚，自然的力量与人们的笑声交织在一起，构成了一幅和谐美好的画面。