嫁给猎户相公，他逼我天天吃肉 第118章 做酱油，长豆芽

“闺女，娘娘庙那边的监工人还不错，说是特别喜欢吃我们家的包子馒头，说让我们以后天天过去买呢，只说包子馅儿要多变些花样才行。”

乔二牛心情很不错。

“嗯，就算是他们不说，也要每天变的，只是如今的菜不多，除了萝卜的，还可以做白菜的。等豆腐做好了，还可以做豆腐馅儿的。”

乔夕颜会做各种馅儿的包子，只是这个时候能有的菜已经不多了，到了冬天可能会更单调。

“闺女，咱们家后院还有片韭菜，我去搭个小棚子，上面盖上稻草，玉米杆子。虽是长得慢了些，可是冬天到底能吃个新鲜。”

刘桂花以前在娘家的时候，她娘到了冬天就会在韭菜地上搭个小棚子，然后用玉米杆子围起来，虽然长得慢些，可一冬天也能吃上好几次新鲜菜。

“我跟二哥去渡口那里卖，那管事的还不让我们卖，赶我们走，我二哥答应每天给他一个包子，他这才让我们继续卖。”

三郎打心底里佩服二哥的口才，还有那处事不惊的定力。

“一个包子就当摊位费了，他还能罩着我们呢，挺划算。”

二郎这话说的跟乔夕颜心里想的一样，做生意就是这样。

“小妹，我觉得咱们明天可以稍微多做一些包子，也少弄一些肉馅儿的来卖，那些个官差今天还跟我说想吃肉包子呢。”

二郎喜欢做买卖，也喜欢跟人打交道。只一上午的功夫就跟所有人混了个脸熟。

行，正好咱们家还有不少野猪肉，明天做些白菜猪肉馅儿的肉包子。”

乔夕颜想着冬天菜太少，便想到了豆芽，如今家里黄豆多，倒是可以做些黄豆芽来。

改天再去收一些绿豆来，做些绿豆芽。这两种的豆芽菜也能用来包包子，味道也挺不错。

“爹，你跟大伯下午还要去隔壁村吴大户家里多买些粮食，咱们每天要做这么多馒头，粮食可少不了。”

乔老头本来坐在一旁抽旱烟，听到孙女的话想了想，还是开了口。

“也别都在吴大户家里买，附近村子好几个大户，每家都买一些，如果只在一家买，少不得会抬价钱，而且也会被人猜到我们家生意好坏。”

“爹那我们下午去李村买粮食。”

乔大牛也觉得他爹说的有道理。

灶房里的豆子已经泡的差不多，乔夕颜准备动手做一些酱油。

泡好的豆子要把坏的先捡出来，然后上锅蒸。

“夕颜，你这是在干嘛呢？我来帮你烧火。”

周莲花做了一上午的针线活儿，终于把衣服都做好了。

“大嫂，我在做酱油呢，有了酱油以后烧菜都要比平时好吃许多。”

“酱油，你还会做酱油呢，那东西可贵了，县城里面要卖一百文钱一竹筒。也只有大户人家才吃得起。你以前在赵地主府上做屎，他们家肯定吃得起酱油吧？”

周莲花自然是听说过酱油的，只是那东西特别贵，只有那些富贵人家才买得起，以前在他们村子里，也只有吴大户的家里有，听说做菜味道很是鲜美。

“这酱油的秘方就是我在赵地主府上做事的时候学会的，大嫂你不用羡慕，以后咱们家也可以天天吃酱油。”

乔夕颜挺喜欢这个大嫂的，话不多，还特别勤快，只要是她看到的活儿都会立马去做。

蒸好的黄豆放到瓷盆里面晾凉，这个时候把发酵黄豆的菌粉和面粉充分搅拌在一起，等到黄豆晾的差不多，摸起来温温的，再把这些面粉跟黄豆搅拌在一起。

每一粒黄豆都裹上面粉以后，就算成了，再把这些黄豆放进蒸笼里摊平铺开，不能铺的太厚，这样会影响豆子发酵。

乔夕颜直接把蒸笼拿回自己房间又放进空间里，空间里的温度一直都保持在二十五六度的样子，这样利于黄豆发酵。

而且她发现空间里的东西会自己调节状态。

弄好了这些，她又把另一盆泡好的豆子放进水盆里，上面盖上几层白纱布，又浇些水，然后再用木质的锅盖盖上，准备开始长黄豆芽。

这些个活以后自然是要教会她娘，大嫂几个的。

如果让她自己一个人干，天天还不得累死，她可不是一个多勤快的人。

剩下的那些豆子就是要留着做豆腐用了。

因为要做豆腐，隔天天还没亮的时候，一家人早早的就起来了。

三郎，四郎，五郎几个人自告奋勇的要帮忙去新房作坊那边磨豆子。

乔老太带着三个媳妇儿，一个孙媳妇儿要剁肉馅和白菜，蒸馒头和包子。

鸡叫声响起的时候，乔家众人就已经开始忙碌起来。

乔夕颜准备把做豆腐的方子教给她爹大伯和三叔。

这样以后就不用她早早的过来。

三郎四郎五郎几人轮流推磨盘，加豆子加水，磨好的豆浆都流到了下面放置的木桶里。

“大伯，爹，三叔，这磨好的豆浆还要过一遍纱布，把里面的豆渣过滤出来然后再放进铁锅里煮。”

三个人都听得很认真，按照乔夕颜说的把豆渣过滤出来，然后把过滤出来的豆浆倒进大铁锅里。

“闺女，这些个豆渣咋弄，都扔了吗？这要是扔了怪可惜的。”

乔二牛有些舍不得，这些可都是能吃的粮食呀。

“当然不能扔了，用这些豆渣来做豆渣饼也很好吃，咱们自己吃或者是拿去卖都可以。”

乔夕颜来到这个时代时间也不短了，自然知道粮食的重要性，凡是能吃的东西，一点都不可能浪费的。

“这些个豆浆一边煮要一边挨着锅的底部搅动，不然就会糊锅。”

“颜丫头，你在旁边说就行，这活我们来干。”

乔三牛接过她手中的勺子，按照自家侄女说的，一直搅拌着，等到锅中的豆浆煮开，就可以停火了。

煮开的豆浆全部都要倒入旁边新买的大缸之中。

这时，外边突然响起一阵动静，把屋子里几人吓一跳。

乔大牛警惕的拿起扁担就要出去查看，这做豆腐可是秘方，万一被人看去可怎么办？！