四合院之不同的人生 第17章 票证时代来临

时光匆匆，两年的光阴如白驹过隙，转瞬即逝。在这两年里，四合院宛如一个微缩的小社会，在时代的浪潮中不断变迁，院里的每个人都历经着各自的成长与蜕变。

何雨柱，已然不是当初那个仅凭一腔热血在轧钢厂食堂掌勺的愣头青。自意识觉醒后，他深知厨艺是安身立命的根本，更是改变命运的关键。从此，一头扎进厨艺的钻研中。

每天天还未亮，第一缕曙光尚未完全穿透四合院的静谧，何雨柱便已麻利起身。简单洗漱后，如奔赴战场的战士，匆匆朝轧钢厂食堂赶去。推开食堂那扇熟悉的大门，浓郁的烟火气息瞬间将他包裹，似在热烈欢迎这位执着的美食追梦人。

走进厨房，何雨柱熟练地系上油渍斑斑却被他视作珍宝的围裙。刹那间，眼神锐利而专注，仿佛世间万物皆被隔绝，只剩眼前这方灶台与堆积如山的食材。

挑选食材时，他严谨到极致。每一棵青菜，都捧在手心细细端详。叶片是否翠绿欲滴、有无虫蛀痕迹，根茎是否鲜嫩脆爽，都逃不过他的眼睛。每一块肉，双手反复摩挲，凑近鼻尖用力嗅闻，凭借敏锐触感与嗅觉，精准判断肉质紧实度与新鲜度。“食材是菜肴的根基，根基不牢，何来美味？” 他常这般语重心长地向徒弟马华教诲。

站在灶台前，何雨柱焕发出掌控美食魔法的大师光芒。他不断尝试各种烹饪技巧，从火候的精确把控，到调料的精妙搭配，每个细节都反复琢磨。为探寻新菜品的最佳烹饪时长，他常一站数小时，双眼紧盯锅中翻滚的食材。依据食材色泽、香气与形态的变化，迅速精准地调整火候。汗珠滚落，他浑然不觉，全身心沉浸在烹饪的奇妙世界，与食材进行无声却热烈的对话。“这火候，恰似与食材的心灵交流，用心感受，方能让食材绽放光彩。” 他边操作边向全神贯注学习的马华讲解。

经过无数日夜的不懈努力，何雨柱的厨艺迎来质的飞跃。凭借精湛技艺与独特理解，成功晋升为六级厨师，工资也从 37.5 元涨到 60 多元。接到晋升通知那一刻，他饱经烟火熏陶的脸上，绽放出欣慰自豪的笑容，满含对努力成果的骄傲，以及对未来的无限憧憬。

“师傅，恭喜您！这都是您应得的！” 马华满脸兴奋，如旋风般冲到何雨柱面前，眼中闪烁崇敬光芒。

何雨柱微笑着拍了拍马华的肩膀，温和地说：“华子，这里面也有你的功劳。这两年你跟着师傅，下了不少功夫，师傅都看在眼里。记住，厨艺之路永无止境，咱们还得继续奋进。”

在何雨柱的悉心教导下，马华凭借自身勤奋与天赋，成功蜕变，成为八级厨师。马华踏实肯干，对厨艺满怀热忱，每天紧跟何雨柱在厨房忙碌。何雨柱的每个动作、每句话，他都铭记于心。遇到不懂的问题，他虚心求教，不放过任何提升机会。“师傅，我这道菜的火候是不是欠些？”“师傅，这调料的搭配比例怎么更完美？” 类似问题，马华每天都要问多次，何雨柱也总是耐心解答，毫无保留地传授经验与技巧。

“师傅，若不是您悉心教导，我绝难有今日。” 马华满怀感激，言辞恳切。

“你这孩子，有天赋又努力，师傅只是为你指引方向，关键还得靠你自己坚持。” 何雨柱欣慰回应。

与此同时，李主任工作成绩斐然，成功晋升为副厂长。李副厂长精明能干、雷厉风行，任职期间兢兢业业，积极推动轧钢厂改革与创新发展。他深知何雨柱厨艺对厂里职工的重要性，在何雨柱提升厨艺过程中，给予诸多支持与鼓励。

“何师傅，如今你的厨艺已是咱们厂的闪亮名片，往后还得加油，让咱们厂食堂在行业独占鳌头。” 李副厂长满脸笑容，亲切地对何雨柱说。

“李厂长，您放心，我定全力以赴，不负您期望。” 何雨柱态度坚定，铿锵作答。

再看四合院中的其他人，也都有各自的变化。

一大妈许翠兰与聋老太太依旧相互扶持，生活平淡却温馨。每天清晨，许翠兰早早起床，为老太太精心准备早餐，随后前往菜市场采购食材。归来后，在院子里有条不紊地洗衣服、打扫卫生，将家里收拾得井井有条。聋老太太坐在院子里，沐浴着阳光，偶尔与路过邻居点头示意。虽听力不佳，但眼神明亮，能敏锐捕捉院子里的细微变化。

“翠兰啊，今日阳光明媚，这日子咋就过得这么快呢。” 聋老太太感慨道。

“是啊，妈，日子过得快好，说明咱们都顺心。” 许翠兰微笑回应。

二大爷刘海中，自从被何雨柱当众怼后，心里虽有不甘，但也有所收敛。不过，他那爱端架子、颐指气使的毛病，并未彻底改掉。在众人面前，依旧摆出高高在上的姿态，对大小事务都要插一嘴，发表 “高见”。遇到邻里纠纷，不是公正调解，而是凭主观臆断，强行将意志施加于他人。

“都听好了，在这四合院里，就得听我的。我是二大爷，我说了算！” 刘海中站在院子中央，双手叉腰，扯着嗓子喊。

但在何雨柱面前，他却像霜打的茄子，不敢放肆。每次见到何雨柱，眼神闪躲，刻意避开。可在其他人面前，却变本加厉，试图通过严厉管束他人，找回失去的 “尊严”。

“你看看你，这点小事都做不好，再这样，小心我收拾你！” 刘海中对着犯错的邻居大声呵斥。

三大爷阎富贵，依旧精打细算。为增加家庭收入、节省开支，可谓绞尽脑汁。他在院子里开辟一小块菜地，精心种上各种蔬菜，悉心照料。平日蹲在菜地旁，仔细查看蔬菜生长情况，浇水、施肥、除虫，忙得不亦乐乎。这些蔬菜不仅满足自家日常需求，还能拿到市场售卖，换取额外收入。此外，他利用文化知识，闲暇时帮人写信、算账，凭借漂亮字迹和精准计算能力，赢得不少人的信赖。

“老婆子，你把这些蔬菜仔细收拾下，明天我拿到市场卖，应该能卖个好价钱。” 阎富贵对老伴说。

“好嘞，你也别太累着，注意身体。” 老伴关心回应。

“无妨，为了这个家，再辛苦也值得。” 阎富贵微笑着说。

贾家，依旧在生活泥沼中苦苦挣扎。贾东旭在工厂拼命工作，却难以维持家庭生计。秦淮如每天既要照顾年幼孩子，又要操持繁琐家务，还要忍受贾张氏的无理取闹，日子疲惫不堪。而贾张氏，还是那副好吃懒做、蛮不讲理的模样，整天坐在家里，不是抱怨饭菜不合口味，就是指责秦淮如干活不利索。

“秦淮如，你做的这叫啥饭？简直难以下咽！” 贾张氏满脸嫌弃，大声叫嚷。

“妈，家里就这些食材，我已经尽力了。” 秦淮如委屈回应。

就在四合院众人各自为生活忙碌奔波时，一个重大消息如旋风般席卷而来 —— 全国票证时代正式来临。这消息像颗重磅炸弹，瞬间在四合院引发轩然大波，众人陷入担忧与不安。

“这票证时代一来，往后买东西可麻烦了，啥都得凭票，这日子咋过啊？” 一大妈许翠兰满脸忧虑，焦急地说。

“谁说不是呢，往后日子怕是更艰难了。” 二大妈也在一旁唉声叹气，附和道。

“大家先别急，这是国家政策，肯定为咱们好。咱们按规定来，总能想出办法。” 许富贵站出来，试图安抚众人情绪。

何雨柱听闻消息，心中也是波澜起伏。他深知，票证时代的到来，将给生活带来巨大变化，对自己在食堂的工作，更是面临全新挑战。但他并未退缩，迅速冷静下来，认真思考应对之策。他明白，在这特殊时期，自己精湛的厨艺或许能成为大家生活中的温暖曙光。

“华子，票证时代到了，咱们食堂工作得做出改变。得想法子用有限食材，做出更多美味饭菜，让大家吃得满意、舒心。” 何雨柱神情严肃，对马华说。

“师傅，您说得对，我都听您的。” 马华坚定回答。

票证时代正式开启，四合院的生活彻底改变。一大早，菜市场就排起了长队，人们手中紧紧攥着各种票证，眼神中满是焦虑与期待。许翠兰也在队伍中，她看着手中不多的肉票，盘算着今天能买多少肉给老太太改善伙食。“这票证可真麻烦，以前买菜哪有这么多讲究。” 她小声嘟囔着，脸上满是无奈。

刘海中也来到了菜市场，他看到队伍这么长，顿时火冒三丈。“这都什么事儿啊！买个菜还得排队，还得凭票，这日子没法过了！” 他一边抱怨，一边试图插队，结果被众人一顿指责，只能悻悻地回到队伍后面。

阎富贵则显得淡定许多，他仔细查看手中的菜票，挑选着性价比最高的蔬菜。“老婆子交代了，今天要买些能存放久点的菜，这票证时代，可得精打细算着过日子。” 他自言自语道，眼神中透着精明。

贾家的日子愈发艰难，秦淮如拿着仅有的几张票，在菜市场转了好几圈，也没买到什么像样的东西。回到家，贾张氏看到她手中寥寥无几的食材，又开始破口大骂。“你看看你，这点事都办不好，就买这么点东西回来，想饿死我们啊！” 秦淮如委屈地红了眼眶，却不敢反驳，只能默默走进厨房，想着怎么用这些有限的食材做出一顿能让家人勉强填饱肚子的饭菜。

在轧钢厂食堂，何雨柱和马华开始了新的挑战。食材供应受限，他们必须绞尽脑汁，用有限的食材做出美味且营养的饭菜。

何雨柱看着仓库里不多的食材，眉头紧锁。“华子，咱们得变着法子做菜了，不能再像以前那样。” 马华点头表示赞同，两人开始商量新的菜谱。

这天中午，职工们来到食堂打饭，看到今天的菜品，不禁眼前一亮。虽然食材普通，但经过何雨柱和马华的精心烹制，色香味俱全。“何师傅，今天这菜太好吃了，没想到普通食材能做出这么美味的菜！” 一位职工边吃边竖起大拇指夸赞道。何雨柱笑着回应：“只要用心，总能做出好菜。”