流动小吃摊：食客天天催我快上班 第17章 我收回刚刚的话

宴清舟踱步来到院子里，果不其然看见了那口专门用来煎生煎包的大煎锅。

原本放置烤地瓜摊车的地方，如今已被一辆专用生煎包的四轮车所取代。

他打量着这种商用大煎锅，直径约有五六十厘米，看样子一次能够制作一百个左右的生煎包。

宴清舟将所有调料一一放置在四轮车上后，便骑着车子朝着江城东区的派出所驶去。

他心中也没底，不知道在四点前能否顺利抵达派出所那边。

不过，以他骑车的速度，三十分钟应该能够到达。

一路上，微风拂面，格外舒适，没有了白天的炎热，还带着一丝凉凉的气息，吹拂在脸上，感觉特别惬意。

当他到达派出所对面时，时间刚好定格在四点整。

此时，天色已微微发亮，毕竟是夏天，天亮得比较早。

然而，街道上除了正在打扫的环卫工人，却并无他人游荡。

环卫工人大爷一直伸着脖子往这边张望，或许在心里暗自思忖，这人怕是脑子有问题吧？

才几点啊，连个人影都没有就出来出摊，是不是太着急了些。

宴清舟把面粉取出，准备先做一锅生煎包出来。

生煎包大部分采用的是中筋面粉制作，这种面粉的蛋白质含量适中，能使做出来的生煎包富有韧性，并且口感上佳。

宴清舟开始和面，他在面粉中加入酵母，猪油和白砂糖，然后缓缓倒入温水，不断地揉捏，直至形成一个光滑的面团。

接着，他将面团放置一旁醒发五到十分钟，接下来，就只剩下等待了。

系统对他制作的数量没有限制，能卖多少就卖多少，七点结束营业，那他可以试着少做一些。

毕竟今天是第一天先试试看。

此时，一位六十多岁的环卫工人李大柱坐在宴清舟的摊子前。

他满脸疑惑地看着宴清舟问道：“年轻人，你这是什么摊啊？”

宴清舟微笑着回答他：“我这是卖生煎包的摊位。”

“……而且还是我第一天出摊卖这个呢。”

李大柱摇了摇头，感慨道：“现在的年轻人啊，就是不好好找个工作上班，非要出来瞎折腾。”

“大爷，我这怎么能说是折腾呢？说不定我生意好到爆呢！”

李大柱笑了起来：“年轻人有几个会做饭的呀？”

宴清舟反驳道：“大爷，您这可就说错了，现在和过去不一样了，现在的年轻人做饭都挺好吃的呢。”

“那你出摊也找个好的位置呀。”

宴清舟蹲在他身边问道：“这个位置不好吗？”

李大柱大声说道：“这是郊区啊！平时都没什么人，你看看这一片都是老房子，除了派出所在这边，平时大家都不往这边跑。”

“你咋不去闹市那边啊？”

“这个点根本不会有人来的。”

宴清舟笑了笑说道：“我喜静呀。”

李大柱被无语住了：喜静别摆摊啊。

宴清舟看了看时间，面团发酵得应该差不多了。

他起身将面团取出，反复揉捏，使其变得光滑，然后揪成一小团一小团的。

接着，他将每一份揪好的面团擀成中间厚两边薄的面皮，再把调制好的馅料包入面皮中，捏成包子的形状，才算完成一个生煎包。

全部包好后，他把生煎包整齐地摆放在大煎锅内，然后开中火，让它们自行“工作”。

李大柱见他做的有模有样，不禁感到有些意外，看样子他还真是个熟手呢。

不一会儿，宴清舟就听到锅中传来滋滋的声音，他倒入清水，水量大约是包子的一半，然后盖上锅盖。

等听到水开的声音后，他把火调小，时不时地移动锅子。

大约煎了七分钟左右，才开始收汁。

他揭开锅盖，撒上芝麻和葱花，然后把火调到最小，轻轻晃动锅内的包子，让锅内的水分全部干透。

李大柱正准备离开，突然闻到一股浓郁的香气扑鼻而来。

那是一种混合着肉香、葱香和油煎的独特味道，不断地往他鼻子里钻。

这时，他的肚子不争气地咕咕叫了起来，他的老脸一红，忍不住问道：“老板，你这闻着可真香啊。”

宴清舟笑着说道：“吃起来更香。”

“那怎么卖呀？”

“四块钱一个。”

李大柱心里暗自盘算：四块钱一个？这么贵呀……

他家对面卖两块钱一个呢……不过就是没有他这么香……

宴清舟装了五个生煎包递过去：“大爷，您这也不容易，您算是我第一个顾客，送您几个尝尝吧。”

李大柱惊喜地看着他：“送我了？不要钱？”

宴清舟把袋子放在他手里，说道：“尝尝味道怎么样。”

李大柱满脸感动地看着手中的包子，他其实是舍不得吃这个的……

他有两个儿子一个女儿，老伴三年前也去世了。

他不想连累孩子们，就一个人出来找活干，一个月两千二的工资，虽然不高，但也足够养活自己了。

平时他省吃俭用，把钱攒着……他的孩子们各个都孝顺，让他在家等着养老，可他才六十多岁，又不是七老八十干不动了。

思绪回到手中的生煎包上，他拿出一个吃了起来。

生煎包底部金黄酥脆，特别有嚼劲，鲜嫩多汁的肉馅一口咬下去还爆汁。

“年轻人，我收回刚刚说的话，你的手艺真是太棒了！”李大柱向他竖起大拇指。

“再给我来二十个，我拿回家给我的小孙孙尝尝。”

宴清舟眼底浮起笑意，问道：“大爷，您要什么口味的？”

李大柱指了指手中的生煎包：“就这个口味的。”

宴清舟装好二十个三鲜馅的生煎包递给他，说道：“您手里的这是三鲜馅的。”

“对对，就这个太好吃了！！”李大柱付了八十块钱的零钱过去。

平时他舍不得花钱，可这么好吃的生煎包他却特别舍得买。

以前他觉得吃什么不是吃，能吃饱就行。

可现在不一样了，他尝了刚刚那个生煎包后觉得，还是得吃一些美味的东西才行，这样才值得活一遭啊。