穿越龙神，和白狮成亲啦 第111章 制作酒曲、芭夯兔

“神使，我全都记下了。”白将舒陌教给他的知识全部记下后，到后院找到舒陌。

“好的，我们进去吧。”舒陌把绣绷这些收起来，站起身，跟白一起回了屋里。

“释和黄呢？”进入客厅，见释和黄不在，舒陌开口问道。

“释说要去砍柴、打猪草，黄跟着一起去了。”白回道。

“哦。”舒陌点了下头，走进厨房。

“在处理伤口时，要先用酒精给伤口消毒，这样伤口才不容易感染。”

“而酒曲就是制作酒精的原材料之一，我先教你把酒曲做出来，然后再教你做酒精。”

舒陌边走边说，进入厨房，把先前他泡好的大米淘洗几遍，再沥干水分。

“白，把火生好。”

白听话的走到灶膛前坐下，往灶膛里放入柴火，点燃。

“制作酒曲的原料是大米和辣蓼草，先把大米淘洗干净，用水浸泡几个小时，能用手轻易把大米碾碎就可以了。”说着，舒陌食指捻了几粒米，用拇指把米轻轻地碾碎。

“泡好后，再次淘洗几遍，沥干水分，把大米放入甑子中，大火蒸熟。”舒陌把甑子放到锅中，掺水，把大米倒到甑子里，盖上盖子。

接着，舒陌把辣蓼草拿出来，递给白一棵：“这个就是辣蓼草。”

“没有辣蓼草的话，可以用藿香或薄荷代替，处理方法都差不多。”

舒陌将辣蓼草洗干净，然后切成小段，放到一个中等大小的石臼中，加水捣出辣蓼草浆。

捣好后，见饭还没蒸熟，舒陌拿了两只兔子出来，剥皮去骨洗干净，切成条。把姜葱洗干净，葱切成段，姜切成丝，一部分加入温水做成葱姜水，一部分留着备用。

水冷却后，把葱姜水少量多次的倒到切好的兔肉里抓匀，再加半勺盐和少许淀粉抓拌均匀，放一旁腌制。

接着，舒陌开始准备配菜，把香菇放水里泡发，莴笋、萝卜和土豆削皮洗干净切成薄片，把其他的野菜择好、洗干净，大蒜拍碎。

所有配菜准备齐全，米饭也蒸好了，舒陌把甑子提出来放到一边，把锅洗了。

锅中烧热，放一勺菜籽油，油冒烟后，倒入兔骨翻炒，兔肉中的水分炒的差不多后，加水、姜丝、葱段和大蒜，盖上锅盖煮。

接着，舒陌把米饭倒到筲箕里，用筷子把米饭摊开：“等米饭冷一些，我们再进行下一步。”

“趁这段时间，我考一下你，以后我会随时抽查的，白，你要做好准备。”舒陌像个严厉的老师般说道。

闻言，白不自觉的坐直身体，手规矩的放在膝盖上，像个被抓包的学生，紧张地咽了口口水，回道：“我知道了，神使。”

怎么回事？神使这压迫感也太强了吧，比族长和祭司还要强。

舒陌只是随意地抽查了两三个，白回答得一字不差。

“回答得很好，以后继续保持。”舒陌鼓励道。

闻言，白松了口气，还好，他顺利过关了，刚刚他真的是太紧张了，手心和背上全都是汗。

“我一定会努力地，神使。”

“恩，饭凉的差不多了，你记住这个温度，以后做的时候温度要跟这个的一样。”舒陌让白用手感受了一下米饭的温度。

白站起来，走到舒陌旁边，用手仔细地感受了下温度，确认自己记住了，才回道：“我记住了。”

“你把火退小些，时不时看一下就行，接着我们进行下一步。”

白点了下头，回到灶膛前，从灶膛里取一些柴火放到草木灰里，让其熄灭，然后回到舒陌身边。

见白过来，舒陌往米饭里加入辣蓼草浆，充分拌匀，保证让每一粒饭都粘上辣蓼草浆。

“这样的湿度就可以了。”舒陌抓了一把米饭，把米饭捏成团后松开，手里的饭立即散开。

还没走出抽背阴影的白，此时眼睛都不敢眨的盯着舒陌的动作，他有一种不好的感觉，觉得自己应该记住舒陌说的每一句话、做的每一个动作，不然抽背时他可能回答不上来。

接着，舒陌把手里的饭搓成圆球，放在早已准备好的竹筛上。

“神使，我也来帮忙。”见舒陌将饭搓成圆球，白立即道。

“好，把手洗干净再来。”舒陌点了点头道。

“好的。”说完，白去洗了下手，回到厨房跟舒陌一起把饭搓成圆球。

“陌陌，我回来了。”释走进院门就，眼尖的透过厨房的窗户看到舒陌和白站在里面，不知道在搓什么东西。

舒陌抬头对释露了一个明媚的笑。

看到舒陌的笑，释觉得整个人都酥软了，走起路来轻飘飘的，他不禁咧开嘴无声傻笑。

释把柴放到柴房后，来到厨房，见舒陌和白搓的是米饭，脸上的傻笑瞬间成了不解，疑惑道：“陌陌，为什么你们要把米饭搓成球？”

“我们在做酒曲。”

“陌陌，酒曲跟酒精有没有什么联系？”释疑惑道，两者之间都有个酒字，会不会有什么联系呢？

“先做酒曲，再用酒曲和高粱酿成白酒，白酒经过多次蒸馏后就是酒精，所以，酒曲算是做酒精的材料之一。”舒陌解释道。

“哦哦，这样啊。”释了然道，他的预感还真准，这两种东西还真是有联系。

“我也来帮忙。”

“我们快搓完了，释，你去做蘸碟，今晚我们吃芭夯兔。”舒陌摇头拒绝。

“好的，陌陌，是跟火锅一样的蘸碟吗？”

“一共要做两个蘸碟，其中一个按照火锅的蘸碟做，另一个我跟你说怎么做。”舒陌摇了摇头道，随即，他把青椒蘸碟的做法跟释说了一遍。

释听完，转身按照舒陌说的去准备蘸碟。

舒陌把最后一个搓完，放到竹筛里，盖上一层棉布，端到通风处放好，又跟白说了一下后续需要注意的事项。

回到厨房，舒陌把陶炉递给白：“白，帮我添些柴火到陶炉里，顺便把灶膛里的火熄灭了，再把陶炉搬到后院。”

“好的。”白接过陶炉，去按照舒陌吩咐的做。

“陌陌，今晚我们在后院吃？”刚准备把蘸碟端出去的释好奇地问道。

“嗯。”

舒陌把兔骨汤舀到陶锅里，放入枸杞、红枣和少许盐，盖上盖子，端到花园里。

不用舒陌吩咐，黄端着装了各种配菜的筲箕和装兔肉的盆跟在后面。

“浅，今天就到这里，你把石桌收拾一下，吃晚饭了。”舒陌一走出客厅，就对后院里的浅说道。

“哦，好的。”沉浸在画画的海洋中的浅，听到舒陌的声音，抬起头来。

等舒陌他们端到石桌那时，浅已经收拾好了。

“舒陌，今晚吃火锅吗？还是在花园里吃？”见舒陌他们端着东西过来，浅脸上洋溢着惊喜的笑容。

“嗯，今晚吃芭夯兔。”等白把陶炉放下后，舒陌把陶锅放到陶炉上。

浅转头看了下院中的环境，各种花竞相开放，再看看飘着热气的陶锅，忍不住感叹道：“真是太绝了”。

此时，释已经回厨房把碗筷拿来了。

石桌够大，坐五人一猫一点也不挤。

“再来点小酒，就更完美了。”吃着吃着，浅忍不住来了一句。

在酒桌文化发达的国家长大的他，没有酒，始终觉得差了一点感觉。

“我这有酒精，你要喝吗？”舒陌似笑非笑，有得吃就不错了，还嫌这嫌那的。

不过......接下来酿酒时，倒是可以不全部蒸馏成酒精，留一些下来喝。

“不喝。”浅果断拒绝。

开玩笑，酒精那玩意能直接喝吗？

喝完不得直接把他送到兽神他老人家那里去？