美食：高中对面开饭馆 第21章 卤鸡腿

看着被排列整齐的食材，在脑中想了一下今天要做的东西。

把早上煮的鸡蛋全都剥出来，改出十字刀花，放到碗中，等着和鸡腿一起卤煮。

把送来的鸡腿放入清水中浸泡一段时间，拿出面粉倒进在大盆中，加入早上剩下的温水，揉成面团后就放到一边去醒发。

捞出鸡腿清洗干净，滚水下锅焯个水，放到盆中用水急冲，这样可以保持鸡皮的弹性。

从配料盒中拿出八角花椒，再切出姜片葱段，将鸡腿和配料一起放入锅中加水。

混进喼汁、生抽、老抽、蚝油最后盐少糖多，开始大火煮。

姚以纪结束鸡腿后，就继续处理醒发好的面团。

在案板上面撒上一层细细的白面，揉成光滑的面团，双手按压使面团变得平整，从面团的中心开始用力地向外推擀，面团逐渐延伸变得薄大。

撒上干面粉以防粘连，折叠起刀切成均匀的面条，放进灰箱子里馄饨屉中，想到在锅中大火煮的鸡腿，把鸡蛋倒了进去，找出电磁炉插上电源摆到外间，把东西倒进配套的铁锅中架在上面，小火慢慢煨着。

回到厨房把今天送来的蔬菜，放到洗菜池中仔细清洗，放到菜筐中沥水。

时间还早，距离十点半还有很长一段时间，姚以纪把小黑板拿了下来，在鱼丸和馄饨的后面标注了还有几份，对面学校的铃声就响了起来。

很有律动感。

也很让人熟悉。

最能反应人的是人的本体下意识，学校里面的学生应该是已经开始跑动起来了。

手停下，又写下今天要上的米面名称及价钱。

回到厨房，一眼就看到昨晚要的肉，先去把姜蒜切沫，香菇红萝卜切丁备用，把肉拿出切出十分之六切沫。

热锅冷油放姜蒜沫爆香，把切出来的肉沫入锅翻炒依次加入香菇丁，豆瓣酱和甜面酱按比例放入，转火熬煮加糖。

“宿主，你现在可以开始煮米饭了。”

“嗯？677你怎么突然出现了。”姚以纪看到出现在自己视线范围的光团，“......算了，我先去......”

“哎呀，人家只是想关心你。”姚以纪愣是在一个光团上看出扭捏。

“你有话说话。”

“人家想云养猫咪。”

“......”姚以纪难得的有些沉默，艰难的发出声音：“你在任务世界......我记得你说你不想再养小猫了。”

“事，总有意外，对不对？”

“......”

“宿主，你别不说话啊。”

“宿主，你别不出声。”

“......再说吧，等之后再说。”

姚以纪看着已经在电饭煲中的米，抬手把盖子盖上了。

“好哦~”677撂下一句话，光团就消失在原地了。

林霖在帮自家老爸理货物，但是隐隐约约的嗅到了一股香味，突然想到自己回来那天吃到的美味，口水在口腔中分泌，“爸，你饿了吗？”

林有逢坐在店铺中唯有一台的电脑前，目不斜视的看着上面播放的电视剧，“你要是饿了，就去吃饭吧。”

“等等？吃饭！”林有逢有些狐疑的看着自己的儿子，那天回来的时候他就觉得儿子兴致不高，但是吃完那顿饭，人也精神了点，后来回家后，也和自己，和孩子他妈解释了前因后果。

“......去吧去吧。”林有逢想了想还是没有插入其中跟着儿子一起去。

林霖不知道自己又在自家老爸那里想了一圈，出了门就转进了姚记小饭馆。

“现在有什么吃的吗？”林霖进了店门就直接问了出来。

“有的，你可以看一下今天菜品。”姚以纪指了指小黑板。

林霖走近仔细看了看，还没想好自己要吃什么，就听到对方说：“米饭还没有做好，其他的可能要等一等。”

停顿了一下，“如今可以吃的就是鸡腿鸡蛋，还有炸酱面，这几样可以很快就好，出餐快。”

“那我先带两个鸡腿吧，中午来你这里吃。”林霖另一只手不好意思的摸了摸头。

“行。”姚以纪拽下袋子，“对了你是要分开装吗？”

“分开吧。”

姚以纪把装好的鸡腿递给对方。

林霖带着鸡腿优惠到自家店中。

林有逢听到脚步声还有些奇怪，“你吃饭的速度怎么变......”

“嗯？”看到了对方手中的东西，“这是鸡腿？”

“对，我刚刚闻到香味儿，出去寻着，果然是隔壁，想着还不是很饿，就买了鸡腿，给你也带了一个。”林霖把阿鸡腿递了过去。

林有逢看着手中，半透明的食品袋色泽诱人的鸡腿，拿到手中才发觉这个量还大的。

有油润在金黄色的外皮，下面因为鸡皮的缩起来，酱褐色的汁水浸透在鸡肉中，可以隐隐闻到香料与鸡肉的融合出的那股勾人的气味。

林霖已经拿着鸡腿开始吃了，不是很烫，是温热的，卤汁的味道渗透在鸡肉中，卤汁的咸香中有着丝丝甜口，与鸡肉中和起来，并没有掩盖住鸡腿本身的肉质鲜美。

鸡肉本身的口感，嫩滑又不失嚼劲，肉丝丝丝分明，每一口都有细腻多汁的触感。

“这个也好吃，姚家小子，怎么不早点开店呢。”林有逢吃着手中的鸡腿，视线还在电脑上。

“嗯？我只记得小时候姚叔姚姨开过店。”林霖回想着自己的记忆。

“对，不过后来，世事无常，变化太快了。”林有逢说完就叹了口气。

“姚...以纪，是这个吧，我怕叫错，他是什么时候开店的，感觉味道很不错啊。”

“嗯？我没和你说吗，在你回来的前不久，店才刚开，也不知道怎么就突然回来了，不过也挺好，家里还有两个孩子，维宁这孩子马上就要中考了。”

“什么？！”林霖听着他爹说着说着，自己手中的鸡腿就停了下来。

“对，不过在外历练了几年，感觉还是没有什么变化啊，不说了，你不是饿了，怎么不继续吃了。”

“哦哦。”

姚以纪卖出去了鸡腿后，就回到厨房中把炸酱面的酱汁盛到大瓷碗中，把早上送来的虾也处理了出来。