美食：高中对面开饭馆 第95章 夹沙牛肉

前台前面的地上，多了几个纸箱子。

是陈书翰精神满满的从家中出来时候，正好就看到写着【万吉】的车在马路对面，然后，合力和到现在也没怎么说过话的小哥一起把箱子搬进店内。

他现在是每天动力满满，工资虽然不高，但是每天都很快乐，吃的也好，没了之前的自己给自己幻想出来了那么多压力。

姚以纪把店内的箱子在外面打开，就看到有影子照到了地上，是陈书翰。

“姚哥，我也来帮忙。”

陈书翰拆箱子，姚以纪把里面送来的肉腌制好。

“好了，你先玩去吧。”

把陈书翰打发去后院，晒太阳也好，陪着云锦玩也行。

姚以纪照旧按照之前的顺序开始和面、盘馅儿，时不时地抽空揭蒸好的米皮。

夏天的来了，姚以纪把店内的米面都做减，增加了米皮的分量，自己就这么一个人，每样都顾好反而不切实际。

把后厨中都中午用到了都做好，姚以纪打开昨天放着黄牛肉的灰箱子。

把里面的牛肉拿出来，昨天只是大致的扫了一眼，今天再看没有什么筋膜，肥是有一点，从桌子找出绞肉机，把内里清洗下，把肉切出一部分放进去开始进行搅碎。

然后找出葱姜切成细末放到一边备用。

‘嗡’。

绞肉机停止运行，拿起上面的搅拌盖，小心的把三片刀刃上的肉扫到空瓷碗中，原本紧实的肌肉纤维被搅碎，肉色鲜亮而又出现一种湿润感肉眼可见的是细腻感。

把桌面上配好的葱姜末倒入其中，再加入玉米淀粉、花椒胡椒粉，最后磕进去颗鸡蛋，倒上【啊我要打游又】送来的大桶菜籽油。

【啊我要打游又】：这是我师门中，他们炼器中用到植物给炸出来的，我送到让我的系统帮我检测，说是我们这边的菜籽油，太多了，给你也送点......

对方是这么说，姚以纪也就接了下来，一起送来的还有检查报告。

林霖昨天回家的时候还想着，运气好的话，姚以纪还没关店，结果被通知有地方下暴雨，自己的行列也被延迟了。

只好背着自己的电脑包慢吞吞的回家去了。

今天早上卡着点，推开姚记小饭馆的店门。

“我回来！”

林霖眼睛微闭，下巴有些倨傲的太高，嘴角还往上勾起，最后一个双手张开的动作。

等了会，把一只微闭的眼睛张开，入目在前台没有看到人，转移到后才厨姚以纪正在忙活。

林霖摆的动作还没有放下，就听到了‘咔嚓’一声。

“不错不错，我在给你拍一张？”林霖就看到了不知道从哪冒出来的陈书翰，手中还举着相机。

“不了不了，我要吃饭，我昨天晚上就吃了高铁在路上晚点，然后补偿给我的小面包。”

林霖看陈书翰没有继续拍，正在看相机中的照片或，就在店内找了个位置坐下。

姚以纪在碗中磕了几颗鸡蛋，然后倒入稠淀粉水，用筷子搅均匀，听到林霖的昨天的经历，停下手中的动作，“那你看看你要吃什么，我现在给你做。”

“以纪！有没有面汤，你的面汤老好喝了，我回去上班后，上面给我换了个领导，然后我也抽出时间过自己想要的生活。”提起这个林霖就叹了口气，“我的手艺，虽然不至于把自己送进医院，却也着实为难我的自己。”

“有，这个点经常有大爷大娘进来点这个喝，等着我给盛。”姚以纪从地上的箱子中拿出一只碗。

林霖坐下后在店内看了圈，发现变化还挺大的，然后就看到墙上多了一个小挂板，“还有一份米皮，汤垫垫底，再吃点米皮！”

姚以纪把碗往上出餐口一放，“来拿你的白面汤。”

“来喽。”林霖从凳子上微弹射着站了起来，到了取餐口也没有立即拿着碗回到位置上，靠在墙边看着姚以纪手上的动作。

盯着盯着自己的眼睛就失去了焦距，模糊起来，等他回神过来时，出餐口又多出来一个碗。

“哇，真好看，这红油，这麻酱。”

林霖端着碗在店内转了一圈。

姚以纪拿起分装出来的菜籽油，在平时贴牛肉饼的大平锅中倒入，把碗中的淀粉鸡蛋液倒入其中，端起旁边的挂手，慢慢的晃均匀，等鸡蛋液定性盛鸡蛋皮后夹出，随后把剩下的鸡蛋液再次倒入，重复动作。

把两块圆圆的蛋皮对折放到盘中，抬头看了看挂起来的钟表，然后把鸡蛋皮摊在另一块不切肉的案板上面，用在上面抹淀粉水，拿起碗中调好的肉馅儿抹平，最后再撒上淀粉水盖上蛋皮。

在锅中倒油开火后，把阵地转移到案板上大大的蛋黄蛋饼上，方才姚以纪又轻轻的压了眼蛋皮，排一下其中的缝隙，趁着锅中烧油，起刀开始把蛋皮切长条。

切好后，姚以纪的手掌放到油锅的上方，感受了下温度，开始把切好的长条放入锅中。

“姚哥，筷子！”

陈书翰在门边趴着看了有一会了，看对方动作就知道他想要拿什么了，把后厨中的大长木筷子递了过去。

姚以纪还没来得及开口，就看到筷子已经出现在了眼前，拿好筷子，锅中的长条上已经出现澄澈的油泡，‘滋滋’声在不断响起。

门边上的陈书翰不自觉的的吞咽了下，他没闻出什么，但是经验告诉他，油炸没有特别差的。

慢慢的旁边的控油框中多了不少的金黄色长条，陈书翰走近了看，才发现其中夹着的肉，“这个是...昨天人家的谢礼吗？”

陈书翰不太懂，但是他看得出来，姚以纪本来不想接受，但是看到肉后，就改变了态度。

“对，黄牛肉，不过我没有都用完，如果人家今天还来店里面的话，也能尝尝我这个做法。”

“......”

“怎么不说话？”姚以纪拿了一个尝了尝，已经控了一会油了，拿在手中没有那么的烫，轻轻咬下一口‘咔擦’，还没有尝到味道，先一步感受到外壳的脆。

“人家来了。”陈书翰就是看了一眼门，就看到了昨天的那个女生，白则怀。

白则怀晌午没有自己的课后，就从学校出来了，虽然是职高，但作息和普高没有什么区别，溜溜达达的就到了姚记小饭馆，一进去就听到了老板说起卓天的牛肉。

“老板好！”

姚以纪没来得及回味口中的味道，就嚼吧嚼吧咽下去了，“正好，来尝尝。”

不等对方的回答，取出盘子操起筷子就夹了起来，递给站在门前的陈书翰，“拿出去尝尝。”