美食：高中对面开饭馆 第195章 青菜香菇包

另一边从凉水中捞出的青菜叶子同样被姚以纪细细挤去水分，滑落的水是清清淡淡的绿，带着蔬菜特有的味道。

这边姚以纪把青菜麻利地切碎，被挤干水分的香菇也陆陆续续被陆维宁转移到案板上来。

陆维宁看着被舅舅推到面前的铁盆里面是一团团青绿。

“这是？”

“在空空水分，不然等下一盘馅儿就又麻烦。”

青菜已经被切成了细碎的小块堆在盆中。陆维宁把药伸到盆中的手，拐了个弯放到鼻子下面，然后就皱着鼻子把手伸到了水龙下面好一顿洗。

随后又把手抬起来闻了闻。

陆维宁：啧，手上的香菇味一时间是散不开了。

伸进铁盆，陆维宁轻轻拢起一把青菜碎。手指开始用力挤压，饱含在青菜中的汁水便缓缓渗出，顺着指缝流淌而下，随着一次次的挤压，陆维宁能感受到青菜碎逐渐在手中变得紧实，其中多余的水分也被一点点挤出。

“滋滋”声响起。

陆维宁闻到是熟悉的香菇味，但还是有些不同的。

那声“滋滋”是姚以纪热锅冷油后将香菇放入锅中产生的声音。

锅中的香气袅袅升起，陆维宁感觉自己也有些饿了，手中捏青菜的速度又快了不少。

持续的煸炒，直至香菇的香味完全释放，变得色泽诱人才被盛出放凉。

陆维宁觉得差不多了，应该不用再继续挤了。自觉往旁边站了些，看着舅舅的操作。

嗯……也没有什么，就是把他捏成团团的青菜球给拨散开了，然后跟着舅舅出了厨房去外面看了看漆叔叔擀的包子皮。

姚以纪顶着漆言归不可思议的眼神中，把经过他手的包子皮中的一部分挑出来，“返工”了一下。

这就是姚以纪出去上班几年修炼的成果吗？

太厉害啦！！！

陆维宁又跟着舅舅回到厨房，自觉的用手碰了碰晾着的香菇碎，“已经可以了。”

这个馅儿调起来很简单，毕竟是清淡口的。

盐、味精和糖1:1:3

最后按需加入麻油。

在确认了盆中的馅儿不需要再加什么调料后，陆维宁趁着姚以纪洗手的功夫就把馅儿给端了出去。

“舅舅不用出来了，正好有客人点餐。”

姚以纪透过玻璃，就看到了来人，正是刚从学校里面出来的徐文明，这么一看也是有一段时间没有见到了。

“你老老实实营业，包包子我还不会吗？”漆言归举着两只手，一只手中还放着包子皮，另一只手挥舞着勺子，一副交给我的样子。

“咳…咳，我要炸酱面还有一杯蜂蜜枇杷，不行咯，最近热的厉害，我就吃了一根冰糕，嗓子就要警告我了。”徐文明戴着口罩，说话的声音还嗡嗡的。

“拿好，我先给你冲一杯去。”陈书翰把纸张放到了桌子上面，路过坐在桌前的陆维宁提了一句：“你也该饿了，那就先吃着，你这一天天活动量也不小。”

陆维宁一个没注意还被摸了摸头顶。

拿开罩子，陆维宁把碗往自己这边拉了拉，刚刚没有注意，现在一坐下来，就感觉到肠胃有动静，嘴也干干的喉咙仿佛要冒出烟来。再看看碗中，陆维宁只觉得自己眼中要冒光了，还是绿色的光。

陆维宁迫不及待端起碗来，轻抿一口。已经放了一会儿的汤已经不复端出来那么烫手，同理也不会烫嘴，温热温热的，现在喝起来正好。

陆维宁索性一只手端碗一只手用勺子。绿豆已被煮得绵软沙糯，用牙齿轻轻一嚼或是用舌尖一抵，便在口中散开，带着淡淡的豆香。百合的花瓣，这还是陆维宁第一次吃到。确认是百合花瓣还是他去确认的，他平日里面只见过盛开的百合花。

吃进嘴中……软糯清甜？

再多的就没有了。

陆维宁又大口喝了些才放下碗。炒西瓜皮因为量很多，分了两个大白瓷碗盛放。

只是这怎么看都让陆维宁有一种面前是冬瓜的样子。

“咔嚓”是能自己听到的声音，入口的第一感觉让陆维宁有一瞬间觉得就是冬瓜。

但是想着厨房中的垃圾桶中还能看到被削去的墨绿色痕迹，陆维宁就把怀疑扔开了。细细尝来，冬瓜给他的印象是口感绵软，这个就相对脆一些了。咀嚼中，都能感受到西瓜皮纤维的柔韧，却又不失鲜嫩。

里面的肉片也是醇厚滋味。肉片在热油中煸炒，肥腻的部分已经化为油，表面微微泛着金黄，锁住了内部的汁水。陆维宁咬下的瞬间，只觉得肉香四溢，瘦肉紧实有嚼劲。

再一抬头，就看到舅舅已经出现在外面几秒一个包子放到铺了蒸布的蒸笼上面，看样子就是等着放满了就端进厨房中开蒸。

姚以纪灵活地舀起一勺子的馅料，精准无误地放在包子皮中央，接着双手配合快速转动，手指揪着一边的面皮，快速捏出一道道细密均匀的褶子。眨眼间，一个圆润饱满、褶子精致的包子就被姚以纪顺手丢进一旁的蒸笼。

整个过程在陆维宁眼中一气呵成，令人目不暇接。

姚以纪在案板前，双手上下翻飞，动作快到陆维宁觉得录像几乎能看到残影的地步。

“端着蒸屉去厨房开始蒸吧。”

姚以纪说完就随手揪下一团面团，“啪”地拍在案板上。漆言归手中的擀面杖被一股“无形的力量牵引”，瞬间被夺了过去。擀面杖落到了姚以纪的手中，像是被开启了【飞速滚动】模式，一张张中间厚边缘薄的包子皮便落在案板上。

陆维宁不知道什么时候揪着一张纸巾擦完手，悄然落座在舅舅的身边，手中的纸团子被他丢进了垃圾桶，手慢慢伸向了案板上包子皮。

绵绵软软的，陆维宁换了一下手，手上已经出现面粉颗粒。利落的拿起勺子轻磕到手中心的地方，端到眼前，仔细一看又觉得有些少，小心的用着勺子在馅儿尖尖上加了一些。