美食：高中对面开饭馆 第33章 清汤牛肉面

姚以纪回到后厨就开始着手和面，看着盆中开始醒发的面团，“你早上可以吃面？不能吃面的话，我给你打个糊糊。”

“我的话，以前是只喝粥，慢慢长大后就可以早上吃面了。”

“那就清淡一点吧。”

打开送来的箱子，送的也是说好的里脊部分，里面大多都是少筋膜。从中取出牛肉泡出血水。

把泡好的牛肉拿出一些切薄片，加芝麻油，少量的盐和胡椒粉来进行一个调料，最后加入淀粉拌匀进行腌制。

随后移到面团上开始手擀面，“书翰，进来帮我烧一下开水，等下就可以下面条了，我先擀出了一部分，剩下等吃完饭再继续。”

等到锅中的水烧开后，把水倒进铁锅中，开始下手擀面。

姚以纪看着锅中总感觉是少了点什么，在木架子上看到娃娃菜，“书翰帮我洗一点葱和娃娃菜。”

把锅中煮熟的面条捞出，下入牛肉片撇去上面的浮沫，把菜框中的娃娃菜丢进锅中，最后放入盐在汤里有个味道。

将面条分别放进两个碗中，娃娃菜和牛肉放入碗中，倒入汤汁撒上葱花，最后拿出昨天酱鸡蛋的盒子，抽出干净的筷子在两个碗中各夹入一个到碗中。

“好了，你先端出去吧。”

陈书翰看着碗中上面的牛肉片薄而均匀，旁边自然卷曲的手擀面，葱花点缀在面条和牛肉面之间，碗的旁边还有一颗浸染了酱汁色泽的蛋。

姚以纪端着两杯水从后厨走出来，“水不是烫的，我是吃饭的时候喝点水，就顺便给你的杯子中倒了一点。”

陈书翰的视线就在碗中的鸡蛋上面，看到水杯放到桌面上道了声谢谢，就先把碗中的酱鸡蛋按在碗中。

夹起在碗中的一块牛肉，咬上一口是鲜嫩多汁，吃起来没有柴的口感，“好嫩呀，还不会卡牙。”

看着碗中的面又去拿来了醋在碗中加了一些，那个醋香一下窜了上来，把鸡蛋从碗中叉出来，外皮带着煮后的韧性，蛋白的质地也恰到好处，没有过于硬，多了一点脆感，蛋黄经过腌制，来着一丝丝的咸香，最中间的新带着点点的溏。

拿起放在一旁的杯子喝了一口水，就听到门外一串脚步声。

“哎，有家店！”

“姚老板，给我来一份馄饨。”

姚以纪手中的筷子放下，“好，等一下。”

常文今天也是趁着下过雨后天气好，出来走走，谁知道会半路下路，好在走到这边。

在店中随意找了位置坐下，看着跟在自己身后有些狼狈的年轻人，从身上的口袋中抽出纸递给对方，“赶紧把眼镜擦擦，不然等下就会感觉看东西不舒服。”

罗启铭接过纸巾后，“谢谢啊！”拿下眼镜擦了擦，“还好走到半路看到有店。”

罗启铭今天是来这边视察一下情况顺便见一下朋友，但是没有想到这边今天突然会下雨了。

“我看看啊，现在有牛肉饼吗？”

“你要是不着急的话，我们一般是十点多才开始，这个点开门一般是只有手打鱼丸和馄饨。”

“啊，这个样子，那我也一份馄饨吧。”

姚以纪把碗中剩下的的面一口吃完，“行，那我现在去给你们下馄饨。”

把馄饨数出来放入锅中，“书翰你是不是也快吃好了，今天帮我把调料摆出来一下，我去把牛肉馅盘出来。”

“好。”陈书翰把两人吃完的碗洗出来后，就把昨天收起的调料摆出来。

“行，把馄饨端出去吧。”

“馄饨好了，需要自己加醋或者调料的可以在出餐口添加一些。”陈书翰把两人的馄饨放到桌子上。

店内一时间只有碗勺的触碰声，渐渐地可以闻到油过面的香味。

“牛肉饼好了，书翰你还饿么？”

在喝水的动作停了一下，“不饿了，今天都没怎么活动，也不怎么感到饿。”

“诶，牛肉饼好了？”罗启铭看向出餐口，“那我，等等我问问。”

手中的电话还没打出去，店内又进来一个人，“是要找我吗？”

阮鹤云在店外就觉得店内有一道身影有些眼熟，走到店里面后就可以确认，“启铭，你怎么到这里了。”

“本来想先来附近视察一下，但是，突然下起雨，我也没带伞，就随便进了一家店进了。”

“姚老板，我来了。”阮鹤云和在厨房中的姚以纪打了个招呼。

“今天是来拿蜂蜜枇杷膏吗？”姚以纪把今天送来的罐子拿了出来给对方示意了一下，“我今天刚刚进了一些罐子。”

“也不是，今天来给我妹妹办理一下手续，出来了正好来店里面看看，正好我再带一罐回去，我听她的声音感觉是好了一点了。”

阮鹤云把雨伞放到了桌角处，对着罗启铭说：“等一下坐我的车先走吧。”

“可以啊，先去你家，本来也是说要来看看你的，到晚上我再去宾馆。”

姚以纪从中挑出一个罐子给装好送了出来，“你看一下。”

“好，真的太谢谢了。”阮鹤云看了一下黄橙橙的膏体再一次道谢。

“没事，可以帮到你们也是一件幸事。”

“前几次都有事情来这里，还没怎么吃过饭，我带两个牛肉饼走。”阮鹤云开口说道。

罗启铭把最后一颗馄饨吃完说道：“我也再带两个。”

阮鹤云拿到打包好的东西就和罗启铭一起回到车上。

“你妹妹的嗓子？我只知道诗云不是要冲院校吗？”罗启铭和阮鹤云的交流也就是两人的商务上，日常中涉及到几人就很少谈。

阮鹤云看了一下手表，把车启动了，“对，前段时间出了一点意外，最近好一点了。”

“行，我这次是简装出行的，刚刚用手下单到你家了，正好换一下衣服。“看到对方不是很想聊这个话题的罗启铭自然的转了一个话题。

......

“这个牛肉的味道真很香。”常文慢悠悠的吃着馄饨，一边吃一边和姚以纪拉着家常。

“等一会，我也带一份饼子回去，正好晌午吃了一顿，中午也吃不下正经的午餐了。”