游戏时空的第二次告白 第120章 进入8强

国家会议中心的灯光如瀑布般倾泻而下，将中央厨房区照得亮如白昼。十六面参赛队伍的旗帜高高悬挂，在空调微风中轻轻摇曳。观众席早已座无虚席，就连过道都站满了前来观赛的美食爱好者。

\"女士们先生们，欢迎来到第28届全国特级厨师大赛16强赛！\"主持人的声音通过环绕音响传遍全场，\"今天的比赛结束后，我们将迎来更加激烈的8强对决——届时赛制将改为单菜双败淘汰制！\"

杨龙站在87号备战区，手指轻轻摩挲着周卓给的那把老菜刀。刀柄上的红绳已经有些褪色，但握在手中依然有种踏实的感觉。豆苗正在他身边蹦蹦跳跳地热身，而豆豆则仔细检查着每一种配料的新鲜度。

\"哥，打听到了！\"陆子浮快步走来，眼镜片上反射着平板电脑的数据流，\"我们的对手是'东北老厨家'，上一轮三场比赛都在89分以上。\"

砂时计嚼着泡泡糖吹了个大泡泡：\"东北菜？不就是乱炖吗？\"

\"错。\"杨龙嘴角微微上扬，眼中闪过一丝怀念，\"东北菜虽然没被列入传统八大菜系，但市场渗透率全国前茅。\"他的声音不自觉地带上几分自豪，\"锅包肉、地三鲜、杀猪菜...越是平凡的菜，越考验真功夫。\"

猫头鹰调出一组数据：\"分析显示，东北菜选手在'火候把控'和'食材本味'两项评分上普遍偏高。\"

\"能走到16强的，没有软柿子。\"杨龙拍拍手，\"按计划，豆苗打头阵，豆豆第二场，我压轴。全力以赴！\"

比赛铃声响起，第一轮对决开始。

豆苗蹦跳着走向操作台，马尾辫随着步伐一甩一甩。对面的东北队派出的是一位圆脸大叔，正麻利地处理着一筐新鲜蔬菜。

\"'大丰收'是吧？\"豆苗小声嘀咕，从冷藏箱中取出提前准备好的虾仁，\"看我的'胭脂雪'！\"

她的动作快得令人眼花缭乱。虾仁去肠线、拍成蓉，加入少许猪肥膘增加黏性，再拌入姜汁、盐和一点点砂糖调味。馅料准备好后，她取出现擀的云吞皮——不是普通的方形，而是特意定制的圆形，边缘极薄。

\"这丫头要做什么？\"评委席上有人好奇地问。

豆苗没有理会周围的议论，灵巧的手指将馅料包入云吞皮中，捏出十二个精致的小包袱，每个褶皱都均匀得像是机器压出来的。与此同时，她另起一锅熬制红油——不是简单的辣椒油，而是用三种不同辣椒面加上十几种香料慢火熬制的复合红油，香气层次极为丰富。

对面的东北厨师已经开始装盘。他的\"大丰收\"是将黄瓜、萝卜、葱等新鲜蔬菜切条，配上现炸的鸡蛋酱，看似简单，但每一种蔬菜的切工都精准到毫米，展现出扎实的基本功。

\"时间还剩十分钟！\"

豆苗的红油已经熬好，呈现出诱人的琥珀色。她将云吞下锅煮熟，捞出后轻轻甩干水分，然后小心翼翼地摆入深盘中，淋上红油。最关键的步骤来了——她从调料盒中取出一小袋糖霜，用极细的筛网轻轻撒在红油表面。

白色的糖霜落在红油上，如同雪花飘落在胭脂上，瞬间形成了鲜明的视觉对比。更妙的是，部分糖霜接触到红油后会微微融化，形成\"雪霰\"般的质感。

\"时间到！\"

两盘风格迥异的菜品同时呈上评委席。

东北菜的\"大丰收\"色彩斑斓，蔬菜的清新气息扑面而来。而豆苗的\"胭脂雪\"则像一幅写意画，红白相间，美得让人不忍下筷。

\"创意不错，但味道......\"主评委将信将疑地夹起一个云吞。

入口的瞬间，他的眉头舒展开来——云吞皮薄如蝉翼却韧性十足，虾馅鲜甜弹牙，红油的麻辣之后竟然藏着一丝若有若无的甜味，正是那糖霜的妙用。更绝的是，糖霜在口中融化时会产生微妙的温差感，仿佛真的在品尝\"雪\"。

计分板跳动：

周记川味馆 90.2分

东北老厨家 88.7分

\"耶！\"豆苗蹦起来比了个胜利手势，回头冲杨龙咧嘴一笑，\"爸，我赢了！\"

第二轮，豆豆出战。

她沉静地走向操作台，取出事先准备好的乌鱼。这种鱼肉质细嫩但极易碎，对刀工要求极高。

对面的东北队派出的是一位中年女厨师，正在处理几条肥美的鲫鱼。

\"'蒜香鲫鱼'对'浮光金鳞'......\"砂时计紧张地咬着指甲，\"豆豆姐能行吗？\"

杨龙没有回答，目光紧盯着妻子的动作。只见豆豆将乌鱼去骨取肉，刀尖轻挑，整张鱼皮完整剥离。然后她将鱼肉切成薄片，每片都保持在0.3厘米的厚度——太厚影响口感，太薄则无法卷曲。

\"她在做什么造型？\"观众席有人小声问。

豆豆将鱼片平铺，轻轻卷成玫瑰花形，用牙签固定。二十个\"鱼玫瑰\"整齐排列，等待下锅。与此同时，她开始熬制汤底——不是普通的水煮鱼红汤，而是用鱼骨、鸡架和少许火腿吊出的金汤，色泽清亮却滋味浓郁。

对面的\"蒜香鲫鱼\"已经飘出诱人香气。女厨师将鲫鱼两面煎至金黄，然后爆香大量蒜末，加入特调酱汁烧制，最后撒上葱花。看似家常的做法，但火候把控得恰到好处，鱼肉外酥里嫩，蒜香扑鼻。

\"最后五分钟！\"

豆豆的\"鱼玫瑰\"轻轻滑入微沸的金汤中，仅仅汆烫十秒就捞出，此时鱼肉刚好熟透，保持着完美的卷曲形状。装盘后，她取出一个小瓶子，轻轻撒上一层食用金粉。金粉落在汤面上，随着热气微微颤动，如同阳光下的粼粼波光。最后点缀上几个鲜红的辣椒圈，形成强烈的视觉冲击。

\"时间到！\"

东北的\"蒜香鲫鱼\"香气四溢，蒜末金黄酥香，鱼肉饱满多汁。而豆豆的\"浮光金鳞\"则如同一幅流动的画卷，金汤中的\"鱼玫瑰\"若隐若现，表面闪烁着细碎的金光。

评委们先品尝了\"蒜香鲫鱼\"，纷纷点头称赞。但当他们转向\"浮光金鳞\"时，表情从好奇变成了惊艳——

乌鱼片入口即化，金汤的鲜美层层递进，最绝的是那层食用金粉，不仅没有金属味，反而在舌尖产生微妙的\"触电感\"，增强了味蕾的敏感度，让鱼肉的鲜甜更加突出。

计分板再次跳动：

周记川味馆 91.5分

东北老厨家 89.3分

两连胜！

第三轮，杨龙压轴出场。

对面的东北队派出了他们的主厨——一位五十多岁的老者，手臂上纹着\"厨心\"二字。

\"小伙子，\"老厨师一边磨刀一边说，\"知道锅包肉分几种做法吗？\"

杨龙微笑：\"烹汁与卧汁。\"

\"有见识。\"老者点头，\"我今儿做的是烹汁——汁在锅里烹出香，再下炸好的肉，讲究个'滋啦'一声响。\"

杨龙不再多言，取出提前腌好的五花肉。他的\"琥珀醉酥肉\"看似与传统酥肉相似，实则暗藏玄机。

肉切成一厘米厚的条状，用刀背轻轻拍松，然后以秘制香料腌制。裹粉时，他特意在面粉中加入了一定比例的糯米粉和玉米淀粉，这样炸出来的酥壳会更加轻盈酥脆。

对面的老者已经开始炸制锅包肉，油锅里的肉片呈现出漂亮的金黄色，散发出诱人的香气。

杨龙不急不躁，将肉条下锅炸至定型后捞出，待油温升高再复炸一次，这样能确保外酥里嫩。最关键的步骤来了——他将炸好的酥肉排列在铁网上，淋上高度朗姆酒，然后点燃。

蓝色的火焰瞬间包裹住每一块酥肉，酒香四溢。观众席传来阵阵惊呼，就连评委都忍不住站起身观看这炫目的一幕。

火焰熄灭后，酥肉表面形成了一层薄如蝉翼的焦糖脆壳。杨龙迅速将酥肉装盘，盘底垫着提前煎好的焦糖苹果片，最后撒上一小撮辣椒粉。

\"时间到！\"

东北老厨家的\"锅包肉\"色泽金黄，糖醋汁裹得均匀透亮，散发着诱人的酸甜香气。而杨龙的\"琥珀醉酥肉\"则蓝焰未熄，上桌时还在微微燃烧，酒香混合着肉香，令人食指大动。

评委们先品尝了\"锅包肉\"，对老厨师的火候掌控赞不绝口。但当他们转向\"琥珀醉酥肉\"时，表情变得极为精彩——

酥肉入口的瞬间，焦糖脆壳\"咔嚓\"碎裂，露出里面汁水饱满的肉条。朗姆酒的香气在口腔中爆开，却不喧宾夺主，反而衬托出猪肉的鲜美。最妙的是盘底的焦糖苹果片，甜中带酸，完美中和了油腻感。

计分板最终定格：

周记川味馆 92.8分

东北老厨家 90.1分

三比零！挺进八强！

成都周记川味馆再次爆发出震天的欢呼声。

电视机里，主持人激动地宣布：\"恭喜成都周记川味馆晋级八强！下一场将采用单菜双败制，比赛将于三天后举行！\"

画面切换到杨龙的特写，他对着镜头举起那把老菜刀，刀柄上的红绳在聚光灯下格外鲜艳。

而在赛场角落，一个黑衣身影静静注视着这一切。山本悟眼中闪过一丝期待。

\"女士们先生们，今天的16强赛程到此结束！\"主持人的声音在会场内回荡，聚光灯扫过晋级的八支队伍，\"三天后，我们将迎来更加激烈的8强赛——届时赛制将改为单菜双败淘汰制！失败方将进入败者组，仍有复活机会。\"

他的目光扫过选手区，在山本悟身上短暂停留：\"特别说明，本次比赛前三名的队伍，将由中国烹饪协会推荐，代表国内餐饮界参加7月份在巴黎举行的世界厨师锦标赛（worldchefs championships）。\"

观众席响起一阵窃窃私语。不少人顺着主持人的视线看向那个黑衣身影——山本悟代表泉盛集团参赛，合规合理，但所有人都心知肚明，这个日本人就算进了前三，代表的也不是中国餐饮界。

杨龙收起厨刀，与队友们简单击掌庆祝后，走向存档区。神经接驳装置发出轻微的嗡鸣，意识逐渐从游戏世界抽离。

现实世界，星辰实验室。

舱盖缓缓开启，杨龙摘下头盔，额前的碎发已经被汗水浸透。周围陆续传来其他队员的动静——豆苗一个鲤鱼打挺从舱里蹦出来，砂时计伸着懒腰抱怨脖子酸，陆子浮则第一时间拿起平板记录数据。

\"数据记录完毕。\"蔡浩宇从主控台前转过身，\"这次测试发现几个关键问题：Npc的味觉反馈延迟了0.3秒，食材新鲜度模拟还有偏差，特别是鱼类...\"

\"还有刀工手感！\"豆苗揉着手腕，\"游戏里切乌鱼片和现实中还是不一样，力度反馈差了点。\"

豆豆正在帮杨龙按摩肩膀：\"最严重的是火候模拟，游戏里的油温变化比现实慢。\"

陆子浮快速记录着：\"建议调整热传导算法，增加金属厨具的导热系数参数。\"

猫头鹰突然开口：\"山本悟的'竹荚打鼓'。\"

实验室安静了一瞬。

\"那招确实麻烦。\"砂时计撇撇嘴，\"不过我们又不是鱼，怕什么？\"

杨龙走到全息投影前，调出比赛录像：\"8强是单菜对决，双败制。我们需要准备至少三道王牌菜，一道主攻，两道备用。\"

\"我要做'琉璃牡丹鱼'！\"豆苗举手，\"用乌鱼片做成牡丹花形，浇上彩色琉璃芡！\"

如烟小声说：\"我...我可以试试'翡翠白玉卷'...\"她的目光不自觉地瞟向陆子浮，发现对方正在认真记录豆苗的创意，眼神暗了暗。

砂时计一把搂住如烟的肩膀：\"别怂！你的'玫瑰露醉鸡'在32强可是拿了高分！\"她促狭地眨眨眼，\"要不要姐姐教你几招搞定某个书呆子？\"

如烟的脸瞬间红得像熟透的苹果，而陆子浮浑然不觉，还在和豆苗讨论牡丹鱼的刀工角度。

\"咳咳。\"杨龙适时打断，\"先解决技术问题。蔡总，味觉反馈能优化吗？\"

蔡浩宇推了推眼镜：\"已经在调整神经元映射参数，下次登录应该会有改善。\"他调出一组数据，\"另外，《原神》4.9版本玩家满意度92%，《星穹铁道》新角色卡池流水创新高，'辰星oL'的内测预约已经突破千万。\"

\"千万？！\"豆苗瞪大眼睛，\"我们压力更大了啊！\"

\"放轻松。\"砂时计从冰箱里拿出几瓶汽水扔给大家，\"反正游戏里又不会真的输掉比赛。\"

杨龙接过汽水，指尖在冰凉的瓶身上轻轻敲击：\"但玩家的体验是真实的。如果我们连游戏里的厨艺比赛都做不好，怎么指望'辰星oL'改变世界？\"

实验室一时安静下来，只有设备运转的嗡嗡声。

\"爸说得对。\"豆苗突然跳起来，\"走！去厨房！\"

\"啊？\"众人一愣。

\"既然游戏里的手感有问题，那就在现实里找感觉啊！\"她拽起陆子浮就往实验室的小厨房跑，\"我负责切菜，子浮记录数据！\"

砂时计吹了声口哨：\"小丫头开窍了嘛！\"她转头看向如烟，\"愣着干嘛？你的醉鸡不练了？\"

如烟如梦初醒，小跑着跟了上去。

实验室的小厨房很快热闹起来。豆苗将一块乌鱼放在砧板上，全神贯注地开始切片。陆子浮在一旁架设了高速摄像机，记录她每一次下刀的角度和力度。

\"厚度0.28厘米...比游戏里薄了0.02...\"他推了推眼镜，\"但现实中更容易保持完整性，说明游戏里的材质弹性参数需要调整。\"

如烟默默处理着鸡腿肉，时不时偷瞄一眼陆子浮的侧脸。当她第三次把盐当成糖时，砂时计实在看不下去了。

\"喂，书呆子！\"她一把夺过陆子浮的平板，\"如烟问你'玫瑰露'用哪个牌子好！\"

\"啊？\"陆子浮茫然抬头，\"我...我不太懂酒...\"

\"那就去学着懂啊！\"砂时计翻了个白眼，把平板塞回给他，\"人家女孩子都暗示这么明显了！\"

如烟羞得差点把脸埋进鸡肉里，而豆苗在一旁笑得直不起腰。

杨龙和豆豆相视一笑，默契地开始准备晚餐。虽然现实中做不出游戏里的那些惊艳菜品，但简单的家常菜也别有风味。豆豆的刀工依然利落，切土豆丝的速度不比游戏里慢多少；杨龙则用普通的五花肉做了一道简化版回锅肉，香气很快填满了整个实验室。

\"开饭啦！\"

众人围坐在临时拼起的长桌旁，蔡浩宇和几个程序员也凑了过来。简单的四菜一汤，却吃得格外香甜。

\"说真的，\"砂时计夹了一筷子回锅肉，\"周老爷子要是能尝尝这个，肯定骂你火候不够。\"

杨龙笑着摇头：\"现实中可没有'冬'字配方。\"

\"但有心意啊。\"豆豆轻声说，给每个人碗里添了勺汤。

饭后，大家重新聚在投影前，继续讨论战术。杨龙调出山本悟的比赛录像，慢放他的每一个动作。

\"'竹荚打鼓'不只是炫技。\"猫头鹰突然说，\"他在利用声波震动松弛鱼肉纤维。\"

陆子浮调出频谱分析：\"特定频率的鼓点确实能改变肉质结构，但需要极其精准的控制。\"

\"所以我们也要拿出看家本领。\"杨龙环视众人，\"8强赛，我建议用'开水白菜'。\"

豆苗瞪大眼睛：\"那个要吊三天高汤的？\"

\"游戏里时间可以加速。\"豆豆若有所思，\"关键是扫汤的工艺...\"

讨论持续到深夜。当其他人陆续回去休息时，杨龙独自留在实验室，反复观看着山本悟的处理手法。那个黑衣厨师每一个动作都精准得像机器，却又带着一种独特的韵律感。

\"还没睡？\"豆豆端着热牛奶走进来。

杨龙接过杯子，温热透过玻璃传递到掌心：\"在想'开水白菜'的事。周老爷子说过，真正的'开水'要清如泉水，鲜似海味。\"

\"我们能做到的。\"豆豆轻轻按住他的肩膀，\"在游戏里。\"

窗外，北京的夜空繁星点点。三天后的8强赛，将是一场硬仗。但此刻，在这安静的实验室里，牛奶的热气和肩上的温度，让一切都显得那么踏实。

杨龙关掉投影，牵起豆豆的手：\"走吧，休息。明天还要练习。\"

走廊的灯光将两人的影子拉得很长，渐渐消失在转角处。实验室的智能系统检测到无人状态，自动熄灭了最后一盏灯。只有主控台的指示灯还在黑暗中微微闪烁，如同等待燎原的星火。