游戏时空的第二次告白 第128章 讲述国菜的故事

巴黎的清晨带着塞纳河特有的潮湿气息。杨龙站在LE pRocopE餐厅门前，仰头看着这家创立于1686年的古老餐厅招牌。门把手已经被无数食客的手掌磨得发亮，在阳光下泛着温润的光泽。

\"听说伏尔泰每天都要来这里喝咖啡。\"豆豆小声说着，手指轻轻抚过门框上雕刻的葡萄藤花纹。她的指尖沾了一层薄薄的灰尘，那是三个世纪积累下来的历史痕迹。

餐厅内部比想象中要昏暗许多。深褐色的木质墙壁上挂满了古老的油画和镜子，天花板上垂下的水晶吊灯投下斑驳的光影。穿着黑色马甲的服务生领着他们穿过狭窄的过道，杨龙注意到地板已经凹陷出轻微的弧度——这是无数双脚经年累月踩踏的证明。

\"这是我们最传统的勃艮第红酒炖牛肉。\"留着两撇漂亮小胡子的主厨亲自端上招牌菜，砂时计立刻掏出手机想要拍照，被陈冰一把按住手腕。

杨龙用叉子轻轻拨开覆盖在牛肉表面的那层深红色酱汁。肉质在叉尖微微颤动，像果冻般柔软。他小心地切下一小块送入口中，浓郁的酒香立刻在口腔中扩散开来。但更让他惊讶的是隐藏在酒香后面的那一丝若有若无的甜味。

\"他们在炖煮的最后阶段加了无花果。\"豆豆低声说道，她的味觉一向敏锐，\"这种甜味能中和单宁的涩感。\"

豆苗正对着餐前面包发呆。\"这个发酵程度...\"她掰开一个牛角包，内部的气孔结构完美得像是刻意设计的艺术品，\"比我们平时用的法国面粉还要细腻。\"

周卓老爷子尝了一口侍者推荐的鹅肝酱，眉头立刻皱了起来。\"太腻。\"他简短地评价道，但还是把整块面包都抹干净了。

午餐后，团队沿着塞纳河散步消食。卢桥突然在一家不起眼的日料店前停下脚步。\"你们看，\"她指着橱窗里展示的刺身拼盘，\"这家店中午居然要排队。\"

杨龙透过玻璃窗看到里面坐满了法国本地人。他们熟练地用筷子夹起生鱼片，蘸着酱油和芥末送入口中，脸上露出满足的表情。这一幕让他想起成都街头那些排长队的火锅店，只不过顾客换成了金发碧眼的面孔。

\"我明白了。\"豆豆突然说道，她的眼睛亮了起来，\"不是我们的菜不好吃，而是...\"

\"而是调味太独特。\"杨龙接过她的话，\"就像第一次喝白酒的外国人会被呛到一样。\"

回到酒店会议室，团队立刻展开了激烈的讨论。投影仪上播放着历年世界厨师锦标赛的决赛视频，来自日本的选手正在制作一道极其简约的金枪鱼大腹刺身。

\"看这个评分。\"陆子浮指着屏幕上的数字，\"简约风格在'国际接受度'这一项上总是得分很高。\"

砂时计翘着二郎腿，手里翻着一本法语食材目录：\"所以我早就说了，我们应该用顶级和牛代替传统回锅肉...\"

\"胡闹！\"周卓猛地拍桌而起，老爷子气得胡子都在发抖，\"川菜的精髓就是百菜百味，你现在要把它改成法国人喜欢的味道？\"

会议室里瞬间安静下来。杨龙深吸一口气，走到投影仪前调出一张图表。

\"师父，您看这个。\"他指着数据曲线，\"过去十年，获得冠军的菜品中有70%都遵循了'突出主料本味'的原则。不是说我们的调味不好，而是...\"

\"而是外国人的舌头还没进化到能欣赏麻辣的层次。\"豆苗小声嘀咕，被周卓瞪了一眼。

争论持续到深夜。杨龙拿出在LE pRocopE打包回来的面包，掰成两半递给周卓。\"您尝尝这个，\"他说，\"法国人花了三百年研究怎么把面粉、水和酵母做到极致。\"

周卓接过面包，皱着眉头咬了一口。他的咀嚼速度渐渐慢了下来，最后停住。老人盯着手中剩下的半块面包，沉默了许久。

\"所以你的意思是...\"周卓的声音突然变得平静，\"我们要用法国人听得懂的语言，来讲中国菜的故事？\"

杨龙点点头：\"就像您教我的，真正的好厨子不是固执己见，而是懂得因材施教。\"

周卓哼了一声，把剩下的面包塞进嘴里。这算是默认了。

第二天一早，砂时计就带着她的战利品回来了。\"各位！\"她兴奋地推开会议室的门，身后跟着两个推着冷藏车的服务生，\"看看我搞到了什么！\"

冷藏车里整齐摆放着各种顶级食材：佩里戈尔的黑松露、布列塔尼的蓝龙虾、意大利阿尔巴的白松露，甚至还有一小罐闪着珍珠光泽的里海鲟鱼子酱。

\"这些...\"豆豆拿起一个松茸，惊讶地发现根部还带着新鲜的泥土，\"都是今天空运来的？\"

砂时计得意地甩了甩头发：\"本小姐可是提前三个月就下了订单。哦对了，\"她突然想起什么，从包里掏出一份文件，\"还有这个。\"

那是一份高端厨房设备的租赁合同。从分子料理用的液氮机到精准控温的慢煮机，甚至还有一台能够进行3d食物打印的最新设备。

\"这些玩意儿可不便宜。\"陈冰翻看着价目表，挑了挑眉。

\"值得。\"杨龙已经拿起那台便携式水分子分析仪，\"我们可以用这个精确控制每道菜的湿度。\"

接下来的几天，团队进入了紧张的备战状态。豆苗和陆子浮负责研究历年冠军作品的摆盘风格；猫头鹰调试着新设备；如烟则根据法国当地的食材特性，重新调整了几道传统菜的配方。

最让人意外的是周卓。老爷子居然主动提出要学习使用温度计。\"老了老了，还要学这些洋玩意儿。\"他嘟囔着，但学得比谁都认真。

比赛前夜，杨龙独自站在酒店阳台上，望着远处灯火通明的埃菲尔铁塔。豆豆悄悄走过来，递给他一杯热茶。

\"紧张？\"她问，肩膀轻轻靠着他。

杨龙摇摇头，接过茶杯。茶是龙井，从杭州带来的。\"只是在想，明天我们要做的菜，伏尔泰要是尝到了会怎么评价。\"

豆豆笑了：\"他大概会写进《哲学通信》里吧。\"

身后传来砂时计大呼小叫的声音，她似乎又在炫耀新搞到的什么稀有食材。杨龙和豆豆相视一笑，转身回到温暖的室内。明天，这群来自东方的厨师，将要用世界听得懂的语言，讲述中国美食的故事。

巴黎的清晨带着塞纳河特有的湿润气息，杨龙站在酒店窗前，看着第一缕阳光洒在圣心大教堂的白色穹顶上。今天是世界厨师锦标赛的开幕式，整个团队都起得很早。豆豆正在熨烫他们的厨师服，蒸汽在晨光中形成小小的彩虹。

\"听说今天的开幕式会有米其林三星主厨现场表演。\"豆苗一边往面包上抹果酱一边说，她的笔记本摊开在餐桌上，上面画满了各种摆盘设计图。陆子浮正用游标卡尺测量一片火腿的厚度，说是要研究法国人最爱的0.3毫米标准。

周卓老爷子坐在角落的扶手椅上，慢条斯理地擦拭着他那把跟随了四十年的菜刀。刀身在晨光中泛着青冷的光，刀刃处有一道特殊的弧度，是常年切剁留下的独特印记。杨龙注意到老人的动作比平时慢了许多，知道他是故意在压制内心的激动。

砂时计风风火火地闯进来，手里挥舞着几张烫金请柬：\"看！刚送来的VIp观赛证！\"她得意地转了个圈，\"本小姐托关系搞到的，位置就在评委席后面三排。\"

陈冰接过请柬仔细检查：\"这上面的防伪标记...\"她突然顿住，眯起眼睛看向砂时计，\"你该不会黑进了组委会系统吧？\"

\"怎么可能！\"砂时计夸张地捂住胸口，但嘴角的笑意出卖了她，\"只是和安保主管'深入交流'了一下而已。\"她说着从包里掏出一叠工作人员证件，\"顺便搞到了后厨通行证，我们可以提前熟悉场地。\"

酒店餐厅里，侍者端上来的早餐摆盘精致得让人不忍下口。猫头鹰盯着盘子里用番茄酱画出的螺旋纹路出神，突然掏出尺子量了起来。\"完美的黄金分割比例，\"他喃喃自语，\"法国人连煎蛋都要遵循数学规律。\"

如烟小口啜饮着咖啡，目光却一直停留在餐厅角落的一幅油画上。画中是十九世纪巴黎的市集场景，一个戴着白色高帽的厨师正在挑选蔬菜。\"你们看，\"她轻声说，\"那时候的厨师服和现在几乎没变。\"

杨龙叉起一块可颂，酥脆的外皮在齿间碎裂的声音让他想起成都街头刚出锅的军屯锅盔。这个联想让他突然有了灵感：\"豆豆，记得我们上次在宽窄巷子吃的那家改良川菜吗？\"

豆豆眼睛一亮：\"你是说用法国鹅肝代替传统猪油的做法？\"她立刻从包里掏出素描本，开始画设计图，\"如果结合分子料理技术...\"

\"停停停！\"周卓用勺子敲了敲咖啡杯，\"你们两个别又整那些花里胡哨的玩意儿。记住，再好的技术也得服务于味道。\"

争论刚要开始，卢桥匆匆跑来：\"各位，克莱尔说开幕式提前半小时，专车已经在楼下等了！\"

前往会场的路上，杨龙注意到巴黎的街头出现了许多穿着厨师服的人。不同肤色、不同国籍的厨师们从各个酒店涌出，像是一支支奔赴战场的小分队。他们的面包车在一个红灯前停下，旁边恰好是一辆载着日本队的豪华大巴。透过车窗，杨龙看到几位日本厨师正在冥想，其中一位白发老者突然睁开眼睛，与他对视了一秒。那眼神让杨龙想起山本雄二。

比赛场地设在巴黎会展中心，入口处矗立着一个巨大的铜制厨师雕像，手里举着象征胜利的金勺子。安检通道前已经排起了长队，各种语言的交谈声此起彼伏。砂时计突然拽了拽杨龙的袖子：\"快看那边！\"

一队穿着纯白制服、戴着高帽的厨师正从特别通道入场，为首的是一位身材高大的北欧人，金色的胡子修剪得一丝不苟。\"去年冠军，挪威队的托尔森，\"豆苗小声说，\"他的低温慢煮三文鱼创造了赛事最高分记录。\"

克莱尔匆匆赶来，胸前挂着工作人员证件：\"中国队的休息室在c区，跟我来！\"她领着他们穿过一条长长的走廊，两侧挂满了历届冠军的照片。杨龙在2008年的照片前停下脚步，那是山本雄二担任评委的一年，照片里的他正在品尝一道中式点心。

休息室比想象中宽敞，中央岛台上摆着新鲜的水果和矿泉水。砂时计第一时间检查了冰箱：\"嚯，佩里戈尔松露酱和香槟！组委会挺大方啊。\"

猫头鹰已经开始调试他们带来的设备，陆子浮则检查着组委会提供的厨具清单：\"主厨刀、片鱼刀、雕刻刀...基本齐全，但我们需要自己准备特殊刀具。\"

杨龙从随身包里取出一个红绸布包裹，层层打开后露出五把闪着寒光的刀具。这是临行前周卓送给他的礼物，每一把都是成都老字号\"廖记刀铺\"手工打造的精品。最特别的是那把雕刻刀，刀柄上刻着\"百味归一\"四个小字。

\"各位选手请注意，开幕式即将开始，请按指示牌入场。\"广播里响起多语言通知。

走向主会场的路上，杨龙注意到走廊两侧的展示柜里陈列着各种珍贵的食材：整块的伊比利亚火腿、装在水晶瓶里的陈年香醋、散发着金色光芒的藏红花...就像一场无声的炫耀。

主会场中央是一个巨大的圆形舞台，周围环绕着阶梯状的观众席。五十多个国家的代表队已经就位，五颜六色的队服形成了一道道彩虹。当中国队入场时，杨龙感受到来自四面八方的目光，有好奇的，有轻蔑的，也有带着审视的。

\"那就是去年击败日本队的中国厨师？\"一个带着浓重意大利口音的声音飘过来，\"听说他们连分子料理是什么都不知道...\"

砂时计立刻就要转身理论，被豆豆一把拉住：\"用菜品说话。\"

开幕式由一位满头银发的法国美食家主持，他穿着考究的燕尾服，说话时小胡子一翘一翘的：\"...今年我们特别增设了'传统与创新'评分项，希望看到各位在尊重传统的同时展现创造力...\"

杨龙在笔记本上记下这个细节，抬头时发现日本队的领队正在观察他们。那是个四十岁左右的精瘦男子，眼神锐利得像把出鞘的刀。两人目光相遇的瞬间，对方微微颔首，嘴角露出一丝难以捉摸的笑意。

回到休息室，团队立刻召开了战术会议。豆苗把开幕式上收集到的情报一一列出：\"评委主席是法国传奇主厨杜卡斯，他特别看重食材原味；日本队的领队是山本雄二的得意门生佐藤；美国队带来了全套分子料理设备...\"

\"我们的优势在这里。\"杨龙指着白板上写下的\"文化底蕴\"四个字，\"但不是简单的复古，而是要用现代技术讲好传统故事。\"

周卓突然清了清嗓子：\"我有个想法。\"所有人都惊讶地看向老爷子，他很少主动发言。\"开水白菜的关键是什么？\"他问道，目光扫过每个人。

\"扫汤工艺。\"豆豆回答。

\"刀工。\"猫头鹰说。

周卓摇摇头：\"是时间。\"他站起身，走到窗前，\"三天吊汤，两小时扫汤，十分钟成菜。法国人懂这个，他们的红酒能窖藏百年。\"老人转过身，眼神异常明亮，\"明天的第一道菜，我们不做任何改良，就做最正宗的开水白菜。让他们看看什么是真正的'慢艺术'。\"

这个提议出乎所有人意料。杨龙沉思片刻，突然明白了师父的用意：\"您是说...用最传统的方式，展现最极致的技艺？\"

\"没错。\"周卓的烟斗在桌上轻轻一磕，\"先让他们见识下真东西，后面的创新才有分量。\"

砂时计兴奋地跳起来：\"那我的松露和鱼子酱...\"

\"第二轮再用。\"杨龙已经理清了思路，\"先用开水白菜震撼评委的味蕾，再用融合菜展示我们的创新能力。\"

豆苗迅速在平板上调出食材清单：\"需要最上等的黄秧白菜，还有老母鸡、火腿...\"

\"我去准备。\"陈冰站起身，\"巴黎有个四川商会，他们应该有渠道。\"

夜幕降临时，杨龙独自站在酒店天台上，望着远处灯火通明的埃菲尔铁塔。明天这个时候，第一轮比赛的结果就会揭晓。身后传来熟悉的脚步声，豆豆端着两杯热茶走了过来。

\"尝尝，\"她递过一杯，\"我加了点陈皮，帮助消化。\"

茶水的热气在巴黎凉爽的夜风中袅袅升起。杨龙想起二十年前，他们刚创业时挤在杭州那间小公寓里，为第一个游戏角色设计争得面红耳赤的样子。那时的梦想很小，只想做一款有人玩的游戏。如今站在世界舞台上，肩负的却是整个中国餐饮文化的尊严。

\"紧张吗？\"豆豆问，肩膀轻轻靠着他。

杨龙摇摇头，抿了一口茶。陈皮的苦涩后是回甘，就像他们走过的路。\"只是在想，\"他望着远处的灯光，\"明天过后，这些法国人会怎么理解'开水'两个字。\"

豆豆笑了，她的眼睛在夜色中闪闪发亮：\"也许他们会发明一个新词——'杨氏魔法'。\"

楼下传来砂时计的大笑声，她似乎又在炫耀什么。杨龙和豆豆相视一笑，转身回到温暖的室内。明天，这场没有硝烟的战争就要打响，而他们已经准备好了最锋利的武器——不是那些昂贵的松露和鱼子酱，而是沉淀了千年的中华厨艺智慧。