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傻柱的精彩人生 第15章 开始上灶

作者:搬砖的碎碎 分类:其他 更新时间:2025-05-21 22:54:00 来源:小说旗

胡大海听完笑呵呵的说:“不是我做的,你猜猜是谁做的?”

“不是你做的?那是谁?陈志鹏的手艺应该还没到这个水平吧?”范长贵试探的问道。

“其实我要跟你说的事,就是跟这个有关系。今天的菜是我让柱子做的,就是想考校考校他。结果你也看到了,这孩子的天赋确实让我惊讶。我想着晚上是不是让他上三灶试试,要是可以的话,以后就让他从三灶先干起来。”

范长贵思索了一会儿说:“胡大哥,老实说,这要不是你亲自给我说,我是真不敢让他上灶,毕竟他才十几岁,还是个孩子。但是也既然说了,那我就给他个机会,先看看顾客的反应,要是没问题的话,就从三灶干起来。”

“好,我替柱子谢谢你给他这个机会,放心,我会在后面看着的,不会出什么问题的。”胡大海是真的替何雨柱高兴,这么年轻就上灶了,那以后的成就绝对不会低的。

“嗨~胡大哥你这说的什么话,咱们俩都认识多少年了,这些年还多亏了你的支持,要不然我也不会做到现在这样,你的事就是我的事,就不用说这些客套话了。”

范长贵也是笑着对胡大海说道。

事情谈好,俩人这才开始一边吃饭一边聊天。

下午休息了一会儿,到了晚上快到饭点的时候,胡大海就在后厨喊道:“柱子,那边还有个空灶,你收拾出来今天上三灶,一会儿那些家常菜你跟你陈师兄两个一起做。”

何雨柱顿时就愣在了原地,他不敢相信会这么快。今天菜刚从学徒转到给师父打下手,晚上就可以上灶了。

看到何雨柱发呆,胡大海气的骂道:“兔崽子你愣着干嘛?还不赶紧去收拾自己的灶台,一会儿要是出了差错,看我怎么收拾你。”

“哦,好的师父,我这就去做准备!”何雨柱挨了骂,立马高兴的屁颠屁颠的去收拾灶台。

后厨的其他人望着何雨柱忙碌的背影,心里有羡慕的也有嫉妒 的,但是大家对于何雨柱的水平,没有一个怀疑的,毕竟中午的时候,大家可是亲自尝试了他做出来的菜,做个三灶师傅一点问题都没有。

很快,晚上上客的时间到了,随着前面不断的把菜单传到后厨来,胡大海看了看菜单,叫道:“柱子,做个青椒肉丝,志鹏你做回锅肉,三儿,你做鱼香肉丝,快点抓紧时间!”

何雨柱跟着两个师兄答应了一声,就开始处理食材,准备做菜。

胡大海虽然嘴上没说,但是还是有点担心何雨柱,就背着手站在他身后看着。

“胡大哥,柱子表现得怎么样?”

忽然一个声音在胡大海的耳边响起,让他回头看了一眼。

见是范长贵亲自来后厨查看,胡大海知道他担心什么,就说道:“放心吧,柱子比我想象得要好得多,到目前为止他还没出现任何问题。”

范长贵点点头,说道:“那我就放心了,只要客人反应没问题,那就让他干吧,过两天我就和东家商量他的待遇问题。

胡大海点点头说:“嗯嗯,柱子这孩子确实是我见过最具有厨师天赋的人,以后成就绝不一般。”

在俩人说话的时间,何雨柱就把青椒肉丝就做好了,只听他喊道:“六号台青椒肉丝好了,上菜~~~”

等服务员把菜端走后,胡大海就来到了何雨柱的身边,他说道:“来,柱子,把留样取出来我和范经理尝尝。”

这里有必要解释一下,胡大海说的留样是什么?

在厨师这个行业,每做一样菜都会留下一点作为样品。为什么这么做了?主要是以前的权贵王府什么的富贵人家,经常会出现一些意外事情,为了证明自己是清白的,很多厨师就会把自己做的菜,每样都留下来一点以防万一。

后来就慢慢的演变成各个厨师都这样,最后把留下来的菜带回家,这也就是有人常说的:“厨子不偷,五谷不丰”的传言。

胡大海是有传承的厨师,他的这种习惯从原来他师父那边延续下来,如今也传给了何雨柱他们这些徒弟。

何雨柱听了师父的话,就把旁边盘子里预留的一点点菜端了过来,胡大海和范长贵每人夹了一口放进嘴里,尝完后,胡大海就问道:“老范,你觉得怎么样?”

范长贵点着头说:“不错,柱子做的确实不比你差多少,那就这样说定了,我明天就找东家说说这事。”

胡大海也笑着点了点头,放下筷子对何雨柱说:“柱子,就这样保持下去,虽然做法很对,但是还缺少对火候的把握,好好练习吧。”

说完就和范长贵离开了。

何雨柱虽然不知道他们说的是什么事,但是师父的话无疑就是对他的一种肯定。

接下来,整个晚上,何雨柱几乎就没有什么空闲,胡大海有意锻炼这个关门弟子,给他派了不少的单子。何雨柱在不停的做菜中,把系统奖励的精英级厨艺一点一点的融入现实,让他的厨艺出现了断崖式的增长,做菜的速度越来越快,菜品也是越来越完美。

一直忙碌到了晚上八点多,前面上菜的频率才慢了下来。何雨柱又在师父的安排下,开始做员工餐。

到了九点,吃完饭,看到前面再没有下单,胡大海安排留下一个厨师值班,别人就可以下班了。

何雨柱和师父俩人一人提着一个饭盒走出了饭店,里面装的就是他们自己预留下来的样品菜。

先是到了师父家,看了看何雨水这个小丫头。今天一天没见,何雨柱还真担心她长时间在师娘家不习惯。

结果到了师父家却发现,这小丫头早就睡着了。师娘笑着说道:“这丫头今天在家里玩闹了一天,中午都没睡觉,晚上本来想等你来着,结果坐在那里就睡着了,于是我把她抱进屋里,擦洗了一下就睡着了。”

何雨柱去屋里看了一眼,见何雨水睡的跟头小猪似的,嘴角还流着口水,于是笑了笑就出来了。

“师娘,既然雨水睡了,那我就回去了,这段时间麻烦你了。”

李玉珍摆摆手说:“嗨!~这有什么麻烦的,有这丫头给我作伴我高兴还来不及了,你就放心吧,有我看着雨水了。”

看到雨水没事,何雨柱就告别了师父师娘,提着饭盒回了四合院。

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