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张**岂有不明白的道理？
一想起重建红星影院的事，他就激动不已。
他知道这是林枫给他的机会，不得不接受。
\"林副主任，请放心，我会一直盯着这事，保证重建过程中不会出任何差错。\"
张**信誓旦旦地承诺。
\"那就好，对了，我朋友许大茂，也麻烦你多关照。\"
\"放心吧。\"
两人简单交流几句后，林枫便离开了。
随他怎么折腾，出了问题都是他的责任。
林枫回到家，开始准备过年和妻子生产的事情。
转眼到了年末，红星轧钢厂又分猪肉了。
依旧按惯例，各车间根据效率分配。
先进工
这次秦淮茹还算幸运，没排在最后。
由于工作量少，她在图书馆学的车工技能派不上用场，没能被评为先进工
最终，她分到一挂猪小肠和一块猪肋排。
她用半挂猪小肠换了块猪板油。
那时候，人们不追求减肥，肥肉最受欢迎。
秦淮茹把猪板油带回家，在锅里炼化，香味弥漫整个院子。
真是香极了！
\"老嫂子，你锅里煮的啥呢？这么香，我都闻到香味跑来了。\"
杨瑞华抽着鼻子，从院子前端走到中间，笑着问秦淮茹的婆婆张老太太。
张老太太站在秦淮茹旁边。
儿媳妇今年春天好不容易在工厂分到了一块猪板油，她无论如何也要盯着儿媳妇把这块板油炼好。
“嘿嘿，三大妈，您鼻子真灵。”
“我们家炼猪板油，都被您闻到了。”
张老太太双手抱胸，用下巴指了指面前冒着烟的油锅。
“哎呀，这么大一块猪板油，淮茹你可真厉害。”
三大妈看着锅里慢慢融化的猪板油，一脸羡慕。
她有两个儿子也都分到了猪肉，但都没分到猪板油。
在现在这个年代，这猪板油可是好东西。
放在锅里加热炼化后能用来炒菜。
即便是清炒白菜，味道都比平常更香。
秦淮茹对三大妈笑了笑，心里也很开心。
其实这块猪板油并不是分给她的，而是她用自家的猪小肠跟别人换的，但她根本没告诉婆婆。
这时，三大爷阎埠贵也循着香味来到中院。
“淮茹，你们家是不是在炼猪板油？我闻着味就知道了，嘿，真香。”
三大爷眨巴着眼睛，抽了抽鼻子。
“是啊，三大爷，我们确实在炼猪板油。”
“今年过年还算幸运，没分到猪大肠。”
秦淮茹微笑着说。
只要提到猪大肠，她婆婆张老太太的脸色就不太好。
到现在，整个大院的人都知道，她有个外号叫“毒气弹”
虽然没人当面这样叫她，但她不止一次听到别人背后议论。
每次想到这件事，张老太太都很生气。
听见秦淮茹提到“猪大肠”
三个字，三大爷和三大妈相视一笑，他们当然记得1965年春节前，张老太太炒大肠没洗干净，放在炉子上爆炒，那味道真是让人受不了。
不然也不会背后都叫她“毒气弹”
了。
一大爷易中海也从房里走出来，笑着说：“淮茹今年在车间表现不错，车间主任怎么会再给她分猪大肠？”
又有人提起“猪大肠”
三个字，张老太太不悦地回了屋。
她觉得一大爷和三大爷分明就是在笑话她。
大爷们对油炸食物特别敏感。
一大爷认为三大爷不如自己灵敏，但三大爷是否真的逊色，却难以确定。
一大爷、三大爷和三大妈站在那里，看着秦淮茹炼猪板油。
不久，他们察觉到另一种气味——油炸食品的香气，带着甜甜的 ** 。
“不对劲，这不是单纯炼猪板油的味道，有人在炸糖火烧。”
三大爷嗅了嗅，目光转向后院。
“老阎，你的鼻子比狗还灵。”
二大爷刘海中背着手从后院踱步而来，笑着说：“你们猜猜是谁家在炸糖火烧？”
话音刚落，他又转身离开。
“老刘搞什么名堂，神神秘秘的。”
一大爷笑着摇头。
“老易，我们去后院看看吧。”
三大爷提议。
“好啊，我也想知道是谁家在炸糖火烧，那可是老北京小吃里的名品。”
一大爷背着手跟着三大爷走向后院。
“等等我！”
三大妈杨瑞华快步跟上。
剩下炼猪板油的秦淮茹自言自语：“后院炸糖火烧的会是林枫吗？”
秦淮茹猜得没错，后院确实是林枫在炸糖火烧。
春节临近，两个孩子闹着要零食吃，林枫突发奇想，决定露一手厨艺。
他先做了驴打滚，孩子们非常开心，连孕妇都赞不绝口。
无奈做得太美味，很快就被大家一扫而空。
于是林枫打算再做一些其他传统小吃，像老北京十三绝中的糖火烧，以及山东人常做的炸藕盒、炸茄盒、炸豆腐合、炸带鱼等。
刚炸出第一锅糖火烧，一大爷、三大爷、三大妈还有二大爷就来了。
三位大爷围在林枫的油锅前。
\"谁炸的彻子麻花这么香？原来是你啊，小枫。
这味道甚至盖过了秦淮茹家炼猪板油的香气。\"三大爷眯着眼睛看了看刚出锅、颜色金黄的彻子麻花，连连称赞。
\"小枫的手艺真是越来越好了，随便炸些彻子麻花都这么香，确实不简单。\"一大爷也跟着夸奖道。
二大爷得意地说：\"我早就闻出来了，肯定是小枫在炸彻子麻花。
你们还以为是秦淮茹家炼猪板油呢，炼猪板油可没有这么香。\"
\"三位大爷，三大妈，快来尝尝我炸的彻子麻花味道如何？\"林枫系着围裙，拿着长筷子，热情地邀请四位老人品尝他的手艺。
还没等他说完，就发现四位老人脸上都露出了惊喜的表情。
再一看，两个小家伙居然不顾烫，已经把刚炸好的两串彻子麻花分食了，吃得津津有味。
\"爸爸，你炸的彻子麻花真是太好吃了！\"小林一边吃一边夸自己的爸爸。
\"干爹，你做的驴打滚好吃，炸的彻子麻花更好吃。\"小何晓对生人害羞，但对干爹林枫却非常外向。
看着两个小家伙狼吞虎咽的样子，一大爷他们都被逗笑了。
\"三位大爷还有三大妈，请坐下，我再炸一锅，今天无论如何也要让你们尝尝我的手艺。\"林枫笑着又开始炸。
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为（29\/45）加更！
今天就到这里吧，---
老北京小吃十三绝包括：驴打滚、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、彻子麻花、始蟆吐蜜、焦圈、糖火烧、豌豆黄、炒肝、奶油炸糕。
在物资有限的年代，林枫只能做出其中几种。
而油炸彻子麻花是最简单的。
随着刺啦一声响，那香味简直让人垂涎欲滴。
就连平时十分矜持的一大爷易中海，也忍不住深吸了一口气。
萱老太太从里屋走出来，笑盈盈地说：“三位大爷，你们这是专门来给我孙子传授经验的吗？”
三位大爷忙摆手说不敢。
阎埠贵笑呵呵地解释道：“老太太，您可别这么说，这不是来给您孙子上课的，而是想跟小枫讨教美食制作的经验。
这香酥美味的油炸麻花，既然被我发现，怎能轻易错过？”
刘海中抬起头笑道：“老太太，您不用紧张，我们现在都得靠小枫发工资，他在印刷厂当领导，谁敢欺负他啊。”
另一位大爷也被他们逗笑了，点头附和道：“没错，小枫现在可不得了，不论在轧钢厂还是我们大院，都是不可或缺的人物。
看他随便炸点麻花，我们就都跑来取经。”
聋老太太听后开怀大笑：“我孙子得到您的夸奖，我也觉得脸上有光。”
“对了，孙子，你刚才做的驴打滚特别好吃，待会再做些，让一大爷带些回去给一大妈尝尝。”
聋老太太和一大妈关系最好。
林枫单身时，中午常不回家，那时聋老太太都在一大妈家吃饭，饭后两人一起散步。
如今两人帮忙照看林枫和于嗨糖的孩子。
于嗨糖再次怀孕，据说林枫说这次可能是龙凤胎，这消息让两位老人非常高兴。
一大爷夫妻没有孩子，因此特别喜欢小孩。
正因与一大妈投缘，聋老太太便想让她也尝尝自己认为美味的驴打滚。
“好的奶奶，没问题，我再炸些麻花，顺便做驴打滚。”
\"做好后，给大爷大妈带上一些，包括连着揪子麻花和驴打滚，让他们都尝尝我的手艺。\"林枫笑着说，手上不停，已经炸好了十把揪子麻花，放在铝箅子上控油。
两个小家伙眼巴巴地看着那些刚炸好的揪子麻花，不停地咽口水。
刚才他们各自吃了一把糖醋揪子麻花，香脆可口，非常美味。
现在又忍不住盯着这些刚出锅的美食。
待油控得差不多时，林枫拿来一个托盘，用筷子小心翼翼地将十把揪子麻花装进托盘，摆在桌上，请大爷大妈们品尝。
\"哈哈，小枫炸的这盘揪子麻花，一看就色香味俱全，我先尝尝这美味。\"嘴馋的三大爷说道。
\"别急，老阎，大家一起尝吧。\"二大爷瞪了他一眼。
三大妈有些不好意思，一大爷直接抓起一把揪子麻花递给了小林动：\"动动，快吃吧，看你馋成这样了。\"
\"谢谢一大爷。\"小林动双手接过揪子麻花，咔嚓咔嚓地吃起来，香酥可口，还掉渣。
\"何晓，这是你的，吃吧。\"一大爷又递给小何晓一把揪子麻花，何晓接过来说：\"谢谢一大爷。\"
\"呵呵，都是好孩子。\"一大爷满意地点点头。
这时，三大爷和二大爷已经开始大快朵颐，三大妈也在菅老太太的邀请下加入了品尝的行列。
\"真好吃，老太太，你孙子的手艺太棒了。\"三大妈称赞道。
\"没错，小枫的手艺比那些专门做十三绝小吃的面点师傅炸的揪子麻花还要好吃几倍。\"三大爷边吃边含糊地说。
二大爷只是顾着吃，不住地点头表示赞同。
一大爷也拿起一把揪子麻花，一口下去，巴嘎酥脆，直夸好吃。
林枫笑呵呵地对老大爷说道：“真是厉害啊！”
此时，他已经炸好了十把馓子麻花。
等油温降下来一些，他用筷子夹起一把馓子麻花，放进盘中，递给菅老太太。
“我……我能尝尝吗？我的牙都快掉了，能嚼得动吗？”
老太太自嘲一笑，还是接过了盘子。
林枫又盛了一盘馓子麻花，端到里屋。
里屋还有一位重点人物，即将生产的于嗨糖。
“媳妇，我给你带好吃的来了。”
于嗨糖现在肚子很大，行动不便，通常不是坐着躺椅就是在床上休息。
她缓缓从躺椅上起身，接过林枫递来的盘子。
用两根手指捏起一根馓子麻花，轻轻一咬，嘎巴酥脆，满口留香。\"不错啊，枫哥，没想到你会炸馓子麻花，真好吃。”
于嗨糖吃得赞不绝口。
