重来依然在十八 第123美食大赛2

苏逸尘和林雨熙询问一个婶子，昨的事苏逸尘和林雨熙走进村里的小院，瞧见一位婶子正忙着烧火做饭，锅里传来诱人的香气。

苏逸尘礼貌地开口：“婶子，您好啊！这做的啥，闻着太香啦！”

婶子笑着抬起头，“是地锅鸡，俺们自家的土鸡，炖着香得很。”

弹幕——

【家人们谁懂啊，这地锅鸡的卖相绝了！鸡肉色泽红亮，面饼金黄酥脆，看得我口水直流三千尺！】

【这地锅鸡香得我直接原地封神！鸡肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁醇厚，一口下去，味蕾直接开派对！】

【真的被这地锅鸡拿捏住了！鸡肉炖得软烂入味，面饼吸满了汤汁，每一口都超满足，绝绝子！】

【宝子们，这地锅鸡必须安利！从食材到火候都恰到好处，这厨艺，专业大厨都得甘拜下风！】

【这地锅鸡简直是美食界的天花板！口感层次丰富，每一口都能感受到满满的诚意，太赞了！】

林雨熙眼睛一亮，凑上前问：“婶子，能教教我们咋做不？这味道勾起了我们的馋虫，想回去也试试。”

婶子热情地应下，一边翻炒一边讲解：“先把鸡切成块，用葱姜蒜爆香，再把鸡块下锅炒到变色。加料酒、生抽、老抽调味调色，添上热水，小火慢炖。这时候把和好的面，贴在锅边，盖上锅盖焖一会儿。等鸡肉熟烂入味，面饼也吸饱了汤汁，就成啦！”

苏逸尘拿出手机，认真地记录着步骤，时不时提问：“婶子，这面要和得软点还是硬点呀？”

弹幕——

【苏总询问的样子好帅】

【询问的好仔细，做饭的霸总最迷人】

【我也要拿小本本去记录】

【我晚上也要学着做给我妈妈吃】

婶子耐心解答：“稍微软一点，这样贴在锅上容易熟，还能更好地吸收鸡汤的鲜味。”

林雨熙在一旁仔细观察着婶子的动作，还不忘帮着递调料，“婶子，这火候得咋掌握呢？”

“一开始大火把汤烧开，之后就转小火慢慢炖，让鸡肉充分吸收调料的味道。”婶子边说边熟练地翻动着锅里的鸡肉。

在婶子手把手的教导下，苏逸晨跟着学做了起来。虽然过程中手忙脚乱，但两人都学得格外认真。终于，他们做的第一锅地锅鸡出锅了，虽然模样比不上婶子做的，但味道却也十分不错。

两人满心欢喜，向婶子道谢后，带着这充满乡村风味的地锅鸡，开启了他们下一段旅程，也将这份特别的美食记忆珍藏在心底。

弹幕——

【没有发现女嘉宾是不是第一期结束，都去练厨艺了】

【看着还不错，应该不错吧】

空气中弥漫着面粉淡淡的香气，周围摆满了各类烘焙工具和食材。

沐云帆坐在堆满图纸的桌前，眉头轻皱，手中的铅笔在纸上快速地划动，突然，他眼睛一亮，猛地站起身，将手中的图纸举到季颜面前：“季颜，你看！把普通面食做成花朵造型怎么样？”

季颜正专注地揉着面团，听到这话，手上动作一顿，抬眸看向图纸，眼中闪过一丝惊喜：“这个创意好！可具体要怎么做呢？”

沐云帆兴奋地比划着：“我们可以先把面团分成小块，分别染上不同的天然色素，像菠菜汁染绿色做叶子，红曲米粉染红色做花瓣。”

季颜若有所思地点点头，补充道：“形状上也得讲究，花瓣的层次要分明，边缘得做出自然卷曲的效果，这样才逼真。”说着，她拿起一块面团，尝试着捏出一片花瓣的形状。

沐云帆看着季颜手中的面团，又提出：“为了让口感更丰富，咱们在花瓣面团里包上一些香甜的馅料，比如豆沙或者奶黄，咬下去的时候，既有面食的麦香，又有馅料的甜蜜。”

季颜眼睛放光，立刻开始动手调配馅料：“馅料的甜度也得控制好，不能太甜腻，要和面食本身的质朴口感相得益彰。”